くまさんの健康ひとりご飯

ある大きなストレスを受け続けたことで自律神経が乱れ、その流れで婦人疾患にかかりました。婦人科に通院しながらそれまでの環境を変えて、自炊を習慣にし、食や栄養素について独学しています。食を通して「栄養を摂る事」と「考え方」と「自分を大切にする事」の大切さを知りました。そうしたらストレスの後遺症となんとなく続いていた体調不良が治り、婦人疾患も良くなってきています。このブログは、そんな私の毎日の食事記録です。

お豆と豚肉の豆乳スパイスカレーの作り方。

簡単に出来て美味しい!スパイシーなカレーを作りました。 S&Bの赤缶が大好きなんですが、赤缶に少しスパイスなどを足して本格的なカレーを作りました。ご飯、パン、ナン、なんにでも合います。←ダジャレじゃないよ(´ε` ) 朝カレーしたい気分だったので…

【まごわやさしい】焼き鯖とごま味噌汁定食の作り方。

栄養満点な焼き鯖とごま味噌汁定食を作って食べました。 知ってる人も多いと思うけれど【まごわやさしい】は、下の7品目をバランスよく食卓に摂り入れるための合言葉をいいます。 ま→豆、味噌、豆腐 ご→ごま、ナッツ類 わ→わかめなどの海藻類 や→野菜 さ→魚…

すき焼き風丼ぶりの作り方。なんか調子が悪い時は肉を食べるのが一番だと思う。

なんとなく調子が出ないのお肉を食べました。 昨日は、すき焼き風丼ぶりを作って食べました。美味しかったです(*´ω`*) いきなりですが、なんとなく調子が出ない時はお肉を食べるのが一番だと思っています。あくまで私の個人的な感じ方と考え方の話なので、…

【腸内環境改善】【快便】【むくみ改善】林檎とバナナのヨーグルトスムージーの作り方。

【腸活】【むくみ改善】りんごとバナナのヨーグルトスムージーの作り方。 最近、スムージーにハマっています。第三弾のレシピは、腸内環境改善とむくみ改善効果があるスムージーを作りました(*´ω`*) 今まで作ったスムージーの中でこれが一番美味しかったで…

夜におススメ。美肌に良いグリーンスムージーの作り方。

夜飲むのにおススメの美肌に良いグリーンスムージーを作りました。 紫外線の吸収率を高めてしまう効果がある「ソラレン」をご存知でしょうか。ソラレンは、全ての食材ではないですが一部の野菜や果物などに含まれていて紫外線の吸収率を上げて紫外線ダメージ…

スムージーに目覚めました。小松菜と果物の豆乳ヨーグルトスムージーの作り方。

今更ですがスムージーに目覚めたというお話です。 取り合えず、第一弾として作った小松菜と果物の豆乳ヨーグルトスムージーを作ったので、健忘録がてら作り方を書いてみたいと思います。 小松菜と果物の豆乳ヨーグルトスムージーの作り方。 材料 小松菜 小さ…

【まごわやさしい】もち麦の焼きおにぎり定食の作り方。

栄養満点なもち麦の焼きおにぎり定食を作って食べました。 知ってる人も多いと思うけれど【まごわやさしい】は、下の7品目をバランスよく食卓に摂り入れるための合言葉をいいます。 ま→豆、味噌、豆腐 ご→ごま、ナッツ類 わ→わかめなどの海藻類 や→野菜 さ→…

【簡単レシピ】【包丁・火不要】【栄養満点】レンジとオーブンで作るパンで豆乳グラタンの作り方。

栄養満点で簡単にできる。パンで豆乳グラタンを作りました。 2日連続で朝方にフェレ君が(インスリノーマで闘病中のフェレット)発作を起こしていて寝不足が続いています。正直、介護って綺麗言いってられないくらい疲れるけれど、でも余計なストレスを抱え…

【作り置き】【ダイエット】黒豆酢の作り方。

子供の頃に食べていた黒豆酢を作ってみた。 私の祖母は糖尿病でした。子供の頃に祖母が節分でもないのに豆を数えながら食べているのが不思議で「それなに?」と聞きました。すると祖母は、「これはね、黒豆を酢に漬けたものだよ。糖尿病にいいんだよ」と言っ…

