くまさんの健康ひとりご飯

ある大きなストレスを受け続けたことで自律神経が乱れ、その流れで婦人疾患にかかりました。婦人科に通院しながらそれまでの環境を変えて、自炊を習慣にし、食や栄養素について独学しています。食を通して「栄養を摂る事」と「考え方」と「自分を大切にする事」の大切さを知りました。そうしたらストレスの後遺症となんとなく続いていた体調不良が治り、婦人疾患も良くなってきています。このブログは、そんな私の毎日の食事記録です。

体が喜ぶデザート

全粒粉でレモンタルトの作り方。

全粒粉を使ってレモンタルトを作りました。 全粒粉は、小麦粉と比べて栄養価が高くて、薄力粉と比べると食物繊維や鉄が3倍も含まれています。またビタミンB1も多く含まれています。今日は、そんな栄養価の高い全粒粉を使ってレモンタルトを作って食べまし…

【旬の食材】桃パイの作り方。

大好きな桃を使ってパイを作って食べました。 今が旬の桃を使ってパイを作りました。おつとめ品で安すくなっているのを見つけてラッキーでした☆ フレッシュな桃パイの作り方。 材料 直径21cmのタルト型を使って作りました。 生地 冷凍パイシート 2枚 型…

オートミールとプロテインのバナナチョコケーキの作り方。

オートミールとプロテインを使ってヘルシーなケーキを作りました。 3週間くらい前から自宅で筋トレをしています。自宅でゆるく筋トレしてるだけなのでプロテインは必要ないかなって思いましたが、気分をあげるために買ってみました(*‘ω‘ *) でも、買ったは…

生クリームなしヨーグルトで作る【まるごとバナナ】の作り方。

ヨーグルトで作るから少しヘルシーな【まるごとバナナ】の作り方。 梅雨時季は日差しが減るのでセロトニンの分泌も少なくなります。セロトニンは、感情や気分などをコントロールするのに欠かせない神経伝達物質なので、不足すると、慢性的ストレス、疲労感、…

カッテージチーズでヘルシー。チーズヨーグルトのトロピカルアイスの作り方。

低脂肪のカッテージチーズを使ってチーヨーグトロピカルアイスの作り方。 カッテージチーズとヨーグルトとトロピカルドライフルーツを使って作るので、名付けて「チーヨーグルトロピカルアイス」です。いま命名しました(*´ω`*)b お風呂上がりのアイスを罪…

レーズンで簡単!ヘルシーなヨーグルト葡萄のアイスの作り方。

ヘルシーなヨーグルト葡萄アイスを作りました。 プレーンヨーグルトにドライフルーツを入れて1日置くと、ドライフルーツがヨーグルトの水分を吸って生フルーツっぽくなるのを利用して、レーズンを使ってお手軽にヨーグルト葡萄アイスを作ってみました(*´ω`…

ザバスを使ってヘルシーなプロテインアイスの作り方。

ヘルシーで栄養のあるプロテインアイスを作りました。 今日は暑かったですね。梅雨にはいってから、雨の日と晴れの日の気温差が激しいので体力を奪われますね。体調崩さないようにお気を付けくださいね。 日中暑かったので、お風呂上りに食べる用の冷たーい…

【うんちがモリモリでるオヤツ】冷やし大学芋の作り方。

ダイエットの強い味方。便秘解消できる冷やし大学芋を作って食べました。 サツマイモは皮も一緒に食べる事により、便秘解消に効果があると言われている水溶性・不溶性両方の食物繊維を摂取することができます。しかも、サツマイモに含まれるヤラピンという成…

簡単で美味しいスイートポテトの作り方。

すごく簡単にできて、ねっとり甘くて美味しいスイートポテトの作り方。 お勉強のお供にスイートポテトを作りました。スイートポテトって変なもの入れて作れなければ、健康的なオヤツになると思う(*´ω`*) ねっとり甘くて美味しい、スイートポテトの作り方。 …

