くまさんの健康ひとりご飯

ある大きなストレスを受け続けたことで自律神経が乱れ、その流れで婦人疾患にかかりました。婦人科に通院しながらそれまでの環境を変えて、自炊を習慣にし、食や栄養素について独学しています。食を通して「栄養を摂る事」と「考え方」と「自分を大切にする事」の大切さを知りました。そうしたらストレスの後遺症となんとなく続いていた体調不良が治り、婦人疾患も良くなってきています。このブログは、そんな私の毎日の食事記録です。

おうちごはん

家にある野菜でデトックススープの作り方。

デトックスしたくて家にある野菜を刻んでスープを作りました。 きのうのブログでデトックススープを作って食べました、って書いたと思うんだけれど、今日はその作り方を書いていこうと思います。 今はもう無理に体重を減らそうと思わなくなりましたが、ずっ…

醤油麹漬け鶏むね肉でつくねの作り方。

肉肉しいつくねを作って食べました。 簡単にできて美味しい玉ねぎたっぷりの肉肉しいつくねです(*´ω`*) 醤油昆布麹の作り方は、コチラに書いています。↓ 【腸活】醤油昆布麹の作り方。 - くまさんの健康ひとりご飯 鶏むね肉でつくる肉肉しいつくねの作り方…

焼きそばで野菜たっぷり海鮮煮込みラーメンの作り方。

冷凍しておいた焼きそばを使ってラーメンを作りました。 前に茹で中華麺(焼きそば用の麺)を使ってレンジで味噌ラーメンを作った時にすごく美味しく出来たので、今日は煮込みラーメンを作ってみました(*´ω`*) 味噌ラーメンの作り方はコチラです。自律神経…

体が温まるたぬき豆腐の卵とじの作り方。

美味しいたぬき豆腐を作って食べました。 湯豆腐の美味しさに目覚めました。去年、大豆製品をたくさん摂りすぎて出血したことがあるので、ほどほどに体調と相談しながら、今年はいっぱい湯豆腐食べたいと思います!(*´ω`*) 私の個人的な経験と考え方ですが…

湯豆腐の作り方と自覚のない我慢する考え癖の話。

湯豆腐を作りました。 寒いので湯豆腐を作って食べました。子供の頃は、湯豆腐ってあっさりし過ぎてご飯のおかずにならないと思っていましたが、久しぶりに食べたら美味しくてビックリしました。 簡単湯豆腐の作り方。 材料 絹豆腐 1丁 長ネギ 1/3本 白…

醤油麹漬け豚肩ロースブロックでサイコロステーキ野菜炒めの作り方。

豚肩ロースブロックでサイコロステーキと野菜の炒め物を作りました。 新年あけましておめでとうございます!大晦日の夜に軽い発作が起きてハラハラしましたが、年を迎えられるかどうか・・と言われていたフェレ君と無事に新年を迎えることができました。昨年…

【年越し蕎麦】三つ葉と海老のかき揚げの作り方と幸せのお話。

三つ葉と海老のかき揚げがのった年越し蕎麦を作りました。 今年はかき揚げ蕎麦を作りました。美味しく出来たので作り方を書いておきます。 三つ葉と海老のかき揚げの作り方。 材料 大きいの1つ 三つ葉 1株 小さいむき海老 6個くらい 玉ねぎ 1/4個 舞茸…

【簡単レシピ】炊飯器でおでんの作り方。

炊飯器でおでんを作りました。 炊飯器に入れて炊くだけの簡単レシピです。鍋で作るよりも簡単に味が染みていて美味しいおでんが作れます(*´ω`*) 切って入れて炊くだけ簡単おでんの作り方。 炊飯器に頑張って作って貰いました。楽ちんレシピです。 材料 茹で…

【炊飯器で簡単レシピ】ベビー帆立のピラフの作り方。

【簡単レシピ】ベビー帆立のピラフの作り方。 クリスマスの日に食べたピラフの作り方を書いてみようと思います。簡単に出来て美味しいのでおススメです(*´ω`*) 炊飯器に頑張って作って貰うベビー帆立のピラフの作り方。 炊飯器さんが頑張って作ってくれまし…