【秋の味覚】【まごわやさしい】鮭の芋餅ときのこの豆乳うどんの作り方。

【秋のご飯】まごわやさしいで鮭の芋餅ときのこの豆乳うどんを作りました。 朝晩はずいぶん涼しくなりましたね。いつの間にかもうすっかり秋になっていてビックリしています。 こんなご時世なので仕方がないですが、家で過ごす時間が増えてなんだか今年は季…

【ストレス解消レシピ】薬味たっぷり、もち麦しらす炊き込みご飯の作り方。

香りの良い薬味をたっぷり使って炊き込みご飯を作りました。 シソやミョウガなどの香りの良い食材には、気の巡りを良くする働きがあります。なので、食べるとストレス解消やリラックス効果が得られます。 そんな香りの良い薬味をたっぷり使って、もち麦しら…

野菜たくさんアボカドツナマヨチーズトーストの作り方。

栄養満点!アボカドツナマヨチーズトーストを作りました。 野菜がたくさん摂れるアボカドツナマヨチーズトーストです(*´ω`*) 前にブログで紹介したことがあるコチラのレシピをチーズトーストバージョンで作ってみました。↓ 野菜たっぷりアボカドとツナマヨ…

【簡単&時短レシピ】【包丁不要】温野菜と豚肉のレンジ蒸しキムチソースの作り方。

カット野菜を使った簡単&時短レシピで栄養が摂れるご飯を作りました。 くたくたに疲れていてなーんにもしたくない、けれど、栄養はちゃんと摂りたい!という時におススメのレシピです(*´ω`*) 今日はもう疲れてしまって作る気になれなかったので、カット野菜…

【お家にあるものでご飯】なめ茸と鰹節の玉子焼きの作り方。

なめ茸があるのを思い出したので玉子焼きにして食べました。 この前、大戸屋のチキン母さん煮を作りたいと思っていたけれど結果的にサカナ母さん煮になってしまった時に買ったなめ茸が冷蔵庫の隅で眠り続けていることを思い出したので、今日は、なめ茸と鰹節…

アサリと青のりの炊き込みバターもち麦ご飯の作り方。めまいと吐き気で病院に行った話。

神経修復効果があるビタミンB12を含む食材を使って炊き込みバターご飯を作りました。 めまいと吐き気があったので病院に行ってきました。お料理がメインのブログなので、それについてはレシピを書いたあとで詳しく書こうと思います。そんなこんなで、今日…

三重県にある赤目四十八滝へ行ってきました。

リフレッシュしに滝を見に行ってきたお話です。 9月6日に三重県にある赤目四十八滝へ行ってきました。台風10号がきていたし、フェレ君の具合もあんまり良くなかったので、行くのをやめて予約していたホテルもキャンセルしようか直前まで悩みましたが、心…

北京ダックを食べたことのない私が想像で北京ダックを作ってみた。

想像で北京ダックを作ってみたら違うものが出来たけれど美味しかった。 今日はタイトルにある通り、北京ダックを食べたことのない私が想像で北京ダックを作ってみました(*´ω`*) 食べたことがないからわからないけれど、ぜーったいに北京ダックとは違うもの…

【お家にあるものでご飯】青のりとチーズの玉子焼き定食の作り方。

お家にあるものでご飯を作って食べました。 今日はスーパーには寄らずにお家にあるものでご飯を作りました。意外と満足度の高い定食ができたので健忘録がてら作り方を書いてみようと思います。 作ったものはコチラです。↓ 青のりとチーズの玉子焼き、オクラ…

洋食屋さんの美味しいオムライスとトマトソースの作り方。

私が大好きな洋食屋さんのオムライスを想像で再現してみました。 玉ねぎやベーコンなどと一緒に炊いて旨味がうつり美味しくなったご飯を鶏肉とケチャップで炒めてチキンライスにしました。濃厚なふわふわ玉子とサッパリとしたトマトソースが美味しいオムライ…

【野菜たっぷり】【これだけで栄養満点レシピ】パンでキッシュの作り方。

これだけで栄養満点!パンでキッシュを作りました。 1品だけでタンパク質も食物繊維も炭水化物もいっぺんに摂れる、切って炒めて混ぜてオーブンに突っ込むだけの簡単レシピです(*´ω`*) 野菜の歯ごたえがしっかり感じられるので満足感があります!表面はカ…

