くまさんの健康ひとりご飯

ある大きなストレスを受け続けたことで自律神経が乱れ、その流れで婦人疾患にかかりました。婦人科に通院しながらそれまでの環境を変えて、自炊を習慣にし、食や栄養素について独学しています。食を通して「栄養を摂る事」と「考え方」と「自分を大切にする事」の大切さを知りました。そうしたらストレスの後遺症となんとなく続いていた体調不良が治り、婦人疾患も良くなってきています。このブログは、そんな私の毎日の食事記録です。

2020-06-19から1日間の記事一覧

塩麴で下茹で不要、煮込み時間短縮。山椒が香る豚バラ肉じゃがの作り方。

【作り置き】山椒が決め手、柔らかい豚バラ肉じゃがの作り方。 豚バラブロック肉を使って食べ応えのある肉じゃがを作りたいなって思ったんだけれど、豚バラブロック肉って下茹でしたり長い時間煮込んだりしないと臭みが気になったり硬くて食べられなかったり…