くまさんの健康ひとりご飯

ある大きなストレスを受け続けたことで自律神経が乱れ、その流れで婦人疾患にかかりました。婦人科に通院しながらそれまでの環境を変えて、自炊を習慣にし、食や栄養素について独学しています。食を通して「栄養を摂る事」と「考え方」と「自分を大切にする事」の大切さを知りました。そうしたらストレスの後遺症となんとなく続いていた体調不良が治り、婦人疾患も良くなってきています。このブログは、そんな私の毎日の食事記録です。

むくみが気になる時

【むくみが気になる人へ】小豆と大根のお粥の作り方。

茹で小豆を使ってお粥を作りました。 小豆には、カリウムとサポニンが豊富に含まれています。カリウムとサポニンは、体の中の余分な塩分を排出するサポートをしてくれます。特にサポニンは、体内の余分な水分や老廃物の排出を促進してくれる働きがあります。…

【むくみ、腸内環境が気になる人へ】小豆と野菜とアサリの豆乳味噌スープの作り方。

カリウムや食物繊維などが摂れるスープを作りました。 むくみをとる手助けをしてくれる栄養素は、カリウム、マグネシウム、カルシウム、ビタミンB1、タンパク質、などです。 腸内環境を整えるサポートをしてくれる栄養素は、食物繊維、オリゴ糖、発酵食品…

【むくみが気になる人へ】小豆茶の作り方。

【サポニン、カリウムが摂れる】小豆茶を作りました。 今年の梅雨は、大きく体調を崩すことなく過ごせています。むくみがちな私なので、湿度が高くなるこの時季は更にむくんで辛くなることが多かったんですが、今年は、梅雨じゃない時に比べたらむくんではい…

【梅雨の不調、むくみが気になる時】ネバネバうどんの作り方。

【自分をいたわる】ネバネバうどんの作り方。 梅雨時季は、自律神経が乱れやすくなるために、血行不良や水滞が起こりやすくなります。そのため、体がむくんだり、胃腸の調子が悪くなったり、頭痛が起きたりするみたいです。 私が勉強したところによると、水…

【まごわやさしい】簡単にできる塩分控えめ焼きサバ定食の作り方。使ってみて良かった塩分控えめ調味料。

【栄養たっぷり】塩分控えめ焼きサバ定食を作りました。 知ってる人も多いと思うけれど【まごわやさしい】は、下の7品目をバランスよく食卓に摂り入れるための合言葉をいいます。 ま→豆、味噌、豆腐 ご→ごま、ナッツ類 わ→わかめなどの海藻類 や→野菜 さ→魚…

【むくみが気になる時】セロリの葉と鶏肉炒めの作り方。頭皮がぶよぶよになった時のお話です。

セロリの葉と鶏肉炒めの作り方。頭皮のむくみ、のお話です。 むくみをとるサポートをしてくれる栄養は、カリウム、マグネシウム、カルシウム、ビタミンB1、タンパク質、です。 それらが摂れる、セロリの葉っぱと鶏肉炒めを作りました(*´ω`*) セロリの葉っ…

【むくみが気になる時】アボカドチーズトースト、シーフードとほうれん草とブロッコリーの卵炒めの作り方。イライラを伝染させないのも愛。

むくみが気になる時の2品。イライラを伝染させないのも愛、というお話です。 むくみをとるサポートをしてくれる栄養は、カリウム、マグネシウム、カルシウム、ビタミンB1、タンパク質、です。それらが摂れる、アボカドチーズトースト、シーフードとほうれ…

食べ過ぎた日。むくみが気になる時のごはんの作り方。

サーモンと玉ねぎとセロリのマリネなど3品を作りました。 いろいろな栄養素をまんべんなく摂りたいと考えている人なので、普段は、あまり〇〇だけを抜く食事はしないようにしていますが、今日は、お昼にパン屋さんに行って美味しいパンを食べ過ぎてしまって…

【腸内環境、むくみが気になる時】ひじきと枝豆の竹の子ご飯の作り方。

【腸活】【食物繊維】竹の子ご飯を作ってみました。 朝晩は冷えるけれど、昼間はだいぶ暖かい日が増えてきましたね。もうすぐ春かな。 今日は、春らしい竹の子ご飯を作ってみました。ほとんど炊飯器が作ってくれるから楽ちんご飯です(*´ω`*) 【簡単レシピ】…

【むくみが気になる時】フルーツたっぷりの豆乳グルトチーズサンドの作り方。

むくみが気になる人へ。フルーツ豆乳グルトチーズサンドを作りました。 むくみをとるサポートをしてくれる栄養は、カリウム、マグネシウム、カルシウム、ビタミンB1、タンパク質、です。 最近、豆乳グルトにハマっていて、豆乳グルトに含まれる栄養を調べ…

【むくみが気になる時】低気圧頭痛はなぜおこる?アボカドひじきのササミサンドの作り方。

低気圧頭痛はなぜおこるのか?アボカドひじきのササミサンド。 天気悪いですね。昨日の朝から、なんとなく頭痛を感じていたのですが、時間の経過とともにだんだん痛みが強くなってきて(体のだるさも)、今日はもうフラフラなくまさんです(´。・ω・。`) さて、な…

