豚小間肉でミートボールトマトソース。 野菜たっぷりのミートボールトマトソースを作りました。塩麴に漬けた豚小間肉を丸めて作ったミートボールは、柔らかくてジューシーです。私は、パスタに絡めて食べましたが、ドリアにしたりトマトグラタンにしても美味…

はんぺんの中華炒めを作りました。 白い大きなはんぺんを使って中華炒めを作りました。美味しく出来たので、作り方を書いていきます(*´ω｀*)♪ はんぺんの中華炒めの作り方。 材料 豚小間肉 １５０ｇ 白はんぺん １枚 ピーマン ４個 にんにく ２かけ 鶏ガラス…

プロテインスムージーを作りました。 むし暑くて冷たい物が飲みたくなったので、久しぶりにスムージーを作りました。冷たくて美味しかったです。 ピーナツ＆ココアプロテインスムージーの作り方。 材料 ココア味のプロテイン ３０ｇ プレーン生乳ヨーグルト …

鶏とはんぺんの玉子とじ。 親子煮が食べたいなぁと思ったので作りました。すごくお腹が空いていたので、ボリュームを出したくて白はんぺんを入れてみました。甘辛い煮汁を吸ったふわふわなはんぺんがとっても美味しくて、次からは鶏肉いらないかもって思うく…

チーズたっぷりのアボカドサンドを作りました。 使ったパンは、Pascoの糖質制限パンのコチラです。↓ そういえばブログに書き忘れていましたが、Pascoのシール集め終えて無事に応募できました。小麦粉を続けてたくさん食べるにあたって気がかりだった顔の痒み…

トマトロールキャベツを作りました。 大きなチーズ入りトマトロールキャベツを作りました。このまま食べても美味しいですが、パスタと合わせてロールキャベツスープパスタにしてみました。さっそく作り方を書いていきます(*´ω｀*)♪ チーズ入りトマトロールキ…

中華だしの代わりにもなる中華麹の作り方。 天日海塩を使って中華だしの代わりにもなる中華麹を仕込みました。仕込んだ日から約１週間後から使えるようになります。さっそく作り方を書いていきます(*´ω｀*)♪ 中華麴の作り方。 材料 長ネギ ６０ｇ ショウガ …

コンソメの代わりにもなる玉ねぎ麹。 天日海塩を使ってコンソメの代わりにもなる玉ねぎ麴を作りました。仕込んだ日から約１週間後から使えるようになります。 さっそく作り方を書いていきます(*´ω｀*)♪ 玉ねぎ麴の作り方。 材料 玉ねぎ １個（３００ｇくらい…

サボテンのそうめんチャンプルー。 【チャンプルー】の定義を調べたら「豆腐が入っていること」と書いてあったので、私が作ったのは厳密にはそうめんチャンプルーじゃありません。でも、わかりやすいので【そうめんチャンプルー風】ということにします(*´ω｀…

しそ麹を仕込みました。 今日は、ミネラルがバランスよく豊富に含まれた天日海塩を使って、爽やかなしそ麴とコンソメの代わりになる玉ねぎ麹と中華だしの代わりになる中華麹を仕込みました。１週間後から使えるようになるので、今から楽しみです。 前に書い…

豚肉と野菜のレモン炒めを作りました。 先日、風邪をひいた時につくったごはんです。 風邪を治すサポートをしてくれる栄養素は、ビタミンＡ、ビタミンＢ１、ビタミンＣ、タンパク質、炭水化物、です。 ビタミンA のどや鼻などの粘膜を保護する ビタミンB１ …

野菜が摂れる冷やし中華風そうめん。 大したことないけれど、昨日から風邪をひいています。昨日の昼間が風邪のピークでした。症状は大したことないはずなのに、久しぶりに風邪をひいたせいか昨日はものすごく辛く感じました。今日はもうだいぶ良いです。 今…

タンパク質が摂れるサラダそうめん。 最近毎回ブログに書いているけれど、低糖質＆高タンパク質な食事を心がけるようにしています。１食あたりのタンパク質は２０～３０ｇ、糖質は３０ｇ前後です。 今日は、タンパク質と野菜が摂れるサラダ素麺を作りました…

あっさりしたスープが食べたくて。 今日は、なんとなくあっさりしたスープが食べたい気分でした。はじめはイワシのつみれスープを作ろうかなと考えていましたが、家に冷凍むき海老があったので海老団子のスープを作ることにしました。 体と心の為に１食あた…

初めて蕾つきのにんにくの芽を食べました。 蕾がついたにんにくの芽を見つけたので、買ってきました。なんとなく見た目が【ねぎ坊主】に似ています。 食べ方を調べたら、保存や和え物にする時は茹でて、炒め物にする時は生のまま炒めて食べるらしいぞという…

