くまさんの健康ひとりご飯

ある大きなストレスを受け続けたことで自律神経が乱れ、その流れで婦人疾患にかかりました。婦人科に通院しながらそれまでの環境を変えて、自炊を習慣にし、食や栄養素について独学しています。食を通して「栄養を摂る事」と「考え方」と「自分を大切にする事」の大切さを知りました。そうしたらストレスの後遺症となんとなく続いていた体調不良が治り、婦人疾患も良くなってきています。このブログは、そんな私の毎日の食事記録です。

2020-11-20から1日間の記事一覧

【腸活】醤油昆布麹の作り方。

【腸活】美味しい醤油昆布麹を仕込みました。 今日は、醤油昆布麹を作りました。2週間後が楽しみです(*´ω`*) 普段は、塩分控えめ調味料を使う事が多いですが、発酵させるなら塩分濃度は高い方がいいだろうなと思ったので、塩分控えめではない醤油を使いま…

【まごわやさしい】筑前煮、秋刀魚の塩焼き、サツマイモとヒジキの炊き込みご飯定食の作り方。

まごわやさしい栄養満点な秋定食を作って食べました。 知ってる人も多いと思うけれど【まごわやさしい】は、下の7品目をバランスよく食卓に摂り入れるための合言葉をいいます。 ま→豆、味噌、豆腐 ご→ごま、ナッツ類 わ→わかめなどの海藻類 や→野菜 さ→魚 …