【むくみが気になる時】マグロのたたき&ひきわり納豆&アボカド丼の作り方。

塩分を摂りすぎた翌日に食べたい丼を作りました。 風邪よくなりました!よくなりましたが、体のむくみが酷いです(´。・ω・。`)風邪ひき中は、味覚が鈍るし、普段よりも体が塩分をもとめるので、素直に塩分控えめ調味料は封印していましたが、やっぱりむくんじゃ…

塩分控えめ調味料を使ってカリウムが摂れる簡単スパイシーなカレーうどんの作り方。

カリウムを含む食材を使って塩分控えめ減塩カレーうどんを作ってみたお話です。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 2020,2,19追記 振り返ってみると、この辺りから目に見えてむくみがスッキリしはじめました。まだ、む…

【むくみが気になる時】塩分控えめな副菜の作り方。

パンパンにむくんだので塩分控えめな副菜を作ってみました。 作ったものはコチラの3つです。↓ ↑ブロッコリーとネギのゴマ塩和え。 ↑簡単カボチャのあんかけ。 ↑キノコと三つ葉とアボカドのマリネ。 じゃが芋ってお芋の中でも、カリウムが多く含まれているイ…

【むくみが気になる時】ガーリック香るさつまいもと豚バラ肉のハッセルバックの作り方。

ハッセルバック作ったらクリスマスパーティーに出てきそうなものが出来た。 なーんか今日は朝からサツマイモが食べたい気分で、しかもホクホクの甘いサツマイモと、おかず系のモノを合わせた甘じょっぱい何かが食べたい気分だったので、サツマイモを使ってハ…

【むくみが気になる時】カリウム、マグネシウム、カルシウムがとれるおでんの作り方。

おでんって食材によってむくみによい食べ物かもしれない!と思ったお話です。 体にたまった余分な水分を排出させてむくみを解消するサポートをしてくれる栄養素はカリウムだけだと思っていましたが、最近、また勉強して知ったのですが、カリウムの他にマグネ…

【むくみが気になる時】鶏むね肉で野菜たっぷりピザの作り方。

野菜がたくさん摂れるピザを作りました。 カリウムが多く含まれている野菜を使って、野菜たっぷりのピザを作りました。ピザ食べたいけれど、むくむのは嫌な自分のためのレシピです。簡単に出来てとても美味しく出来たので、健忘録がてら作り方を書いておこう…

【むくみが気になる時に】ストレスで尿が出にくくなった話。りんご人参ジュースの作り方。

子供の頃に祖母が作ってくれた、りんご人参ジュースを作ってみた。 子供の頃、ある日、学校を終えて台所に行くと祖母が年季の入ったミキサーを棚から出していました。「何してるの?」と聞くと「りんご人参ジュース作るんだよ」と嬉しそうに教えてくれました…

【むくみが気になる人へ】小豆と豆乳の薬膳スープの作り方。

小豆パワーがスゴイ!!薬膳スープを作りました。 今日は、むくみをサポートしてくれる小豆を使って、優しい味の小豆と豆乳の薬膳スープを作りました(*´ω`*) 砂糖が含まれていない小豆には、利尿作用があるそうです。 とくに慢性的なむくみをサポートしてく…

夏の水分補給に!フレーバーウォーター(デトックスウォーター)の作り方。

夏バテでお腹を下したのでフレーバーウォーターを作りました。 ようやくお腹の調子が良くなったかな・・と思ったら、またぶり返しました。 冷たいスイカを食べたからかなピーピーピーちゃん状態のくまさんです(*‘ω‘ *) 昨日、無性にスイカが食べたくなった理…

【カリウム】ひんやりトマトとキャベツのマリネの作り方

暑い日にぴったり!美味しいトマトのマリネを作りました。 今日も暑いですね!!私の住む場所も梅雨明けしました。 梅雨が明けたら大好きなお散歩たっくさんするぞ!♡って明けるのを今か今かとワクワクして待っていましたが、明けたら明けたで暑くてたまらな…

カリウムでむくみサポート!夏野菜の冷ややっこの作り方。お散歩に行った話。

浮腫みをサポートしてくれる夏野菜の冷ややっこを作りました! 毎日まいにち暑いですね。暑い日にぴったりのお野菜がたくさんとれる冷ややっこを作ってみました! 体の中の余分な水分を排出する働きがあるカリウムが摂れます(*´ω`*) 作り方は簡単です。 材…

【むくみが気になる時】揚げササミのトマトソースの作り方。神戸に行った話。

ある日のお昼ご飯です。カリウムが摂れるご飯を作りました! この時季は、お天気の影響から浮腫みやすくなります。服用している薬の副作用もあるので、ダブルパンチでひーひーいっています。 というわけで、浮腫みにはカリウムがよいと知って、カリウムが摂…