くまさんの健康ひとりご飯

ある大きなストレスを受け続けたことで自律神経が乱れ、その流れで婦人疾患にかかりました。それまでの環境を変えて、婦人科に通院しながら、自力でなんとかできる事はないかと考えて、自炊を習慣にし、食や栄養素について独学しています。食事改善だけのおかげではないけれど、ストレスの後遺症となんとなく続いていた体調不良が治り、婦人疾患も良くなってきています。このブログは、そんな私の毎日の食事記録です。

野菜がとれるセロリとキュウリのサンドイッチの作り方。

野菜がたっぷり食べれる!セロリとキュウリのサンドイッチの作り方。 野菜がたっぷりとれるセロリとキュウリのサンドイッチを作りました(*´ω`*) 美味しくできたので、今日も健忘録がてら書いてみようと思います。 セロリとキュウリのサンドイッチの作り方。…

無性に野菜が食べたい理由について。絶品サラダの作り方。

無性に野菜が食べたい理由について考えてみました。 *注意* 今から書くことは、医者でも専門家でもない私が個人的に体感したことです。 結論から言います。 私が無性に野菜を食べたくなったのは、水分不足とむくみが原因だと思いました。 前にも果物が無性…

オーブンで簡単。チーズのせ焼き野菜の作り方。

あっさり食べれる、チーズのせ焼き野菜を作りました。 お好み焼きと焼きそばを食べ過ぎて、1日中、胃もたれに苦しんだくまさんです。 体おもたいし、もう炭水化物はいらないよ~、って体がいうので、今日は簡単に焼き野菜を作りました。 すごく美味しいもの…

お好み焼きと焼きそば食べながら、お家でお花見しました。心の点検作業、というお話。

どーしても、お好み焼きと焼きそば食べながら、お花見がしたかったので、桜を作りました。 桜が咲く時季になると、毎年「お花見行きたいなー」ってわくわく(そわそわ)します。 前職をしていた頃は(去年)、仕事や嫌な事を忘れてゆっくりお花見をするなん…

お肉を食べて元気に!粒マスタードとコーンのスペアリブ煮の作り方。

セロトニンを増やす食事。粒マスタードとコーンのスペアリブ煮の作り方。 セロトニンは、通称「幸せホルモン」と呼ばれていて、私達の感情や気分などをコントロールするのに欠かせない、神経伝達物質のことをいいます。 セロトニンを増やす食事を意識して作…

ストレス対策レシピ。セロトニンを増やす、鮭と豆乳の和風クリームパスタの作り方。

セロトニン(幸せホルモン)を増やす食事。鮭と豆乳の和風クリームパスタの作り方。 4日くらい前に首を寝違えたんだけれど、まだ痛いです しばらく首を寝違えることなかったから、こんなに痛かったっけ?ってビックリしています(;´・ω・) コロナがあるので、…

ビニール袋で簡単。お豆腐入り、シナモンきな粉のモチモチドーナツの作り方。

ビニール袋の中で混ぜて揚げるだけ。お豆腐入り、シナモンきな粉のモチモチドーナツの作り方。 お勉強のお供に食べる用のオヤツを作りました(*´ω`*) 汚れない&片手で食べられるオヤツにしたかったので、一口サイズで作ってみました。 【一口サイズ】お豆腐…

【まごわやさしい】揚げ出し豆腐定食の作り方。脳を励ます、というお話。

【まごわやさしい】揚げ出し豆腐定食を作りました。脳を励ます、というお話。 知ってる人も多いと思うけれど【まごわやさしい】は、下の7品目をバランスよく食卓に摂り入れるための合言葉をいいます。 ま→豆、味噌、豆腐 ご→ごま、ナッツ類 わ→わかめなどの…

乳製品、玉子、不使用。全粒粉を使った、ふわふわ粉きな粉ドーナツの作り方。

乳製品と玉子なしで、全粒粉を使った、ふわふわきな粉ドーナツを作りました。 乳製品も玉子も大好きなので、普段からつい食べ過ぎてしまいます なので、今日は、乳製品と卵なしでドーナツを作ることにしました(*´ω`*) 全粒粉を使っているので、ミネラルやビ…

