レンジを使って簡単にサヤ付きそら豆の下処理方法。 そら豆の季節がやってきましたね。 そら豆が、もっとも旬なのは５～６月の初夏だそうです。いま出回っているのは、鹿児島県産なのかな？今日、買ってきたそら豆も、よく見ずに袋を捨ててしまったので定か…

小豆から黒糖でつくる、粒あん、の作り方。 手作りすることで、自分好みの甘さに調節することができます。甘さ控えめにしました。 黒糖を使って、香りのよい、あんこにしました(*´ω｀*) 黒糖粒あん、の作り方。 材料 １３０ｇくらい出来ます。 小豆 ５０ｍｌ…

簡単にできるアボカドのむき方。 正直、割ってみないとなんとも言えない部分はありますが、覚えておくと失敗を減らせる、アボカドの選び方、熟し方、を書いたページはコチラから見れます。↓ 簡単ガーリックトーストの作り方。アボカドの見分け方と熟成のさせ…

鯵の三枚おろしのやり方。 何度かさばいて、何度も失敗して（ペラペラになったり、粉々になったりさせた）、ようやくカタチになったかな・・と思えたので、三枚おろしのやり方を書いてみようと思います。 鯵を水で洗って、水気をふき取り、まな板の上に、鯵…