くまさんの健康ひとりご飯

ある大きなストレスを受け続けたことで自律神経が乱れ、その流れで婦人疾患にかかりました。婦人科に通院しながらそれまでの環境を変えて、自炊を習慣にし、食や栄養素について独学しています。食を通して「栄養を摂る事」と「考え方」と「自分を大切にする事」の大切さを知りました。そうしたらストレスの後遺症となんとなく続いていた体調不良が治り、婦人疾患も良くなってきています。このブログは、そんな私の毎日の食事記録です。

かつ丼の作り方。

かつ丼を作って食べました。 衣がついて揚げるだけの状態のカツを買ってきました。3枚入りで294円という安さにつられて買いました。今日は、かつ丼を作って食べました。丼物は炭水化物中心になりやすいので普段は控えていますが、たまにはいいと思ってい…

にんにく野菜炒めの作り方。

ニンニクたっぷり野菜炒めを作りました。 にんにくが食べたくなったので、にんにくたっぷりの野菜炒めを作りました。 私の場合は、無性ににんにくが食べたくなる時は具合が悪くなる前兆の場合が多いんですが、たぶん今回は違うと思っています。理由は、そこ…

豆腐グラタンの作り方。

木綿豆腐で豆腐グラタンを作りました。 家にあるものでヘルシーな豆腐グラタンを作って食べました。美味しく出来たので、作り方を書いていきます(*´ω`*)♪ ウインナーは、グリーンマークのコレを使いました。↓ 発色剤、着色料、保存料、リン酸塩が使われてい…

米粉でチーズたっぷりおかずドーナツの作り方。

【小麦粉不使用】チーズたっぷりおかずドーナツ。 ダイソーのシリコンドーナツ型を使って、チーズたっぷりおかずドーナツを作りました。米粉を使って作ったので、体にうれしいです(*´ω`*)♪ ウインナーは、コチラを使いました。↓ グリーンマークのウインナー…

電子レンジで具沢山豆乳ホワイトソースの作り方。

オムライスにホワイトソースかけて食べました。 お休みの日はいつもなんだかんだと雑用に追われて気づけば夕方・・冬は日が暮れるのが早いですね。業務スーパーの冷凍オムライスにレンジで作った具沢山のホワイトソースをかけて、簡単にできて美味しいご馳走…

塩麴で柔らか豚小間肉ですき焼き風の作り方。

豚小間肉ですき焼き風の煮物を作りました。 かたくなりがちな豚小間肉を塩麴に漬けて柔らかくしました。長ネギと白滝を加えて、すき焼き風の煮物を作ってみました。美味しく出来たので、作り方を書いていきます(*´ω`*)♪ 豚小間肉ですき焼き風煮の作り方。 …

たくあんの作り方。夢の中の私。

たくあんの作り方。 たくあんを作りました。 材料 1/2本分 大根 1/2本 天日海塩 20g きび糖 50g お酢 40ml 作り方 大根は、水でよく洗って皮ごと半分に切ります。 ビニール袋に、大根、天日海塩、きび糖、お酢、を入れて袋越しに混ぜます。…

業務スーパーのオムライスとトマトソースでアレンジレシピ。

オムライスにかけるソースを作りました。 業務スーパーの冷凍オムライスが美味しいと聞いて、久しぶりに業務スーパーへ行ってきました。せっかくだからオムライスにかけるソースを少し豪華にしたいなぁ・・なんて思いながらトマト缶のコーナーを見ていた時に…

米粉でちくわの磯辺揚げの作り方。

【グルテンフリー】ちくわの磯辺揚げ。 米粉でちくわの磯部揚げを作りました。米粉で作った生地にちくわをくぐらせて揚げるだけの簡単レシピです。美味しく出来たので、作り方を書いていきます(*´ω`*)♪ ちくわの磯部揚げの作り方。 材料 ちくわ 5本 米粉 …

米粉でココアラムレーズンマドレーヌの作り方。

小麦粉・乳製品不使用。ココアラムレーズン。 この前に米粉で作ったプレーンのマドレーヌが美味しかったので、ちょい足しして大人の味なココアラムレーズンマドレーヌを作りました。美味しく出来たので、作り方を書いていきます(*´ω`*)♪ ココアラムレーズン…