お腹に優しい温かいなめこおろし蕎麦を作りました。 いきなりですが、年越しそばはいつ食べますか？晩ご飯として年越しそばを食べる家庭や年が明ける少し前に食べる人も多いと思います。 年をまたいで食べなければ食べる時間は特に決まりはなく、地域にもよ…

ずっとやってみたかった手打ち蕎麦作りをしたお話です。 夢中になって何かをしたい時に、おススメです(*´ω｀*)出来上がりまでの所要時間は１時間半くらいでした。 お蕎麦屋さんの蕎麦はとても美味しいですが、自分で作る蕎麦の味は苦労して作った分格別です…

トリプトファンとアナンダマイドで幸せ気分。ローストビーフ丼の作り方。 お肉を食べると「セロトニン」や「アナンダマイド」という気持ちを明るくしてくれる「幸せホルモン」がつくられるそうです。 ホワイトソースを作った時のページにも少し書いたけれど…

塩分を摂りすぎた翌日に食べたい丼を作りました。 風邪よくなりました！よくなりましたが、体のむくみが酷いです(´｡･ω･｡`)風邪ひき中は、味覚が鈍るし、普段よりも体が塩分をもとめるので、素直に塩分控えめ調味料は封印していましたが、やっぱりむくんじゃ…

風邪をサポートをしてくれる栄養がある食材を使って鍋を作りました。 だいぶ風邪がよくなりました。風邪をひくとよく味覚が鈍るというけれど、体調が悪くて簡単に少ない調味料ですませたかったというのもあったけれど、ここ数日の自分のブログを振り返ってみ…

ショウガたっぷりモロコシうどんの作り方。 もろこしうどんといえば、愛知県岡崎市の味ですね。クリスマスだというのに風邪をひいて外に出られないので、お家にある材料でもろこしうどんを作ったら思いもよらず、風邪を治すサポートをしてくれる栄養が摂れる…

簡単！甘さ控えめフワフワ食感のレアチーズムースケーキを作りました。 クリスマスイブなので浮かれてレアチーズムースケーキを作っちゃいました。甘すぎるものが苦手なので甘さ控えめに作りました(*´ω｀*) この前クリスマスケーキの予行練習で作ったパイキ…

【美肌】白子を使って白子鍋を作りました。 最近知ったのですが、白子の栄養は美肌にとても良いといわれているそうです。気になって白子に含まれる栄養を調べてみて納得しました。 タンパク質が比較的豊富で、脂質が少なく、ビタミンA、ビタミンB群、ビタミ…

ストレスがたまった時に、ばっくばく！バキバキ！食べられるチョコバーを作りました。 ドラマ、失恋ショコラティエの中で、爽太がサエコさんに作ったチョコバーみたいにストレスがたまった時に、ばっくばく！バキバキ！食べられるチョコが欲しくて作りました…

筋肉によい栄養がある食材を使ってパスタを作りました。 筋肉をサポートしてくれる栄養素は、タンパク質、ビタミンB６、亜鉛、炭水化物、ビタミンD、ビタミンB１+アリシン、ビタミンB２、カルシウム、鉄、です。 ミックスビーンズには、ビタミンB１、ビタミ…

簡単！美味しい！ガーリックペッパー味のサラダチキンを作ってみました。 筋肉痛がひどいので、鶏むね肉を使ってサラダチキンを手作りしてみました。簡単にとても美味しくできます(*´ω｀*) ガーリックサラダチキンの作り方。 材料 サラダチキン１枚分 鶏むね…

筋肉痛がひどいので手作りサラダチキンを使ってサラダを作りました。 筋肉のために必要な栄養素は、タンパク質、ビタミンB６、亜鉛、炭水化物、の他に勉強していく中でそれだけではなくて、ビタミンD、ビタミンB１+アリシン、ビタミンB２、カルシウム、鉄、…

昨日作ったトマトシチューのあまりを使って、パンでグラタンを作りました。 寒い日の朝は温かい物を食べて体温をあげたいけれど、作るのめんどくさいし、時間かかるのはちょっと・・って感じですよね。。そんな人(私)にぴったり！朝にもってこいの、時短温か…

この前作ったビーフシチューのレシピをアレンジしてトマトシチューを作ってみたら絶品だった。 風邪よくなりました。まだ少し喉が痛いので寝る時もマスクをして寝ているのですが、お肌の保湿にもなってイイ感じです。新しいマスクの使い方を発見しました(*´ω…

【免疫力】人参と長芋のお粥を作りました。 風邪ひきました。とても喉が痛いです。この前、岩盤浴に行って体調を崩してから、全快したばかりだったというのに(´｡･ω･｡`) ゔゔ･･｡ 前に作った長芋と人参のお粥のレシピはこちらです。↓ 【食べて元気を出す】胃腸…