クリスマスレシピ塩麴と米粉で簡単!骨付き鶏もも肉の唐揚げの作り方と気づいたこと。

クリスマスだったので浮かれてチキンを揚げました。 塩麴に漬けて米粉をまぶして揚げるだけですっごく美味しいチキンが出来ます(*´ω`*) 骨付き鶏もも肉の唐揚げの作り方。 材料 骨付き鶏もも肉 1枚 塩麴 大匙1~2 米粉 適量 菜種油 適量 作り方 骨付き鶏…

炊飯器で簡単!お肉ゴロゴロ塩豚ポトフの作り方。

【簡単レシピ】お肉が柔らかジューシーあったかポトフの作り方。 冷蔵庫の中でじっくり熟成させた塩豚を使ってポトフを作りました。塩豚は切って焼いただけでも美味しいメインおかずになるので、作っておくと便利です(*´ω`*) 塩豚の作り方は簡単です。豚バ…

【ストレス解消レシピ】にんにくが香る塩豚とパセリのパスタの作り方。

にんにくたっぷり塩豚とパセリのパスタの作り方。 にんにくやパセリなどの香りの良い食材にはストレス解消効果があります。そんなにんにくとパセリをたっぷりと使ったパスタを作って食べました。旨味たっぷりの塩豚がゴロゴロ入ったパスタは見た目も豪華です…

【レンジで簡単レシピ】キャベツと豚バラのバター醤油麹丼の作り方。

疲れて何も作りたくない日にレンジで出来る簡単レシピです。 レンジに頑張って作ってもらいました(*'ω'*)b キャベツと豚バラのバター醤油麹丼の作り方。 ご飯多めで作っています。作る時はお腹の空き具合に合わせて自分量に変えてください。 醤油昆布麹の作…

醤油昆布麹の鶏竜田揚げの作り方。

醤油昆布麹を使って美味しい鶏の竜田揚げを作りました。 醤油昆布麹の作り方は、コチラに書いています。↓ 【腸活】醤油昆布麹の作り方。 - くまさんの健康ひとりご飯 麹の力で柔らかジューシーな鶏の竜田揚げが出来ました。とても美味しく出来たので健忘録が…

バターなし豆乳と米粉でポテトグラタンの作り方。

体に優しいポテトグラタンを作りました。 バター、牛乳、小麦粉、不使用でも美味しいポテトグラタンが出来ました。(このレシピは、コンソメに含まれる「一部小麦粉」は除外しています。小麦粉アレルギーの方はグルテンフリーのコンソメをおススメします) …

土鍋でもち麦ご飯の炊き方。

土鍋でもち麦ご飯を炊きました。 疲れ果てて何にもしたくなかったのでパパっと作って食べました。パンやパスタも好きですが、疲れている時は、おむすび、お粥、ご飯、が食べやすいです。こんなとき日本人の血が流れているなぁと思います(*'ω'*) 炊飯器で炊い…

醤油昆布麹鶏の柚子胡椒パスタの作り方。

柔らかジューシーな醤油昆布鶏の柚子胡椒パスタを作りました。 醤油昆布麹の作り方はコチラに書いています。↓ 【腸活】醤油昆布麹の作り方。 - くまさんの健康ひとりご飯 醤油昆布麹の鶏と豆のお粥を作った時に多めに醤油昆布麹に漬けておいた鶏むね肉を使っ…

レンコン入り鶏ひき肉のピーマンバーグの作り方。

食感が楽しいピーマンバーグを作りました。 刻みレンコン入りのつくねをピーマンにくっつけて、まん丸で大きなピーマンバーグを作りました。見た目も可愛いのでお弁当に入れてもgoodです(*´ω`*)b ピーマンバーグの作り方。 山椒をつけて食べるとより美味し…

菜花のもち麦チャーハンの作り方。

お弁当に入れてもイイ菜花チャーハンを作りました。 自然食品のお店で買った菜花があったので、それを使ってチャーハンを作りました。見た目の色が華やかなのでお弁当に入れると映えます(*´ω`*) 菜花のもち麦チャーハンの作り方。 夕飯用とお弁当用をいっぺ…

