くまさんの健康ひとりご飯

ある大きなストレスを受け続けたことで自律神経が乱れ、その流れで婦人疾患にかかりました。婦人科に通院しながらそれまでの環境を変えて、自炊を習慣にし、食や栄養素について独学しています。食を通して「栄養を摂る事」と「考え方」と「自分を大切にする事」の大切さを知りました。そうしたらストレスの後遺症となんとなく続いていた体調不良が治り、婦人疾患も良くなってきています。このブログは、そんな私の毎日の食事記録です。

2021-04-13から1日間の記事一覧

【作り置きレシピ】【春の旬な食材】ふきの土佐煮の作り方。

ふきの土佐煮を作りました。 ふきの下処理のやり方は、コチラに書いています。↓ ふきの下処理のやり方。 - くまさんの健康ひとりご飯 美味しいふきの土佐煮の作り方。 材料 下処理したふき 長いの5本分くらい かつお節 小さいの1袋 米油 大匙1 本みりん …

たけのこのあく抜きのやり方。

タケノコの灰汁抜きの方法です。 たけのこ料理をブログに書くたびに下処理の方法を書くと長くなってしまうので、コチラに下処理の方法を書くことにしました。 ぬかを使って簡単!たけのこのあく抜きの方法。 たけのこは傷みやすいので、鷹の爪を入れることで…