くまさんの健康ひとりご飯

ある大きなストレスを受け続けたことで自律神経が乱れ、その流れで婦人疾患にかかりました。婦人科に通院しながらそれまでの環境を変えて、自炊を習慣にし、食や栄養素について独学しています。食を通して「栄養を摂る事」と「考え方」と「自分を大切にする事」の大切さを知りました。そうしたらストレスの後遺症となんとなく続いていた体調不良が治り、婦人疾患も良くなってきています。このブログは、そんな私の毎日の食事記録です。

腸内環境が気になる方へ

塩麴入りピリ辛挽き肉レタスチャーハンの作り方。

お腹にうれしいレタスチャーハンを作りました。 腸内環境を整えるのに必要な栄養素は、食物繊維、オリゴ糖、発酵食品などです。レタスには食物繊維が豊富に含まれています。また、塩麴は発酵食品でありながらオリゴ糖を生成する酵素も含まれています。今日は…

【腸内環境が気になる時】手巻き寿司の作り方。

生ものなし、お腹うれしい手巻き寿司。 腸内環境を整えるサポートをしてくれる栄養素は、食物繊維、オリゴ糖、発酵食品、便の滑りをよくする良質な油などです。今日は、それらが全部摂れる手巻き寿司を作りました。 こんなの出来ました。↓ 内訳はこんな感じ…

【腸活】塩麴レタス鍋の作り方。

食物繊維が摂れる!ヘルシーなレタス鍋の作り方。 レタスが冷蔵庫の中で変色しかかっていたので、レタス救済レシピを作りました。 腸内環境を整えるサポートをしてくれる栄養素は、食物繊維、オリゴ糖、発酵食品などです。レタスやエノキなどには豊富な食物…

【レンジで簡単】【腸活】具沢山納豆の作り方。

【腸活】具沢山納豆を作り置きしました。 腸内環境を整えるサポートをしてくれる栄養素は、食物繊維、オリゴ糖、発酵食品などです。善玉菌は、食物繊維やオリゴ糖を発酵・分解して生きています。この時に作られる「酸」のが悪玉菌の増殖を抑制したり、腸のぜ…

【腸内環境が気になる時】イカ塩麴とブロッコリーの炒め物の作り方。

【腸活】イカ塩麴とブロッコリーの炒め物を作りました。 腸内環境を整えるサポートをしてくれる栄養素は、食物繊維、オリゴ糖、発酵食品などです。 イカを漬けた塩麴は、発酵食品でありながら善玉菌のエサとなるオリゴ糖を生成する酵素を持っています。ブロ…

【腸内環境が気になる時】C&Aでドライカレーの作り方。

C&AのカレーパウダーGOLDでドライカレーを作りました。 いつも使っているS&Bの赤缶(カレー粉)は、小麦粉、塩、添加物が入っていないところと味も美味しいところが気に入って何度もリピートしていましたが、スーパーに行ったら見たことのないカレー粉を…

【腸内環境が気になる時】鶏塩麴と長芋とオクラの炒め物の作り方。合う食材は人それぞれ。

鶏塩麴と長芋とオクラの炒め物を作りました。 バリュームを飲んでから、少しお腹の調子が悪いです。下剤を飲んだのでバリュームはその日のうちに全部出せたけれど、良い腸内細菌も一緒に流れてしまったみたいで、いまだにバリュームを飲む前の調子を取り戻せ…

【お腹うれしい】【ストレス対策】ひじきと鶏肉とピーマンの塩麴混ぜご飯の作り方。

【腸内環境とストレスが気になる時】美味しい混ぜご飯の作り方。 腸内環境を整えるサポートをしてくれる栄養素は、食物繊維、オリゴ糖、発酵食品、などです。ひじきとしめじに含まれる食物繊維、発酵食品の塩麴と塩麴は善玉菌のエサとなるオリゴ糖を生成する…

【腸内環境が気になる時】具沢山豆乳オートミールの作り方。

お腹うれしい具沢山豆乳オートミールを作りました。 腸内環境を整えるサポートをしてくれる栄養は、食物繊維、オリゴ糖、発酵食品などです。今日は、それらが摂れる「具沢山豆乳オートミール」を作りました。 これです。↓ 玉ねぎ、アボカド、ブロッコリー、…

【腸内環境が気になる時】オートミールで鶏塩麴のわかめ中華雑炊風の作り方。

【レンジで簡単レシピ】【食物繊維が摂れる】雑炊を作りました。 腸内環境を整えるサポートをしてくれる栄養は、食物繊維、オリゴ糖、発酵食品などです。それらが摂れる鶏塩麴のわかめ中華雑炊を作りました。 こんなの作りました。↓ オートミール、ワカメ、…

【腸内環境が気になる時】オートミールで鶏塩麴のキムチ雑炊風の作り方。

【レンジで簡単】オートミールで雑炊を作りました。 腸内環境を整えるサポートをしてくれる栄養は、食物繊維、オリゴ糖、発酵食品などです。それらが摂れる塩麴のキムチ雑炊を作りました。 作ったのは、コチラです。↓ 食物繊維が豊富に含まれているオートミ…