【まごわやさしい】栄養たっぷり!カレイの甘酢あんかけ定食の作り方。

栄養がたっぷり摂れる!【まごわやさしい】で、カレイの甘酢あんかけ定食の作り方。 知ってる人も多いと思うけれど【まごわやさしい】は、下の7品目をバランスよく食卓に摂り入れるための合言葉をいいます。 ま→豆、味噌、豆腐 ご→ごま、ナッツ類 わ→わかめ…

あっさりしてて食べやすい。菜の花の梅シソおかか和えの作り方。

梅干の酸味が食欲をそそる。菜の花の梅シソおかか和えの作り方。 梅干とシソが爽やかな、あっさりしてて食べやすい、菜の花の和え物を作りました(*´ω`*) 菜の花の梅シソおかか和えの作り方。 材料 小鉢4食分くらい 菜の花 150gくらい シソ 10枚 梅干…

すぐできる!鶏肉と茄子とピーマンの丼の作り方。勝手に沸き起こる感情だからムカついたら怒ってもいい、というお話です。

すぐできる!鶏肉と茄子とピーマンの丼の作り方と、イライラを伝染させないのも愛、の続きのお話です。 今日の夕ご飯は、これを食べました。↓ 短い時間でサッとできて、すごく美味しい!鶏肉と茄子とピーマンの丼です。 材料 1人分 雑穀米 150g 茄子 1…

ぱぁっと花が咲く!釜揚げしらすと桜の塩ほうじ茶漬けの作り方。

桜の花が咲く!春らしい、釜揚げしらすと桜の塩ほうじ茶漬けの作り方。 お家にある桜の塩漬けを使って、春らしいお茶漬けを作りました。 三つ葉と桜の塩漬けを入れるだけで、お手軽に高級感が出ます。お店で食べるお茶漬けみたいになります(*´ω`*) 桜の塩漬…

むくみをとる朝ご飯。アボカドチーズトースト、シーフードとほうれん草とブロッコリーの卵炒めの作り方。イライラを伝染させないのも愛、というお話。

むくみをとる朝ご飯、2品の作り方。イライラを伝染させないのも愛、というお話です。 むくみを改善するために必要な栄養は、カリウム、マグネシウム、カルシウム、ビタミンB1、タンパク質、です。 それらが摂れる、アボカドチーズトースト、シーフードと…

食事でストレス対策!セロトニンを増やす食事。ステーキの焼き方。

セロトニンを増やしてストレス対策メニュー!ステーキの焼き方。 ちょっと気持ちが疲れ気味だったので、今日は、元気をつけるためにステーキにしました(*´ω`*) セロトニンは、通称「幸せホルモン」と呼ばれていて、私達の感情や気分などをコントロールする…

シリコン型を使って作る。はったい粉とバナナのふわふわホットケーキの作り方。

【栄養満点!健康的なオヤツ】はったい粉とバナナのふわふわホットケーキ、ヨーグルトソース添えの作り方。 はったい粉は、「麦こがし」「こうせん」とも呼ばれています。大麦やハダカ麦を炒って石臼などで挽いて粉にしたものです。 消化もよく、ビタミン、…

エスビーカレー粉で簡単。春野菜たっぷりのスパイスチキンカレーの作り方。

エスビーカレー粉を使って、春野菜たっぷりのスパイスチキンカレーを作りました。 知っている人も多いと思いますが、エスビーカレー粉(S&B赤缶)をご存知ですか? コレです。↑ 去年の11月の終わり頃に、初めて買って使ったのをキッカケに、その美味しさにド…

花粉症対策レシピ。ツナと野菜のチーズトーストの作り方。

花粉症対策にツナと野菜のチーズトーストを作りました。 顔面の腫れは、病院で貰った塗り薬をぬったら良くなりましたが、長時間、外にいると、痒みと赤みの症状がでてきちゃいます。 秋は鼻水とくしゃみの症状が酷くでていましたが、春になって良くなりまし…

【まごわやさしい】春の焼き鮭定食の作り方。

栄養たっぷり!【まごわやさしい】で、春の焼き鮭定食を作りました。 寒いですね~。あったくなったな~って思っていたら、また急に寒くなりましたね。 なので、今日は、あったかいお味噌汁つきの春の焼き鮭定食を作りました。 知ってる人も多いと思うけれど…

