くまさんの健康ひとりご飯

ある大きなストレスを受け続けたことで自律神経が乱れ、その流れで婦人疾患にかかりました。婦人科に通院しながらそれまでの環境を変えて、自炊を習慣にし、食や栄養素について独学しています。食を通して「栄養を摂る事」と「考え方」と「自分を大切にする事」の大切さを知りました。そうしたらストレスの後遺症となんとなく続いていた体調不良が治り、婦人疾患も良くなってきています。このブログは、そんな私の毎日の食事記録です。

おうちごはん

【お家でキャンプごっこ】ダイソーのメスティンでご飯炊いてみた。

お家でキャンプごっこしてみました。 キャンプしたすぎて、お家でキャンプごっこして遊びました。メスティンでご飯を炊いただけなんだけれど、非日常感が、なんかすごく楽しかったです。良いリフレッシュになりました(*´ω`*) 道具はダイソーで揃えました。↓…

【旬食材】青のり香るトウモロコシのにんにくバター醤油の作り方。

焼きとうもろこしをもっと美味しく食べやすくしてみました。 とうもろこしの旬は、6月~9月頃とされているそうです。とうもろこしは、体のエネルギーとなる炭水化物、糖質をエネルギーに変えてくれるビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンEなどのビタミン群…

【業務スーパーおすすめ商品】トマトソースとオイルサーディンのパスタの作り方。

【簡単レシピ】トマトソースとオイルサーディンでパスタを作りました。 今日は、業務スーパーのおススメ商品を紹介したいと思います。 コチラです。↓ トマトソース148円とオイルサーディン88円です。 オイルサーディンの安さに驚きじゃないですか!!安…

【夏ごはん】たっぷり野菜とチキンの胡麻ダレそうめんの作り方。

野菜がたくさん摂れる胡麻ダレそうめんを作りました。 野菜たっぷりだから麺は半分でも満足感があります! 茹でて冷たい水で〆たそうめんの上に沢山の野菜とヘルシーなサラダチキンをのせました。お酢のきいた胡麻ダレをかければ、暑くて食欲がない時でも食…

【炊飯器で簡単】野菜と魚でアクアパッツア風の作り方。

たっぷりの野菜と魚でアクアパッツア風を作りました。 チダイが2匹セットで安く買えたので、今夜はアクアパッツア風を作りました。炊飯器で作るので、とっても簡単に出来ちゃいます(*´ω`*) 【炊飯器レシピ】アクアパッツア風の作り方。 材料 2食分くらい …

【簡単レシピ】豆乳シチューの作り方。

ルーなしで簡単にできて美味しいシチューです。 暑いんだけれど、なんとなく温かいスープが食べたい気分だったので、シチューを作りました。クーラーで体が冷えたから温かいものが食べたくなったのかもしれません。汗をかきながら、美味しく食べました(*´ω`…

【七夕レシピ】豚肉としし唐の味噌バターパスタの作り方。

かぼちゃで星を作って七夕っぽくしてみました。 今日は七夕ですね。短冊に願い事を書く時ってわくわくしますよね。 七夕に願い事をすると叶うっていうけれど、織姫と彦星がデートする日に、まったく関係のない第三者が願い事をしてどうして願い事が叶うんだ…

シソ入り塩麴玉子焼きの作り方。

シソが爽やかな塩麴玉子焼きを作って食べました。 今日は、家にあるもので作りました。 作ったのは、こんな感じでした。↓ シソ入り塩麴玉子焼き、わらびの煮物、納豆、キムチ、金山寺味噌、ワカメスープ、雑穀ごはんです。今日はお腹が空いていたので、ご飯…

わらびの炊き込みご飯の作り方。

美味しいわらびの炊き込みご飯を作りました。 わらびの灰汁抜きのやり方は、コチラに書いています。↓ わらびの灰汁抜きのやり方。 - くまさんの健康ひとりご飯 天然のわらびは、この時季しか味わえないので、特別なご馳走感がありますね(*´ω`*)わらびが手に…

