くまさんの健康ひとりご飯

ある大きなストレスを受け続けたことで自律神経が乱れ、その流れで婦人疾患にかかりました。婦人科に通院しながらそれまでの環境を変えて、自炊を習慣にし、食や栄養素について独学しています。食を通して「栄養を摂る事」と「考え方」と「自分を大切にする事」の大切さを知りました。そうしたらストレスの後遺症となんとなく続いていた体調不良が治り、婦人疾患も良くなってきています。このブログは、そんな私の毎日の食事記録です。

2022-01-18から1日間の記事一覧

鶏塩麴と枝豆のつくねの作り方。

家にあるものでご飯を作りました。 鶏むね肉は高タンパク&低脂質だし、どんな料理にも合わせやすいので、安い時にまとめて買っています。皮をはずして余分な脂身を削ぎ切りにして塩麴につけて保存したのが、だいたいいつも冷蔵庫の中に入っています。 鶏塩…