レンジで出来る!洗い物が簡単な【ぶどう飴】の作り方。

レンジで作る。洗い物が簡単な【ぶどう飴】の作り方。 種なし皮ごと食べられる葡萄が、安く買えたので、今日は【ぶどう飴】を作ってみました(*´ω`*) 鍋を使って作ろうかと思いましたが、かたまった飴がついた鍋をあとで洗うところを想像したら、気が滅入る…

ストレス対策レシピ。新じゃがいもとモッツァレラチーズのグラタンの作り方。

セロトニンを増やす食事。新じゃがいもとモッツァレラチーズのグラタンの作り方。 セロトニンは、通称「幸せホルモン」と呼ばれていて、私達の感情や気分などをコントロールするのに欠かせない、神経伝達物質のことをいいます。 またセロトニンは、体温調節…

疲れて帰ってきた日の夕ご飯。簡単豚丼定食の作り方。

疲れてなーんにも作りたくない。でも栄養は摂りたい!っていう時に食べる、豚丼定食の作り方。 今日は、祖父母のお墓参りに行ってきました。 お墓は、私が生まれ育った浜松にあるので、車でブーンとドライブがてら行ってきました。 あいにくの雨で火がつかな…

【食べ過ぎリセット食事】むくみ改善ごはんの作り方。

食べ過ぎたので、食べ過ぎリセットむくみ改善ごはんを作りました。 いろいろな栄養素をまんべんなく摂りたいと考えている人なので、普段は、あまり、〇〇だけを抜く食事はしないようにしていますが、今日は、お昼にパン屋さんの美味しいパンを食べ過ぎて、胃…

【まごわやさしい】わかめごはん定食の作り方。

栄養満点ご飯!【まごわやさしい】で、わかめごはん定食を作りました。 知ってる人も多いと思うけれど【まごわやさしい】は、下の7品目をバランスよく食卓に摂り入れるための合言葉をいいます。 ま→豆、味噌、豆腐 ご→ごま、ナッツ類 わ→わかめなどの海藻類…

【まごわやさしい】魚の肉団子うどんの作り方。言葉と行動が先で後から「おもい」は変化する、というお話。

これだけで栄養満点!魚の肉団子うどんの作り方。「おもい」は変化する、というお話です。 知ってる人も多いと思うけれど【まごわやさしい】は、下の7品目をバランスよく食卓に摂り入れるための合言葉をいいます。 ま→豆、味噌、豆腐 ご→ごま、ナッツ類 わ→…

ストレス対策レシピ。アボカドのおかずチーズケーキの作り方。心を癒す、許す、には順番が大事だというお話です。

セロトニンが出る、アボカドのおかずチーズケーキの作り方。 今日は、ストレス対策レシピを作りました(*´ω`*) セロトニンは、通称「幸せホルモン」と呼ばれています。セロトニンを増やしたら、なんだか、ものすごく幸せになれそうな呼び名ですよね。 なれそ…

レンジで簡単。サヤ付きそら豆の下処理方法。

レンジを使って簡単にサヤ付きそら豆の下処理方法。 そら豆の季節がやってきましたね。 そら豆が、もっとも旬なのは5~6月の初夏だそうです。いま出回っているのは、鹿児島県産なのかな?今日、買ってきたそら豆も、よく見ずに袋を捨ててしまったので定か…

ストレス対策に!ダイエット効果もある、ベリージュースの作り方。

ストレス軽減効果、ダイエット効果もある、美味しいベリージュースの作り方。 ラズベリー、ブルーベリー、ストロベリー、ブラックベリーが入った、冷凍ミックスベリーを使って作りました(*´ω`*) それぞれの効能を調べてみました。↓ ブルーベリー 疲れ目、ガ…

自律神経を整える食事。生姜たっぷりシーフードパスタの作り方。

自律神経を整える、生姜たっぷり体が温まる、シーフードパスタの作り方。 だいぶ暖かくなったなぁと思っていましたが、今日は雨が降って、また少し寒さが戻りました。季節の変わり目特有の気温差は、自律神経を疲れさせます。 いまはブログに書いているよう…

野菜のだしで煮る、焼き豚の作り方。

野菜のだしが効いている、優しい味がする焼き豚の作り方。 かたまりの豚肉が安かったので、たっぷりの野菜と一緒にコトコト煮て焼き豚を作りました(*´ω`*) 野菜の旨味がたっぷり。優しい味がする焼き豚の作り方。 減塩調味料を使って作っていますが、普通の…