くまさんの健康ひとりご飯

ある大きなストレスを受け続けたことで自律神経が乱れ、その流れで婦人疾患にかかりました。婦人科に通院しながらそれまでの環境を変えて、自炊を習慣にし、食や栄養素について独学しています。食を通して「栄養を摂る事」と「考え方」と「自分を大切にする事」の大切さを知りました。そうしたらストレスの後遺症となんとなく続いていた体調不良が治り、婦人疾患も良くなってきています。このブログは、そんな私の毎日の食事記録です。

2020-02-15から1日間の記事一覧

まごわやさしい。鯵のペペロンチーノ定食の作り方。

【まごわやさしい】鯵のペペロンチーノ定食の作り方。 今日は鯵を三枚おろしにして、7品目バランスよく摂れる、ペペロンチーノ定食を作りました。 知ってる人も多いと思うけれど【まごわやさしい】は、下の7品目をバランスよく食卓に摂り入れるための合言…

鯵の三枚おろしのやり方。

鯵の三枚おろしのやり方。 何度かさばいて何度も失敗して(ペラペラにしたり粉々したり)、ようやくカタチになったかな・・と思えたので、三枚おろしのやり方を書いてみようと思います。 鯵を水で洗って、水気をふき取り、まな板の上に、鯵の頭を利き手の逆…