【野菜がたっぷり摂れる】玉子サンドの作り方。

野菜モリモリ玉子サンドを作って食べました。 玉ねぎ、セロリ、キュウリ、アボカドの4種類の野菜がたーっぷり入った大きな玉子サンドです。ボリューミーですが、野菜がたくさん入っているのでヘルシーです(*´ω`*) 1回目に作った時は、半熟玉子を使って作…

【夏ごはん】キュウリと長芋の冷やし蕎麦の作り方。

さっぱりしていて美味しい。野菜が摂れる冷やし蕎麦を作りました。 まだ6月なのに、今日も蒸し暑かったですね(;´・ω・) 今日は、野菜たっぷりの冷やし蕎麦を作って食べました。千切りにした、キュウリ、長芋、シソ、が冷たいお蕎麦に絡んで食べやすいので、食…

温度計なしでモッツアレラチーズを作ってみた。固まらない時に私がした対処法。

モッツアレラチーズ手作りしたら固まらなくて困ったけれど美味しくできて良かった。 牛乳からモッツアレラチーズをつくってみました。分離するところとか理科の実験しているみたいで楽しかったです(灬╹ω╹灬) 家には温度計はないので、体を張って作りました。…

牛すね肉の赤ワイン煮の作り方。

美味しい牛すね肉の赤ワイン煮の作り方。 牛肉には、幸せホルモンの原料となるトリプトファンが豊富に含まれています。牛すね肉が安かったので、赤ワインと一緒に煮てみました。じっくりコトコト煮ることで深みのある美味しい牛すね肉の赤ワイン煮ができまし…

【旬な食材】皮付きヤングコーンの茹で方。

皮付きヤングコーンを茹でて食べたら美味だった。 ヤングコーンは、5月から6月にかけて収穫されるそうです。 ヤングコーンってスイートコーンの子供だったんですね!スイートコーンの栽培過程で間引きなどをする時に採れたものがヤングコーンなんだって知…

そこまで苦くないゴーヤチャンプルの作り方。

ゴーヤの苦味を抑えてゴーヤチャンプルを作りました。 ゴーヤって苦いですよね。あんなに苦いのに夏になるとゴーヤチャンプルが食べたくなります。不思議です。 失敗したのでブログには書きませんでしたが、去年、苦くないゴーヤチャンプルを作ろうとしたこ…

【月命日】冷たいきつねそうめんの作り方。

月命日なのでフェレットの顔のきつねそうめんを作りました。 今日は、フェレくんの月命日です。フェレくんが虹の橋を渡ってから4ヶ月が過ぎました。あっという間でした。 ふとした瞬間にフェレくんの匂いがする時があるので、そばに居てくれているのかなっ…

【無印良品】ゲーンパー(森のカレー)食べてみた。ののか、こんなに大きくなりました。

今日は、無印良品で買ったカレーを食べました。 無印良品に売っていたタイカレーの「ゲーンパー(森のカレー)」という名前に惹かれて買いました。 コチラです。↓ 1袋350円でした。 ゲーンパーを直訳すると森のカレーという意味らしいです。そのままです…

おっかなびっくりガヤをさばいて煮付けにしました。

今まで捌いたお魚の中で一番こわかったけれど、美味しかった。 初めて買ったから安いかどうかわからないけれど、北海道産のガヤが2匹入って198円で売っていたので買ってみました。 魚は今までも捌いた事あったし、今までの魚と同じように捌けば大丈夫で…

バター香る小豆としらすの炊き込みご飯の作り方。

美味しい小豆としらすの炊き込みご飯を作りました。 小豆茶にハマっていて毎日飲んでいます。 小豆茶の作り方は、コチラです。↓ 【むくみが気になる人へ】小豆茶の作り方。 - くまさんの健康ひとりご飯 小豆茶を作った時にでた茹で小豆を使って、美味しい炊…

【オーブンで作る焼肉】野菜と牛カルビのオーブン焼きの作り方。

焼肉しようかと思ったけれど焼くのが面倒だったからオーブンで焼いてみた。 タイトルの通り、本当は焼肉をしようと思って牛カルビを買って帰ってきたんだけれど、なんか急に焼くのがめんどくさくなっちゃって、、、だから、オーブンに焼いて貰うことにしまし…

