キャベツ１玉が安かったので今夜はロールキャベツにしました。 このレシピは、私がまだ若かった頃に（うつ病を治して社会復帰したばかりの頃）リハビリを兼ねて人生初のアルバイトをした時にアルバイト先の社長の奥さんに教えて貰ったレシピです。もうあれか…

「甘やかされたい人はいますかぁ？」の甘やかしうどんを作ってみました。 【甘やかしうどん】は、エビの天ぷらと甘く煮たお揚げさんのキツネ、どちらも捨てがたい、両方食べたい、選べない・・という事で美味しいものを２つ乗せちゃおうじゃないか！という発…

映画を観るおともにポップコーンを作ったお話です。 ポップコーンって入れるものさえ間違わなければ、とても健康的なオヤツになると思うんです(*´ω｀*) しかも、作り方によってはノンオイルでも作れるので、ダイエット系オヤツにもなっちゃう。でも今日は気…

私を育ててくれた祖母の命日に精進料理を作ったお話です。 精進料理というものを今まで一度も食べたことないし、細かな作法もわからないし、これが精進料理とよべるかどうかもわかりません。実家には仏壇があるけれど私の家にはないので、作っても祖母にお供…

お昼ごはんに炭水化物をとりすぎたので夕ご飯は控えました。 お昼にちゃんぽん屋さんに行ったら、想像してたのよりも大きなサイズのちゃんぽんが出てきました。食べ過ぎたので、夕ご飯は軽めにしようと思って低糖質制限のしらす和風ピザを作りました。食べ過…

サツマイモの芋ようかんが食べたくなったので作りました。 スーパーへ買い出しに行ったら、レジの横に「すぐに売り切れるので大量入荷いたしました！」というポップと一緒に芋羊羹が山積みになっているのを発見しました。買った方が早いかなぁって考えて迷い…

骨を強くしたい人へ。美味しい和風パスタ。 近くのスーパーでしらすが８０ｇで８９円でした(∩´∀｀)∩わーい いつもよりとっても安く買えて嬉しかったです！ 骨を強くするのをサポートしてくれる栄養素は、カルシウム、リン、マグネシウム、ビタミンD、です。…

【簡単レシピ】甜茶の炊き込みご飯を作ったお話です。 花粉症が辛すぎるので、花粉症が良くなるように願いを込めて甜茶を使って炊き込みご飯を作りました。 昨日もだったけれど、今日も朝方にトイレに起きた時から鼻水とくしゃみの嵐に襲われて、その後眠れ…

今日は甜茶を使ってごま豆乳鍋を作りました。 花粉症がよくなればいいなと思って甜茶を飲み始めて５日が経ちました。食事にも取り入れてみました。 甜茶ごま豆乳鍋の作り方。 材料 甜茶ごま豆乳鍋の鍋つゆ １人分 甜茶 ２５０ml 昆布(出汁用) １枚 白練りご…

乳製品不使用。かぼちゃ入りきんぴらごぼうパンを作りました。 最近、またパン作りにハマりはじめています。かなーり前にパンとお菓子作りにハマっていた時があったんだけれど、忙しくなってからは全く作っていませんでした。それどころか料理すらしてなかっ…

絶不調なので自分をいたわるご飯を作りました。 最近は、少しづつ自律神経の乱れからくる不調が良くなってきているのを感じていましたが、ここのところ台風が来たり雨が続いたり、最近また急にぐぅんと肌寒くなったり、自律神経が乱れてもおかしくない天気が…

自分が貧弱すぎて困っているので気を養う食材を組み合わせて作りました。 にんにくの香りが食欲をそそる一品です。里芋とエビがあっさりしているので、疲れている時も食べやすいと思います。里芋、エビ、いんげん、にんにく、は気を養う食材です。それらを使…

美味しい鯖の甜茶茶漬けを作りました。 ブタクサの花粉にやられています。今日は雨が降ってるっていうのにどうしてこんなに鼻水とくしゃみが出るの！？つぎに晴れる日が恐ろしい・・さぞ元気に花粉が飛び回るのでしょうね(´；ω；`)ｳｩｩ ヨガ教室に行くと「鼻…

