くまさんの健康ひとりご飯

ある大きなストレスを受け続けたことで自律神経が乱れ、その流れで婦人疾患にかかりました。婦人科に通院しながらそれまでの環境を変えて、自炊を習慣にし、食や栄養素について独学しています。食を通して「栄養を摂る事」と「考え方」と「自分を大切にする事」の大切さを知りました。そうしたらストレスの後遺症となんとなく続いていた体調不良が治り、婦人疾患も良くなってきています。このブログは、そんな私の毎日の食事記録です。

2022-04-01から1日間の記事一覧

アレッタの豆乳コーングラタンの作り方。

アレッタのグラタンを作って食べました。 アレッタは、ブロッコリーの変種とケールの変種を掛け合わせてつくられた野菜です。見た目はステックブロッコリーのようで、食感と味もブロッコリーにとてもよく似ていると感じました。 アレッタには、特にカロテン…