おうちごはん
カニカマ野菜オムレツを作りました。 ブロッコリースプラウトが成長したので収穫祭をしました。どんな料理にして食べようかとわくわくして考えた結果、タンパク質をしっかり摂りたかったのでオムレツにすることにしました。 １食あたり２０ｇのタンパク質が…
タンドリーチキンを作りました。 ３年くらい前のブログに「また今度、無塩タンドリーチキンの作り方を書きます」と書いておいてスッカリ忘れていたことに今更思い出しました。 今も塩など一部を除いて減塩調味料を使っています。いろいろ試してみてお気に入…
メンチカツの作り方と映画の感想。 最近、腸内環境が悪くて良いカタチのうん〇が出ない日が続いていたので、今日は思いっ切って【梅流し】をしました。 梅流しは、腸内環境をリセットできるけれど良い腸内細菌も流してしまうので、ギリギリまでやることを迷…
鶏肉と玉子のかき玉スープを作りました。 タンパク質と野菜が摂れるスープを作りました。 ブログにちゃんと書いてなかったけれど、最近今までよりも真面目にタンパク質を意識して摂るようにしています。理由は、歯茎の調子が悪いからです。痛くて歯医者さん…
塩麴につけた手羽元をカラッと揚げました。 手羽元って骨がある分食べるところが少ないから、含まれるタンパク質量も少ないのかなって勝手に思っていました。でも、今日調べてみたらそんなことなくてビックリしました。１本の重さが大体４５～５５ｇあります…
イワシが安かったのでハンバーグにしてみた。 いわしには、筋肉や皮膚をつくる元となるタンパク質、コレステロールを減らしてくれるDHA、血栓を予防したり、抗炎症作用や高血圧を予防してくれるEPA、心の健康に欠かせないミネラル類、ビタミン類（ナイアシン…
ピカタを作って食べました。 生姜焼き用の豚ロース肉が安く買えたので、ピカタを作ってみました。美味しく出来たので、作り方を書いていきます！ 豚肉ピカタの作り方。 材料 ３枚分 生姜焼き用豚ロース肉 ３枚 天日海塩 少々 コショウ 少々 片栗粉 適量 玉子…
和風のスクランブルエッグトーストを作りました。 普段は小麦粉を控えていましたが、Pascoの春のプレゼントに応募するために小麦粉解禁しています。ようやく３点集まったところです。いつもは控えているので体と相談しながらだったら、たまにはこんな風に思…
Ｓ＆Ｂ新商品！でにんにくカレーを作りました。 Ｓ＆Ｂから新商品が出ましたね！【Ｓ＆Ｂ赤缶カレーパウダールウ 中辛】です。 原材料を見たら小麦粉が使われていなくて嬉しくなりました。やっぱり大好きだ！Ｓ＆Ｂ！！(*´ω｀*)しかも、コレのいいところは２…
和風スクランブルエッグを作りました。 スクランブルエッグの定義を調べたら、「洋風の炒り玉子」と出てきました。和風なのでスクランブルエッグとよんでいいのか迷いましたが、細かい事は気にしないことにしました(*‘ω‘ *) 普段は小麦粉をあまり食べないよ…
そぼろ丼を作りました。 種から育てていたブロッコリースプラウトが良い感じに育ってくれたので、収穫祭をしました。 ちなみにブロッコリースプラウトは再生栽培ができないので、収穫したら菌が繁殖する前に早めにサヨナラした方がいいらしいです。ずっと水…
ササミに金山寺味噌とチーズをのせて焼きました。 今日は筋肉痛がひどいので、家にあるもので作りました。冷凍ササミと金山寺味噌、それからピザ用チーズを見つけたので、ササミに金山寺味噌とチーズをのせて焼いてみました。ビックリするくらい美味しかった…
菜花ごはんを作りました。 暖かい日が増えて春らしくなりましたね。気づけばもう３月なんですね。早いです。 今日は、見た目も綺麗な春らしい菜花ごはんを作りました。天気がよかったので、お結びにして外で食べました。ピクニック気分を満喫できました(*´ω…
ニラ玉あんかけうどんの作り方。 国産小麦１００％の茹でうどんが３割引きになっていたので、つい飛びついてしまいました(*'ω'*) ニラ玉あんかけうどんを作ることにしました。玉子は、完全栄養食と言われていてビタミンCと食物繊維以外のほぼ全ての栄養素が…
栄養たっぷり！にんにくスプラウトの素焼き。 にんにくスプラウトは、芽から根っこまで丸ごと食べられます。また、普通のにんにくと比べて匂いが気にならないだけではなく栄養価も高く、女性に嬉しい鉄分が９倍、免疫の活性化に必要なアルギニンが２０倍も多…