ピリ辛味噌煮込みきりたんぽ鍋を作りました。 きりたんぽ鍋をハフハフしたくなったので作りました。子供の頃に祖母と一緒にきりたんぽからきりたんぽ鍋を作った事があります。祖母の作り方を思い出しながら作ってみました(*´ω｀*) まずは【カリカリモチモチ…

サバとシソの和風ペペロンチーノを作りました。 にんにくの香りが食欲をそそります。 作り方は簡単です。 材料 １人前 塩サバ 半身の半分 ブロッコリー ４０ｇ しめじ ５０ｇ シソ ３枚 パスタ １束 にんにく １個 鷹の爪 １つ 塩 小匙半分 醤油 小匙１ オリ…

この前の柔らかすぎるご飯で今日はリゾットにしてみました。 震災時に慌てない為にビニール袋を使ってご飯を炊く方法を経験しておこうと思って、挑戦して失敗したご飯を使って、前回は【おはぎ】と【きのこ雑炊】を作ったのですが、まだご飯が少し残っていた…

失敗柔らかご飯を使ってきな粉のおはぎときのこ雑炊を作りました。 震災時に慌てない為にビニール袋を使ってご飯を炊く方法を経験しておこうと思って、挑戦して失敗したご飯を使って【おはぎ】と【きのこ雑炊】を作ったお話です。 １度目は失敗しましたが、…

ビニール袋でご飯が炊けると聞いて災害時に慌てない為に作ってみた話。 災害時には、綺麗な飲み水がとても貴重になると思います。ビニール袋を使えば水を無駄にすることなく簡単にご飯が炊けるらしいと知りました。 とても簡単に炊けるそうなので、実践して…

台風に備えて買ったものと、お家にあるものでキッシュを作ったお話。 明日、台風がきますね。何があってもいいように非常用品を備えたり、日持ちする食材を買ったり、ガソリンを入れに行ったり、カセットコンロを買いに行ったり・・いろいろ忙しい一日でした…

今日は私が子供の頃から食べている静岡おでんを作りました。 おでんってその家々で作り方や具材が少しずつ違って面白いですよね。 静岡県浜松市に生まれ育った私の家では、色の黒いだし汁に黒はんぺん、大根、玉子、こんにゃく、練り物・・などが入っていま…

レンジで簡単にチーズフォンデュとリゾットを作りました。 ぐぅんと肌寒くなりましたね。朝布団から出る時、家を出る時、体が温まったヨガ帰りなどに特に冷えを感じるようになりました。周りを見るとそれぞれパーカーを着ている人、ジャケットを着ている人、…

ベーグルサンドが食べたくなって夜中にベーグルを焼きました。 風邪気味なのに「明日の朝はベーグルサンドが食べたい！」と夜中にいきなり思ったら、どーしても食べたくなってしまいました。大急ぎで２４時間営業スーパーに行って材料を買ってきて焼きました…

むき栗で節約簡単ホクホク栗ご飯を作りました。 １０月に入り、もうすっかり秋ですね。栗ご飯食べたいなぁ～と思い栗を買いにスーパーへ行ったら「栗ってそんなに高いの？！栗って高級品なんだね！？」と思わず声に出して言いたくなるくらい高くてビックリし…

簡単！早い！肉汁したたるジューシーな肉まんを作りました。 半分にわった瞬間に肉汁がじゅわー！みたいな肉まんが食べたくて、どうしたら簡単にジューシーな肉まんが作れるか考えてみました。考えた末「ハンバーグの作り方を応用してみたらいいかも！」と思…

美味しい里芋の煮っころがしを作りました。 里芋が気を養う食材だということを知って、芋の煮っころがしを１０年ぶりに作りました。１０年前に一度だけ作ったことがあります。 私は特別料理上手なわけじゃないけれど、あんなに美味しくできるのは不思議です…

天然ぶりのあらが安かったので、ぶり大根を作りました。 ぶりは気を養う食材なので、たくさん買って作り置きすることにしました。子供の頃におばあちゃんが作ってくれたのを真似して作ってみました(๑´ڡ`๑) 簡単！あらのぶり大根の作り方です。 材料 ４～５食…