くまさんの健康ひとりご飯

ある大きなストレスを受け続けたことで自律神経が乱れ、その流れで婦人疾患にかかりました。婦人科に通院しながらそれまでの環境を変えて、自炊を習慣にし、食や栄養素について独学しています。食を通して「栄養を摂る事」と「考え方」と「自分を大切にする事」の大切さを知りました。そうしたらストレスの後遺症となんとなく続いていた体調不良が治り、婦人疾患も良くなってきています。このブログは、そんな私の毎日の食事記録です。

2021-10-03から1日間の記事一覧

茹で栗でマロンクリームの作り方。簡単モンブランを作りました。

渋皮煮を作った時に失敗した栗を使ってモンブランを作りました。 渋皮煮の作り方は、コチラに書いています。↓ 栗の渋皮煮の作り方。 - くまさんの健康ひとりご飯 皮むくのヘタすぎて渋皮が破れてしまった栗がたくさん出ました。この栗↓は、灰汁抜きをした時…

豆乳でつくる寄せ豆腐の作り方。自分を取り戻したかった話。

【簡単レシピ】美味しい寄せ豆腐の作り方。 寄せ豆腐を作りました。温めた豆乳ににがりを入れて放置するだけの簡単レシピです。にがりを入れて固まる様子は実験みたいで面白いです。 豆乳で寄せ豆腐の作り方。 材料 無調整豆乳 200ml にがり 小匙2 作…