米粉で焼きバナナドーナツを作りました。 完熟し過ぎていて真っ黒になっていたけれど、これでようやくバナナを使い切れてホッとしています。たぶん、また１５日に神棚にお供えする用の果物はバナナを買うと思います。だっていつも安定して安いんだもの。美味…

ササミが安かったから鶏天を作りました。 ささみ１本に含まれるタンパク質量は１０ｇです。１食あたり２０～３０ｇのタンパク質摂取を目標にしているので、丸ごとささみを２本つかって鶏天を作りました。 美味しく出来たので、作り方を書いていきます(*´ω｀*…

シャキシャキの新玉を豚肉で巻いてみた。 豚バラ肉が安かったので作りました。年々肉の脂に弱くなり胃もたれをするようになってきたので、はじめは１５０ｇ入りのパックを全部使うつもりはありませんでした。けれど、１食あたり２０～３０ｇのタンパク質摂取…

ふすまパンミックスでケーキを作りました。 １日に神棚にお供えしたバナナですが、ちょっと放置していたら完熟して黒い斑点ができていました。暑くなってきた証拠だなぁ・・と思いました。この時季は食べ物が悪くなるのも早いですね。 というわけで、今日は…

富澤商店ふすまパンミックスでベーグル。 富澤商店のふすまパンミックスを使ってベーグルを作りました。下の材料でつくると１個あたりの糖質量は３．６ｇくらいです。 この前買った小さいのが無くなったので、またAmazonで今度は2キロの大きいサイズを買いま…

プロテインアイスを作りました。 バナナ１本あたりに含まれる糖質量は、２１．４ｇです。クリームチーズ５０ｇの糖質量は、１．１５ｇです。 私が飲んでいるプロテインの３０ｇあたりの炭水化物量は、３．５４でした。糖質量は記載されていないので、わかり…

ふすまパンミックスで大きなオイルサーディンパン。 このまえ富澤商店のふすまパンミックスを使ってプレーンのふすまちぎりパンを作って美味しく出来たので、今度は総菜パンに挑戦してみることにしました。 お家に、鰯のオイルサーディンの缶詰、新玉ねぎ、…

海老の麻婆茄子風味噌汁を作りました。 今日は、午前中ゆっくりして午後は近所を散歩してきました。おじいちゃんみたいな休日を過ごしています。生前の祖父は運動しないとぐっすり眠れないからといってよく自転車に乗って散歩をしていました。気づけば祖父と…

ふすまパンを作りました。 Amazonで富澤商店のふすまパンミックスを２００ｇ買っていたのが昨日届きました。初めてのふすまパンミックスなので、お試しのつもりで小さいサイズのものを買ったけれど、美味しかったから今度は大きいサイズで買う予定です。 Ｈ…

鶏カツを作りました。 ささみが安く買えたので、鶏カツを作りました。美味しく出来たので、作り方を書いていきます(*´ω｀*)♪ 鶏カツの作り方。 ささみ１本のタンパク質量は、約１０ｇです。白い大きなはんぺんの１枚あたりのタンパク質量は、８ｇです。合わ…

おからパンを作りました。 理由あって緩く糖質制限をしています。低糖質のパンが作れないかな・・と思って作り始めましたが、１度目は失敗に終わりました。 一度目に作ったパン。↓ おからパウダー、薄力粉（強力粉よりも含まれているグルテンが少ない）、ド…

ピーナッツバター塩麴鶏ハムを作りました。 今日は、仕込んだら放置しておくだけでいい鶏ハムを作りました。炊飯器でできる簡単レシピです。 ピーナッツバター塩麴鶏ハムの作り方。 作り置き用に鶏むね肉２枚分作りました。 材料 鶏むね肉 １枚 ピーナツバタ…

プロテインアイスを作りました。 もうブログに何度も書いていていい加減にしつこいと思われるかもしれませんが、最近は理由あって高タンパク質＆低糖質を意識した食生活をしています。 暑くなってきて冷たいアイスが恋しくなってきました。まだ４月なのに、…

林檎ケーキを作りました。 理由あって緩く糖質制限をしている最中なので、糖質を抑えたケーキを作りました。１／４個あたりの炭水化物量を計算したら１３～１４ｇでした。りんごの食物繊維が血糖値が急上昇するのを抑えてくれると思います。 美味しく出来た…

【春ごはん】たけのこと枝豆の炊き込みご飯。 筍と枝豆の炊き込みご飯を作りました。今は理由あって緩く糖質制限をしているので、食べ過ぎないように量って小さなお結びにして食べない分は冷凍保存しました。美味しく出来たので、作り方を書いていきます(*´ω…