ふきのペペロンチーノの作り方。

ふきを使って香りの良いペペロンチーノを作りました。 もう天然物のふきが食べられる季節は、そろそろ終わりますね。寂しいですね。今から来年のふきの季節がくるのが待ち遠しいです。 ふきが手に入ったので、ふきのペペロンチーノを作りました。ふきの香り…

【野菜が摂れる】塩麴で塩豚のバターレモン炒めの作り方。

【夏野菜】旨味たっぷり塩豚のバターレモン炒めを作りました。 旬の食べ物は、旬ではない食べ物に比べて栄養価が高い場合が多くて味も美味しいです。今が旬の、パプリカ、かぼちゃ、ズッキーニ、を使って塩豚のバターレモン炒めを作りました。 塩豚は、豚ロ…

【簡単】【DHA、EPAが摂れる】ぶりのあらの煮付けの作り方。

ぶりのあらが安かったので、煮付けにして食べました。 ぶりに含まれるDHAは、情報伝達に欠かせない栄養素です。覚える力の維持や健康維持をサポートしてくれます。また、EPAは、中性脂肪をさげて、血液をサラサラをサポートしてくれます。 ぶりのあらが88…

【リフレッシュ】パセリとチーズの野菜たっぷりオープンオムレツの作り方。

野菜の旨味が感じられる!美味しいオープンオムレツです。 パセリなどの香りの良い食べ物には、気の巡りを良くする働きがあります。食べると、なんとなく気持ちがスッキリしますよね。 パセリ、玉ねぎ、トマト、茄子、アスパラ、の5種類の野菜を使って、野…

【リフレッシュ】フォー麺でパセリととうもろこしのカレーうどん風の作り方。

S&Bカレー缶で簡単!カレーうどん風を作りました。 香りの良い食べ物のパセリやスパイスには、気の巡りを良くする働きがあります。香りの良いものを食べると、なんとなく気持ちがスッキリしますよね。 S&Bのカレー缶の裏に書いてある原材料を見ると、ター…

【野菜たっぷり】アスパラピーマンアボカドチーズのカレー肉巻きの作り方。

野菜が摂れる、大きな肉巻きを作りました。 アスパラ、ピーマン、アボカド、チーズ、ぜーんぶ巻いた大きな欲張り肉巻きを作りました。スパイスが食欲をそそる、カレー味です(*´ω`*) さっそく作り方を書いていこうと思います! 野菜たっぷり。大きな欲張り肉…

【炊飯器で簡単レシピ】野菜がたくさんとれるオムライスの作り方。

【炒めないから簡単】野菜たっぷりオムライスを作りました。 今日はオムライスが食べたい気分だったので作りました。お米と一緒にたっぷりの野菜を入れて炊いて野菜のお出汁を吸わせたご飯をオムライスにしました。 玉ねぎ、人参、ベーコンだけでも美味しい…

フォー麺で塩ラーメン風の作り方。

フォー麺を使ってなんちゃって塩ラーメンを作りました。 小麦粉が入っていないのでお腹に優しいかな・・と考えて、先日、カルディへ行ったときにフォー麵を買ってきました。フォー麺を使って塩ラーメンを作ってみました。美味しく出来たので、健忘録がてら作…

【リフレッシュしたい時】トマトとアボカドのバジルカレーチーズ焼きの作り方。

トマトとアボカドのバジルカレーチーズ焼きを作りました。 バジルやスパイスなどの香りのよい食材には、気の巡りを良くしてくれる働きがあります。食べると、なんとなく気持ちがスッキリしますよね。 それから、ストレスが加わるとビタミンCを消費するので、…

豚肉とししとうの柚子胡椒大根おろし煮の作り方。

さっぱりしていて美味しい肉料理を作りました。 今日は、日中日差しが強くて春というよりも初夏という感じでした。まだ5月なのに。思わずスイカ解禁しちゃいました。今年初のスイカは甘くて冷たくて美味しかったです。 暑いからといって冷たいものばかり食…