くまさんの健康ひとりご飯

ある大きなストレスを受け続けたことで自律神経が乱れ、その流れで婦人疾患にかかりました。それまでの環境を変えて、婦人科に通院しながら、自力でなんとかできる事はないかと考えて、自炊を習慣にし、食や栄養素について独学しています。食事改善だけのおかげではないけれど、ストレスの後遺症となんとなく続いていた体調不良が治り、婦人疾患も良くなってきています。このブログは、そんな私の毎日の食事記録です。

お肉を食べて元気に!粒マスタードとコーンのスペアリブ煮の作り方。

セロトニンを増やす食事。粒マスタードとコーンのスペアリブ煮の作り方。 セロトニンは、通称「幸せホルモン」と呼ばれていて、私達の感情や気分などをコントロールするのに欠かせない、神経伝達物質のことをいいます。 セロトニンを増やす食事を意識して作…

ストレス対策レシピ。セロトニンを増やす、鮭と豆乳の和風クリームパスタの作り方。

セロトニン(幸せホルモン)を増やす食事。鮭と豆乳の和風クリームパスタの作り方。 4日くらい前に首を寝違えたんだけれど、まだ痛いです しばらく首を寝違えることなかったから、こんなに痛かったっけ?ってビックリしています(;´・ω・) コロナがあるので、…

ビニール袋で簡単。お豆腐入り、シナモンきな粉のモチモチドーナツの作り方。

ビニール袋の中で混ぜて揚げるだけ。お豆腐入り、シナモンきな粉のモチモチドーナツの作り方。 お勉強のお供に食べる用のオヤツを作りました(*´ω`*) 汚れない&片手で食べられるオヤツにしたかったので、一口サイズで作ってみました。 【一口サイズ】お豆腐…

【まごわやさしい】揚げ出し豆腐定食の作り方。脳を励ます、というお話。

【まごわやさしい】揚げ出し豆腐定食を作りました。脳を励ます、というお話。 知ってる人も多いと思うけれど【まごわやさしい】は、下の7品目をバランスよく食卓に摂り入れるための合言葉をいいます。 ま→豆、味噌、豆腐 ご→ごま、ナッツ類 わ→わかめなどの…

乳製品、玉子、不使用。全粒粉を使った、ふわふわ粉きな粉ドーナツの作り方。

乳製品と玉子なしで、全粒粉を使った、ふわふわきな粉ドーナツを作りました。 乳製品も玉子も大好きなので、普段からつい食べ過ぎてしまいます なので、今日は、乳製品と卵なしでドーナツを作ることにしました(*´ω`*) 全粒粉を使っているので、ミネラルやビ…

【まごわやさしい】栄養たっぷり!カレイの甘酢あんかけ定食の作り方。

栄養がたっぷり摂れる!【まごわやさしい】で、カレイの甘酢あんかけ定食の作り方。 知ってる人も多いと思うけれど【まごわやさしい】は、下の7品目をバランスよく食卓に摂り入れるための合言葉をいいます。 ま→豆、味噌、豆腐 ご→ごま、ナッツ類 わ→わかめ…

あっさりしてて食べやすい。菜の花の梅シソおかか和えの作り方。

梅干の酸味が食欲をそそる。菜の花の梅シソおかか和えの作り方。 梅干とシソが爽やかな、あっさりしてて食べやすい、菜の花の和え物を作りました(*´ω`*) 菜の花の梅シソおかか和えの作り方。 材料 小鉢4食分くらい 菜の花 150gくらい シソ 10枚 梅干…

すぐできる!鶏肉と茄子とピーマンの丼の作り方。勝手に沸き起こる感情だからムカついたら怒ってもいい、というお話です。

すぐできる!鶏肉と茄子とピーマンの丼の作り方と、イライラを伝染させないのも愛、の続きのお話です。 今日の夕ご飯は、これを食べました。↓ 短い時間でサッとできて、すごく美味しい!鶏肉と茄子とピーマンの丼です。 材料 1人分 雑穀米 150g 茄子 1…

ぱぁっと花が咲く!釜揚げしらすと桜の塩ほうじ茶漬けの作り方。

桜の花が咲く!春らしい、釜揚げしらすと桜の塩ほうじ茶漬けの作り方。 お家にある桜の塩漬けを使って、春らしいお茶漬けを作りました。 三つ葉と桜の塩漬けを入れるだけで、お手軽に高級感が出ます。お店で食べるお茶漬けみたいになります(*´ω`*) 桜の塩漬…

むくみをとる朝ご飯。アボカドチーズトースト、シーフードとほうれん草とブロッコリーの卵炒めの作り方。イライラを伝染させないのも愛、というお話。

むくみをとる朝ご飯、2品の作り方。イライラを伝染させないのも愛、というお話です。 むくみを改善するために必要な栄養は、カリウム、マグネシウム、カルシウム、ビタミンB1、タンパク質、です。 それらが摂れる、アボカドチーズトースト、シーフードと…