ヘルシーなオヤツ。豆腐でみたらし団子の作り方。

簡単、ヘルシー。豆腐でみたらし団子を作りました。 勉強のお供用に今日も簡単に出来てヘルシーなオヤツを作りました。 ケアストレスカウンセラーの資格の勉強をしているのですが、一通りテキスト本を読み終えたので、今度は要点をノートに書き写しながら覚…

ヘルシーなお菓子。ビニール袋で作る!お豆腐のカップチョコケーキの作り方。

カロリー控えめ。ビニール袋で簡単!お豆腐のカップチョコケーキの作り方。 お勉強のお供に甘いものが食べたい・・でも、最近は運動量が減っているし、ホットプレートを使って美味しいものを作って食べ過ぎていたので・・・今日は、ヘルシーなオヤツを作るこ…

ビニール袋で簡単。お豆腐入りシナモンきな粉のモチモチドーナツの作り方。

ビニール袋の中で混ぜて揚げるだけ。お豆腐入りシナモンきな粉のモチモチドーナツの作り方。 お勉強のお供に食べる用のオヤツを作りました(*´ω`*)汚れない&片手で食べられるオヤツにしたかったので、一口サイズで作ってみました。 【一口サイズ】お豆腐入り…

乳製品、玉子、不使用。全粒粉を使った、ふわふわ粉きな粉ドーナツの作り方。

乳製品と玉子なしで、全粒粉を使った、ふわふわきな粉ドーナツを作りました。 乳製品も玉子も大好きなので、普段からつい食べ過ぎてしまいますなので、今日は、乳製品と卵なしでドーナツを作ることにしました(*´ω`*) 全粒粉を使っているので、ミネラルやビ…

シリコン型を使って作る。はったい粉とバナナのふわふわホットケーキの作り方。

【栄養満点!健康的なオヤツ】はったい粉とバナナのふわふわホットケーキ、ヨーグルトソース添えの作り方。 はったい粉は、「麦こがし」「こうせん」とも呼ばれています。大麦やハダカ麦を炒って石臼などで挽いて粉にしたものです。消化もよく、ビタミン、ミ…

レンジで出来る!洗い物が簡単な【ぶどう飴】の作り方。

レンジで作る。洗い物が簡単な【ぶどう飴】の作り方。 種なし皮ごと食べられる葡萄が安く買えたので、今日は【ぶどう飴】を作ってみました(*´ω`*) 鍋を使って作ろうかと思いましたが、かたまった飴がついた鍋をあとで洗うところを想像しただけで気が滅入り…

苺とラム酒レーズンのチーズロールケーキの作り方。

大人の味がする、苺とラム酒レーズンのチーズロールケーキの作り方。 今日は女のコのお祭り!ひな祭りなので、浮かれてチーズロールケーキを作りました(*´ω`*)ひな祭りって、わくわくして楽しい気持ちになりますପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ もうとっくに女のコという年齢では…

蒸し器なし。フライパンで作る黒糖桜饅頭の作り方。

フライパンで簡単に黒糖桜饅頭の作り方。 桜の塩漬けが手に入ったので、今日は桜饅頭をつくる事にしました。 和菓子自体が健康的な食べ物だなぁと思いますが、ミネラルを多く含む黒糖や良質な油のえごま油を使って作ることで、より健康的なオヤツにできたと…

レンジで簡単!ラム酒香る、豆乳と黒糖で大人のプリンの作り方。

健康的なオヤツ。ラム酒香る、豆乳と黒糖で大人プリンのレシピを考えました。 ラム酒とシナモン入りカラメルで、大人の味がするプリンを作ってみました(*´ω`*) お酒が苦手な人は、カラメルソースを作る時、黒糖を入れる前にラム酒だけでレンジにかけてアル…

小麦粉、乳製品不使用。1人分ガトーショコラの作り方。

しっとり濃厚!小麦粉、乳製品不使用のガトーショコラを作りました。 甘い物が今すこしだけ食べたい!っていう時ないですか? そんなときに便利な、お家にあるもので作れる1人分のガトーショコラのレシピを考えてみました。溶かして混ぜて焼くだけなので、…