柚子が香る美味しいおでんの作り方。

家に柚子とがんもどきがあったのでおでんを作りました。 柚子が香るイワシのつみれ鍋を作ったときの余った柚子とがんもどきを使って美味しい柚子おでんを作りました(*´ω`*) イワシのつみれ鍋の作り方はコチラです。↓ 柚子が香るイワシつみれ鍋の作り方。 - …

柚子が香るイワシつみれ鍋の作り方。

さっぱり柚子の旨味たっぷりイワシつみれ鍋を作りました。 このあいだ自然食品のお店でオーガニックの太いネギを買ったので、それを使った柚子が香る大人の鰯つみれ鍋を作りました。最近ちょこっと自然食品に目覚めたくまさんです(*´ω`*) 太いネギです。↓ …

簡単で美味しい子持ちカレイの煮つけの作り方。

子持ちカレイの煮つけ定食を作って食べました。 作ったものはコチラです。↓ 子持ちカレイの煮つけ、即席ピーマン、キムチ、納豆、ごま味噌汁、もち麦ご飯です。 即席ピーマンの作り方はコチラに書いています。↓ 美味しい赤魚の粕漬け定食の作り方。 - くまさ…

美味しい赤魚の粕漬け定食の作り方。

美味しい赤魚の粕漬け定食を作って食べました。 作ったのはこんな感じです。↓ 赤魚の粕漬け、塩麴ピリ辛こんにゃく、即席ピーマン、キムチ、納豆、ごま味噌汁、もち麦ご飯です。 塩麴ピリ辛こんにゃくの作り方は、コチラに書いています。↓ 【腸活】【作り置…

豚塩麴の生姜焼きの作り方。

豚塩麴の生姜焼き定食を作って食べました。 生姜焼き用の豚ロース肉を塩麴で一晩漬けてから生姜のすりおろしと一緒に焼くだけで、めちゃくちゃ美味しい塩味の生姜焼きが出来ます(*´ω`*) 作ったのはこんな感じです。↓ 豚塩麴の生姜焼き、茹でブロッコリー、…

アジの塩焼きの作り方。

アジの塩焼き定食を作って食べました。 作ったものはこんな感じでした。↓ アジの塩焼き、アボカドのぬか漬け、野菜と鶏塩麴の土鍋炊き込みご飯、粕汁です。 アボカドのぬか漬けの作り方はコチラです。↓ 【腸活】初心者でも簡単。面倒なことはなし。袋で作る…

野菜と塩麴ハムの生春巻きとソースの作り方。

簡単に出来て美味しい!生春巻きとソースを作りました。 今日はご飯を作るのがめんどくさかったので、簡単にできて野菜とタンパク質が摂れる生春巻きを作りました。 こんなの作りました。↓ 簡単にできる塩麴の鶏ハムの作り方は、コチラです。↓ 安くて美味し…

【ストレス解消レシピ】シナモンロールパンの作り方。

急に食べたくなったのでシナモンロールパンを作りました。 急にシナモンロールパンが食べたくなったので、お家にある材料で作りました。前にパンを作ったときに買った材料が残っていて良かったです。 ちなみにシナモンにはストレスを緩和させて精神状態を健…

肉々しいシンプルな塩コショウのポテトコロッケの作り方。

塩コショウが効いていて美味しい。お肉たっぷりポテトコロッケを作りました。 多めの鶏むねひき肉を使って作ったので、普通のものと比べてヘルシーなのに食べ応えがあるコロッケが出来上がりました。ソースの要らない、そのまま食べて美味しいポテトコロッケ…

生栗から栗ご飯の作り方。

生栗が安くなっていたので栗ご飯を作りました。 去年は生栗の値段の高さに恐れおののいてむき栗で代用して栗ご飯を作って食べたんですが、今年はおつとめ品で安くなっている生栗を買えたので、生栗から栗ご飯を作ってみました(*´ω`*)ラッキーでした♪ 去年作…

おいしい海鮮天津飯の作り方。

海鮮天津飯を作って食べました。 お家にある野菜とシーフードミックスを使って海鮮天津飯を作りました。美味しく出来たので健忘録がてら作り方を書いておこうと思います(*´ω`*) 海鮮天津飯の作り方。 お腹が空いていたのでご飯多めの大盛サイズです。お腹の…