くまさんの健康ひとりご飯

ある大きなストレスを受け続けたことで自律神経が乱れ、その流れで婦人疾患にかかりました。婦人科に通院しながらそれまでの環境を変えて、自炊を習慣にし、食や栄養素について独学しています。食を通して「栄養を摂る事」と「考え方」と「自分を大切にする事」の大切さを知りました。そうしたらストレスの後遺症となんとなく続いていた体調不良が治り、婦人疾患も良くなってきています。このブログは、そんな私の毎日の食事記録です。

2020-01-02から1日間の記事一覧

脂抜きするから食べやすいフライパンで豚の角煮の作り方。

脂抜きするから食べやすい!八角の香りのする豚の角煮を作りました。 豚バラ肉の脂がくどく感じるので、豚の角煮を作る時は豚肩ロースのブロック肉を使って作る事が多いのですが、今日は豚バラ肉の脂抜きをしっかりして、ギドギド感のない食べやすい豚の角煮…

静岡県浜松市でうまれ育った私が作る雑煮の作り方。

生まれ育った定番の味。あおさたっぷりの雑煮を作りました。 お餅の形が違ったり、味付けの仕方が違ったり、お雑煮の味は場所によってそれぞれ違うし、同じ地域に住んでいても家庭によって入れる具材が少し違ったりするので、お雑煮って面白いですよね。 今…