くまさんの健康ひとりご飯

30半ば、去年病気がみつかり食に関心を持つようになり健康を気にし始めた女の食事記録です。自炊したことなかった人が毎日料理をしています。どうせなら体にいい物が食べたいと思い、栄養素や食について独学中です。

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自律神経を整える食事。あんかけ和風オムライスの作り方。

お天気が悪い日が続いて絶不調なので、自律神経を整えるのに必要な食材を組み合わせてオムライスを作りました。 ストレス軽減の為に自分が快適に過ごせるように環境を変えたり、腸内環境を整える努力をしたり、適度に体を動かしたり、その時々の自分の体調と…

体がだるい疲れやすい眠い解消!気虚体質改善する里芋とえびのコンソメガーリック炒めの作り方。

自分が貧弱すぎて困っているので、気虚によい食材を組み合わせてお料理してみました。 にんにくの香りが食欲をそそる一品です。里芋とエビがあっさりしているので疲れている時も食べやすいと思います。気虚によい、里芋、エビ、いんげん、にんにくを使って作…

花粉症対策。鯖の甜茶茶漬けの作り方。

花粉症の症状が酷すぎるので、鯖の甜茶茶漬けを作りました。 ブタクサの花粉にやられています。今日は雨降ってるっていうのにどうしてこんなに鼻水とくしゃみが出るの!?次晴れる日が恐ろしい・・さぞ元気に花粉が飛び回るのでしょうね(´;ω;`)ウゥゥ ヨガ教…

【カリカリモチモチきりたんぽ】と【豚肉でピリ辛味噌煮込みきりたんぽ鍋】の簡単な作り方。

きりたんぽ鍋をハフハフしたくなったので、きりたんぽからピリ辛味噌煮込みきりたんぽ鍋を作りました。 子供の頃に祖母と一緒にきりたんぽからきりたんぽ鍋を作った事があります。祖母の作り方を思い出しながら作ってみました(*´ω`*) まずは【カリカリモチ…

花粉症対策に!焼きサバとシソのペペロンチーノの作り方。

花粉症が本領発揮してきたので、花粉症に効果のある食べ物を組み合わせてパスタを作ってみました。 ブタクサの花粉にやられています。元気に咲きまくるあの黄色いフサフサしたのを見ると(私の住む地域ではまだ蕾のものもあります)、まだまだ花粉症の症状は続…

失敗柔らかご飯を使ってシーフードとブロッコリーのトマトリゾットの作り方。

この前の柔らかすぎるご飯がまだ少し残っていたので、今日はリゾットにしてみました。 震災時に慌てない為にビニール袋でご飯を炊く方法を経験しておこうと思い、挑戦して失敗したご飯を使って、前回、おはぎときのこ雑炊を作ったのですが、まだ少し残ってい…

水の量を失敗した柔らかご飯を使って【おはぎ】【きのこ雑炊】の作り方。

失敗柔らかご飯を使ってきな粉のおはぎときのこ雑炊を作りました。 震災時に慌てない為にビニール袋でご飯を炊く方法を経験しておこうと思い、挑戦して失敗したご飯を使って、おはぎときのこ雑炊を作ったお話です。 1度目は失敗しましたが、2度目は成功し…

災害時の為に。ビニール袋でご飯を炊く方法と水の分量。

ビニール袋でご飯が炊けると聞いて、災害時に慌てない為に作ってみた話。 災害時には綺麗な飲み水がとても貴重になると思います。ビニール袋を使えば水を無駄にすることなく簡単にご飯が炊けるらしいと知りました。 とても簡単に炊けるそうなので実践してお…

台風で停電になった時用の備えと、生地なしケーキの型で代用、簡単キッシュの作り方。

台風に備えて買ったものと、お家にあるものでキッシュを作ったお話。 台風、明日きますね。何があってもいいように非常用品を備えたり、日持ちする食材を買ったり、ガソリンを入れに行ったり、カセットコンロを買いに行ったり・・いろいろ忙しい一日でした。…

静岡生まれ静岡育ちの私が子供の頃から食べている静岡おでんの作り方。

今日は私が子供の頃から食べている静岡おでんを作りました。 おでんってその家その家で作り方や具材が少しずつ違って面白いですよね。静岡県浜松市に生まれ育った私の家では、色の黒いだし汁に黒はんぺん、大根、玉子、こんにゃく、練り物・・など、その日に…

レンジだけで作れる!豆乳のチーズフォンデュと〆のリゾットの作り方

レンジで簡単にチーズフォンデュとリゾットを作りました。 ぐぅんと肌寒くなりましたね。朝布団から出る時、家を出る時、体が温まったヨガ帰りなどに特に冷えを感じるようになりました。周りを見るとそれぞれパーカーを着ている人、ジャケットを着ている人、…

自分で作るから添加物不使用。簡単ベーグルの作り方。

ベーグルサンドが食べたくなって、夜中に思い立ってベーグルを焼きました。 風邪気味なのに「そうだ!明日の朝はベーグルサンドが食べたい!」と夜中にいきなり思ったらどーしても食べたくなってしまったので、大急ぎで24時間営業スーパーに行き材料を買っ…

節約料理。むき栗で栗ご飯の作り方。

むき栗で節約簡単ホクホク栗ご飯を作りました。 10月に入りもうすっかり秋ですね。栗ご飯食べたいなぁ~と思い栗を買いにスーパーへ行くと・・・栗ってそんなに高いの?!栗って高級品なんだね!? と思わず声に出して言いたくなるくらいビックリしちゃい…

フライパンで作るから簡単!肉汁したたるジューシーな肉まんの作り方。

フライパンで作るから簡単!早い!肉汁したたるジューシーな肉まんを作りました。 肉まんをわった瞬間に肉汁がじゅわー!みたいな肉まんが食べたくなったので、どうしたら簡単にジューシーな肉まんを作れるか考えてみました。 ハンバーグの作り方を応用して…

美味しい里芋の煮っころがしの作り方。気虚のための日持ちする作り置き。

温めても冷たいままでも美味しい、里芋の煮っころがしを作りました。 里芋が気虚によいと知って、10年ぶりに作りました。やっぱり里芋の煮っころがしはスーパーのお惣菜を買って食べるよりもお家で作って食べる方が美味しいです。下処理とかちょっとめんど…

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