混ぜて焼くだけ簡単!ヨーグルト入りチーズケーキの作り方。意地悪をする人と劣等感のお話。

甘さ控えめヨーグルト入りの爽やかなチーズケーキを作りました。 チーズケーキって脂質が多くてカロリー高いし、美容に良くないと思われがちですが、チーズケーキの材料のクリームチーズには、美肌作りに効果的なビタミンA、E、B2が含まれています。それ…

オリーブオイルでしっとりチョコブラウニーの作り方。

カカオ72%のチョコとオリーブオイルの健康的なチョコブラウニーを作りました。 あれからまだ不正出血がおさまりません・・なので、甘いもの食べます(笑)←食べる言い訳じゃないよ。・・たぶんね。 貧血になると(不正出血が続くと)甘いものが食べたくなる…

ベーキングパウダー入れすぎたらこうなりました。グルテンフリーのチョコマフィンの作り方。

グルテンフリーのふわふわマフィンを作ろうとしてベーキングパウダーいっぱい入れたら失敗した。 このページでは失敗談をメインに書いていますが、失敗談の下に改良して成功したレシピを書きました。よければ読んでみてください。 今日のお話は、タイトルそ…

むくみ改善。上新粉と小豆からおしるこの作り方。

上新粉と小豆があるので、お汁粉を作ってみました。 小豆に含まれるビタミンB1には、炭水化物の代謝をサポートする働きがあります。なので、お汁粉やおはぎなどの小豆と一緒に炭水化物が摂れる食べ物は、ダイエットの強い味方だと思います。 そして、私が小…

小麦、玉子、乳製品なし。絞り袋で上新粉のチョコクッキーの作り方。

グルテンフリー。玉子、乳製品不使用のクッキーを作りました。 小麦も玉子も乳製品も大好きなのですが、つい摂りすぎてしまうので、たまに他に食べたものとのバランスをみて、極端に偏らないように調節するようにしています。 ここのところパンを食べ過ぎた…

食物繊維が摂れる。レンジでノンオイルポップコーンの作り方。

食物繊維を摂って便秘解消!油を使わずにレンジでポップコーンを作りました。 また冒頭から汚い話で申し訳ないですが、ここ数日間めずらしくフン詰まりを起こしていたのが、今朝、無事に解消されました。良い形のものが2回も出ました(*´ω`*)b 他に何もし…

ヨーグルトでレアチーズムースケーキの作り方。

簡単!甘さ控えめフワフワ食感のレアチーズムースケーキを作りました。 クリスマスイブなので浮かれてレアチーズムースケーキを作っちゃいました。甘すぎるものが苦手なので甘さ控えめに作りました(*´ω`*) この前クリスマスケーキの予行練習で作ったパイキ…

整腸効果あり。美容によい食材を使った型なし焼きドーナツの作り方。

美肌効果、整腸効果が期待できる美容によいオヤツを作りました。 作業時間30分で作れる、簡単な焼きドーナツです。型なしで作れるので、後片付けの洗い物も少なくて楽です。 材料で使った、はったい粉、きな粉、オリーブオイル、蜂蜜、にはそれぞれ美容に…

栄養たっぷり!こうせん【はったい粉】で練りはったい粉とおかずカップケーキの作り方。

子供の頃によく食べていた【こうせん】を使って練りはったい粉とはったい粉のおかずカップケーキを作りました。 先日、道の駅に行ったらこうせんを見つけました。祖母がそう呼んでいたので、子供の頃は【こうせん】の事を【はったい粉】と呼んでいました。懐…

ご飯で簡単!カルシウムがとれるおせんべいの作り方。

小腹が空いたので冷やご飯で骨や歯を強くするおせんべいを作ったお話です。 そうだ!おせんべいが食べたい!って思い立ってから、20分くらいで香ばしい焼き立ておせんべいが出来ちゃいます。とっても簡単で美味しいです(*´ω`*) けずり粉には、骨や歯を強…

フライパンで簡単!ガーリックバジル味のポップコーンの作り方。

映画を観るおともにポップコーンを作ったお話です。 ポップコーンって使う油と入れるものさえ間違わなければ、とても健康的なオヤツになると思うんです(*´ω`*) しかも、作り方によっては、ノンオイルでも作れるので、ダイエット系オヤツにもなっちゃう。食…