【ストレス解消レシピ】茹で鶏の三つ葉ソースかけの作り方。

リラックス効果のある三つ葉を使って高タンパク低脂質なご飯を作りました。 三つ葉などの香りの良い食材には、気の巡りを良くする働きがあります。なので、食べるとリラックス効果やストレス解消効果が期待できます。筋トレもしているので、筋肉のために高タ…

ピクルスで簡単酢飯と手作りイクラで手巻き寿司の作り方。

ピクルスの簡単酢飯でイクラの手巻き寿司を作りました。 筋子の季節がやってきました!今年もイクラを手作りしました(*´ω`*) 今年のイクラです。↓ 筋子からイクラの作り方は、コチラに書いています。↓ 筋子の時期だ!簡単に作れる!筋子からいくらの作り方…

【炊飯器で簡単レシピ】もち麦たこめしの作り方。

もち麦たこ飯定食を作って食べました。 インスリノーマで闘病中のフェレットのフェレ君。昨晩も夜遅くにフェレ君が発作を起こしました。2晩続けて発作が起きています。1時半前にようやく落ち着いてくれてスヤスヤ眠ったのを見届けてから私も寝ました。低血…

【ストレス解消レシピ】パセリとチキンのペペロンチーノの作り方。

【リラックス効果あり】パセリをたっぷり使ってパスタを作りました。 パセリやニンニクなどの香りの良い食材には気の巡りを良くする働きがあるので、食べるとリラックス効果やストレス解消効果が期待できます。 昨晩は、フェレくん(フェレットです)が発作…

野菜がたっぷりとれるゴマ酢ダレの冷しゃぶうどんの作り方。

栄養満点。野菜たっぷりゴマ酢ダレの冷しゃぶうどんを作りました。 一皿で野菜もタンパク質もしっかり摂れる栄養満点の冷しゃぶうどんを作って食べました(*´ω`*) このゴマ酢ダレは、子供の頃に祖母が作ってくれていたのを少しアレンジして作ってみたんです…

【筋肉のための食事】茹で鶏のサルサソースかけの作り方。勘違いと取り越し苦労の話。

筋肉をつくるのに必要な栄養素を組み合わせて茹で鶏のサルサソースかけを作りました。 筋肉の為に必要な栄養素は、タンパク質、ビタミンB6、亜鉛、炭水化物、ビタミンD、ビタミンB1+アリシン、ビタミンB2、カルシウム、鉄、です。筋トレの効果をあげるた…

【ストレス解消レシピ】薬味たっぷり蕎麦の作り方。

香りがいい薬味を沢山いれてぶっかけ蕎麦を作りました。 シソやミョウガや三つ葉などの香りの良い食材には気の巡りを良くする働きがあるので、食べるとストレス解消効果が期待できます。 今日はそんな薬味をたーっぷり使ってぶっかけ蕎麦を作りました。蕎麦…

【簡単レシピ】【冷凍焼き鮭】【食物繊維】もち麦で鮭茶漬けの作り方。

冷凍焼き鮭と蒸しもち麦を使って食物繊維たっぷり茶漬けを作りました。 作り置きしておくと便利な冷凍焼き鮭の作り方は、コチラです。↓ 【焼き魚】【鮭のホイル焼き】【豚キムチ】【豚の生姜焼き】自家製冷凍食品の作り方。 - くまさんの健康ひとりご飯 疲れ…

【夏の定食レシピ】自家製冷凍食品で豚キムチ定食の作り方。

作り置きしておいた冷凍豚キムチを使って定食を作りました。 自家製冷凍豚キムチの作り方は、コチラに書いています。↓ 【焼き魚】【鮭のホイル焼き】【豚キムチ】【豚の生姜焼き】自家製冷凍食品の作り方。 - くまさんの健康ひとりご飯 上のレシピのやり方で…

自家製冷凍食品を使って鯖と納豆のそうめんの作り方。

焼きサバと納豆のそうめんを作りました。 今日もお家にあるものでご飯を作りました。自家製冷凍焼きサバの作り方は、コチラに書いています。↓ 【焼き魚】【鮭のホイル焼き】【豚キムチ】【豚の生姜焼き】自家製冷凍食品の作り方。 - くまさんの健康ひとりご…