パセリたっぷりな香りの良いドリアです。 パセリのような香りの良い食材には、気の巡りをサポートしてくれる働きがあります。 またパセリには、カロテン、ビタミンE、ビタミンK、葉酸、ビタミンCなどのビタミン類の他に、カリウム、カルシウム、鉄などのミネ…
香りが良いバジルカレーを作りました。 バジルやカレーに含まれるスパイスなどの香りの良い食べ物には、気の巡りをサポートしてくれる働きがあります。香りの良いものを食べると、なんとなく気分がスッキリ＆リフレッシュしますよね(*´ω｀*) 今日は、大好き…
モリモリ食べられる美味しいサラダ。 野菜がモリモリ食べられる美味しいサラダを作りました。とっても美味しく出来たので、作り方を書いていきます(*´ω｀*)♪ 使った水菜の根を再生栽培してみることにしました。植物を育てることは好きなんですが、苗、土、プ…
生あおさで味噌汁を作りました。 浜名湖産の生あおさを買ってきました。浜松出身なので【浜名湖産】を見ると嬉しくなります(*´ω｀*) 今日は、生あおさのお味噌汁を作りました。美味しく出来たので、作り方を書いていきます！ 生あおさの味噌汁の作り方。 生…
手羽先でハーブソテーを作って食べました。 手羽先が安かったので、ハーブソテーにしました。美味しく出来たので作り方を書いていきます(*´ω｀*)♪ 手羽先のハーブソテー。 朝仕込んで夜には味がしみしみで美味しいハーブソテーが楽しめます。 材料 ９～１０…
菜の花のあんかけ粥を作りました。 優しくいものが食べたいなぁと思ったので作りました。胃腸が停滞している感じがしているので、大根おろしを使ってアッサリと食べられる最後の一口まで熱々な菜の花のあんかけ粥を作ることにしました。 仕事でいろいろあっ…
栄養満点！鯵カツを作りました。 おつとめ品でアジが安く買えました。 鯵には、筋肉や皮膚をつくる元となるタンパク質、コレステロールを減らしてくれるDHA、血栓を予防したり、抗炎症作用や高血圧を予防してくれるEPA、歯や骨にうれしいカルシウム、体と心…
美味しそうな太麺の焼きそば見つけた。 仕事でいろいろあってその事を上司に伝えたんですが、うまく話せなくて丸め込まれた感がありありです。いろいろな人がいて、みんな自分の立場からでしか物事みてないし、他の立場から見えていたとしても自分の立場が大…
豚肉と玉ねぎのバターレモン炒めを作りました。 今日はちょっと自分の為に勇気を出してみました。おかげで精神的にかなりやられたし、関係ない人にまで迷惑をかけてしまった事を考えると申し訳ない気持ちでいっぱいになります。それでも、ずっと悩んでいたこ…
ちりめん山椒塩麴混ぜご飯を作りました。 冷蔵庫の中にずっとちりめん山椒があったので、今日はそれを使って混ぜご飯を作って食べました。美味しく出来たので作り方を書いていきます(*´ω｀*)♪ ちりめん山椒塩麴混ぜご飯の作り方。 材料 １合半分 もち麦入り…
海老と三つ葉のチヂミを作りました。 三つ葉のような香りの良い食材には気の巡りをサポートしてくれる働きがあります。香りの良いものを食べるとなんとなく気分がスッキリしますよね(*´ω｀*)♪ また、海老に含まれるアスタキサンチンは筋肉の損傷の原因となる…
海老カツを作って食べました。 冷凍むき海老とはんぺんを使って海老カツを作りました。青のりを入れたので、香りもいい海老カツになりました(*´ω｀*)♪さっそく作り方を書いていきます！ 海老カツの作り方。 醤油をかけて食べたかったので塩を加えずに作りま…
節分なのでけんちん汁を作りました。 今日は節分ですね。ついこの前あかなくてめでたくない正月を過ごしたと思ったら、もう節分がやってきました。早いですね。 今日は、野菜たっぷりなけんちん汁を作りました。野菜の旨味がギュっと詰まった醤油ベースのお…
海老と三つ葉のチャーハンを作って食べました。 三つ葉やニンニクのような香りの良い食材には、気の巡りをサポートしてくれる働きがあります。香りの良いものを食べるとなんとなく気分がスッキリしますよね(*´ω｀*)他にもニンニクには、疲労回復をサポートし…
海老と玉子のあんかけうどんを作りました。 うどんは、米粉で作った麺のコチラを使いました。↓ 冷凍のむき海老を使って作ったので、とても簡単に出来ました。海老に含まれるアスタキサンチンは筋肉の損傷の原因となる活性酸を抑えてくれるので、疲れにくい体…