くまさんの健康ひとりご飯

ある大きなストレスを受け続けたことで自律神経が乱れ、その流れで婦人疾患にかかりました。それまでの環境を変えて、婦人科に通院しながら、自力でなんとかできる事はないかと考えて、自炊を習慣にし、食や栄養素について独学しています。食事改善だけのおかげではないけれど、ストレスの後遺症となんとなく続いていた体調不良が治り、婦人疾患も良くなってきています。このブログは、そんな私の毎日の食事記録です。

2020-02-15から1日間の記事一覧

まごわやさしい。鯵のペペロンチーノ定食の作り方。

【まごわやさしい】鯵のペペロンチーノ定食の作り方。 今日は、鯵が安かったので、三枚おろしにして、7品目バランスよく摂れる、ペペロンチーノ定食を作りました。 知ってる人も多いと思うけれど【まごわやさしい】は、下の7品目をバランスよく食卓に摂り…

鯵の三枚おろしのやり方。

鯵の三枚おろしのやり方。 何度かさばいて、何度も失敗して(ペラペラになったり、粉々になったりさせた)、ようやくカタチになったかな・・と思えたので、三枚おろしのやり方を書いてみようと思います。 鯵を水で洗って、水気をふき取り、まな板の上に、鯵…