ケーキっぽい見た目のパイキッシュケーキを作りました。 もうすぐクリスマスですね。パイシートのパッケージに載ってたパイキッシュが美味しそうだったので、クリスマスケーキの予行練習がてら作ってみました(*´ω｀*) 市販のパイシートを使って作るので、簡…

美味しいビーフシチューを作りました。 安い牛肉なのに柔らかくなってほっぺが落ちるほど美味しくなります。すごく簡単なのに、すごく本格的な味のビーフシチューが出来ます(*´ω｀*) 赤ワインビーフシチューの作り方。 材料 ３皿分くらい 牛肉の下準備用 牛…

薬膳スープが飲みたくなったので作ってみました。 夏頃に薬膳に目覚めて以来、よく薬膳スープを作って食べていたんだけれど、食べ過ぎて飽きてしまってからはしばらく薬膳スープにこだわらずに、その時の体調に合わせて薬膳料理を作ったり作らなかったりして…

いざという時に家にあると便利！金柑蜂蜜を作りました。 金柑には、粘膜の炎症を沈める作用があると言われています。金柑に含まれる、なんの栄養素が、どんな風に効くのかと気になったので、少し勉強してみました。 金柑の皮に含まれるポリフェノールの一種…

【簡単レシピ】体が喜ぶオヤツを作りました。 作業時間３０分で作れる、簡単な焼きドーナツです。型なしで作れるので、後片付けの洗い物も少なくて楽です。 材料で使った、はったい粉、きな粉、オリーブオイル、蜂蜜、にはそれぞれ美容によい栄養素が含まれ…

【体調不良】全部入れうどんを作って食べました。 岩盤浴に行ってから体調不良が続いています。。 久しぶりに【花のズボラ飯】を読み返しました。やっぱり面白いです！毎回でてくるお料理も簡単で美味しそうなものばかりで、食欲をそそられます(๑´ڡ`๑)今日は…

寒さも本番になってきたので風邪予防の為のかりんシロップを作りました。 ここ数日の間ブログを更新していませんでした。紅葉を見に行ったり、岩盤浴に行くと体調悪くなるの知ってるくせに行って予想通り体調悪くなって後悔したりして過ごしていました(;^ω^)…

作り置きに便利な、ふきと油揚げの炒め煮を作りました。 このレシピは、私が子供の頃に祖母と一緒に作りながら覚えたものです。スーパーに買い物へ行ったらフキが安くて、つい懐かしくなって昔を思い出して作ってみました(*´ω｀*) お惣菜コーナーにあるふき…

天気が悪くて絶不調です。アーモンドのスープパスタを作りました。 今日は、全国的に天気の悪いところが多かったみたいですね。私が住んでいる所も雨でした。雨の日って体調悪くなりませんか？今日は、絶不調のくまさんです。もう朝から体がだるくてたまりま…

私が感じた「鍋焼きうどんが食べたい時に足りない栄養素」について書いてみようと思います。 どうしても鍋焼きうどんが食べたい気分になったので、 鍋焼きうどんを作りました。 無性に〇〇が食べたくなる時ってありますよね。今までにも無性にカレーが食べた…

練りはったい粉とはったい粉のおかずカップケーキを作りました。 先日、道の駅に行ったらこうせんを見つけました。祖母が【こうせん】のことを【はったい粉】と呼んでいたので、子供の頃は【はったい粉】と呼んでいました。懐かしくって、つい衝動買いしてし…

初めて食べた菊芋の味と食感に驚いたお話と揚げ菊芋の味噌和えの作り方。 先日、道の駅に行って菊芋を見つけて買ってきました。 菊芋の他に、こうせんと乾燥ずいきも買ってきました。 実は、わたし、今まで菊芋の存在を知りませんでした。行った先の道の駅で…

作り置きに便利な乾燥ずいき(芋がら)のきんぴらを作ったお話です。 道の駅に行って、乾燥ずいき、菊芋、こうせんを買ってきました。 こうせんは子供の頃に学校終わって帰ってくるといつも祖母がオヤツとして出してくれてたのを思い出して懐かしくてつい衝動…

カリウムを含む食材を使って塩分控えめなカレーうどんを作ってみたお話です。

塩抜きしたしらすでポテトチーズ揚げ餃子とグラタンを作ったお話です。 骨を強くするサポートをしてくれる栄養素は、カルシウム、リン、マグネシウム、ビタミンＤ、です。しらすには、それらがバランスよく含まれています。 そんな便利なしらすなのですが、…