【腸内環境が気になる】帆立とアボカドのキムチチーズ焼きの作り方。

簡単にできる美味しいホイル焼きの作り方です。 昨日は1月7日で七草粥を食べる日だったんですが、七草粥は食べれませんでした。理由を書くと長くなりそうなので、ブログの最後の方に書きます。 七草粥だけでは物足りないかな、と考えてホイル焼きも準備し…

【腸活】【作り置き】具沢山ひじきのワサビ煮の作り方。

【食物繊維、野菜が摂れる】ひじきのワサビ煮を作りました。 こんなの作りました。↓ お腹にうれしい、ひじき、れんこん、ごぼう、蒟蒻、ブロッコリー、しめじ、枝豆、を入れて作りました。 腸内環境を整えるサポートをしてくれる栄養素は、食物繊維やオリゴ…

【腸活】ドライカレーパスタの作り方。

ドライカレーパスタを作りました。 腸内環境を整えるサポートをしてくれる栄養素は、食物繊維、オリゴ糖などです。今日はその2つが摂れるドライカレーパスタを作りました。いつもパスタは2~3食分一気に作って保存しておくのですが、ここ数日間続けてパス…

【お腹嬉しい】ひじきとブロッコリーと豆の玉子焼きの作り方。

食物繊維が摂れる玉子焼きを作りました。 腸内環境を整えるサポートをしてくれる栄養素は、食物繊維、オリゴ糖、発酵食品などです。 ひじきには、食物繊維が豊富に含まれています。またブロッコリーは、野菜の中でも特に食物繊維の含有量が多いといわれてい…

【お腹に嬉しい】塩麴帆立と長芋とひじきと枝豆の炊き込みご飯の作り方。

帆立と長芋が安かったので炊き込みご飯を作りました。 腸内環境をサポートしてくれる栄養素は、食物繊維、オリゴ糖、発酵食品などです。 発酵食品である塩麴に漬けた帆立と、食物繊維が豊富に含まれている長芋とひじき、それから、大豆オリゴ糖が含まれてい…

【むくみ、腸内環境が気になる人へ】小豆と野菜とアサリの豆乳味噌スープの作り方。

カリウムや食物繊維などが摂れるスープを作りました。 むくみをとる手助けをしてくれる栄養素は、カリウム、マグネシウム、カルシウム、ビタミンB1、タンパク質、などです。 腸内環境を整えるサポートをしてくれる栄養素は、食物繊維、オリゴ糖、発酵食品…

【腸活】ネバネバ具沢山醬油麴納豆の作り方。

【食物繊維、オリゴ糖、発酵食品】ネバネバ具沢山醬油麴納豆。 腸内環境を整えるサポートをしてくれる栄養は、食物繊維、オリゴ糖、発酵食品などです。今日は、それらが摂れる「ネバネバ具沢山醬油麴納豆」を作りました。 長芋、オクラ、などのネバネバ食材…

梅流しの作り方とやってみた感想。

お腹の中がスッキリするといわれている梅流しを食べてみた。 最近は、お腹の調子が良くて1日1回カタチの良いものが出ているんですが、梅流しを食べるとすごい量のう〇ちが出ると知って、どーしても試してみたくなったので梅流しを作って食べてみました。 …

【腸活レシピ】鶏むね肉の発酵調味料わさび漬けの作り方。

鶏むね肉を発酵調味料とわさびで漬けて焼いたら美味しかった。 お腹に嬉しい、発酵調味料の醤油昆布麹と味噌を使ったご飯に合うおかずの作り方です。 醤油昆布麹の作り方は、コチラに書いています。↓ 【腸活】醤油昆布麹の作り方。 - くまさんの健康ひとりご…

【腸活】【作り置き】醤油麹でピリ辛こんにゃくの作り方。

醤油昆布麹を使って味が染みて美味しいピリ辛こんにゃくを作りました。 醬油昆布麴の作り方は、コチラに書いています。↓ 【腸活】醤油昆布麹の作り方。 - くまさんの健康ひとりご飯 前に塩麴を使ってピリ辛こんにゃくを作ったことがあったんですが、スゴク美…

【腸活】【作り置き】具沢山麹納豆の作り方。

腸内環境を整えるサポートをしてくれる食材を使って麹納豆。 腸内環境を整えるサポートをしてくれる栄養素は、食物繊維(水溶性、不溶性)や発酵食品、それから善玉菌のエサとなるオリゴ糖などです。 納豆は、大豆製品なので大豆オリゴ糖が含まれていると思…

【腸活】【食物繊維】ゴボウとひじきと枝豆ご飯の作り方。

ゴボウとひじきと枝豆ご飯を作って食べました。 腸内環境を整えるサポートをしてくれる栄養素は、食物繊維や善玉菌のエサとなるオリゴ糖などです。今日は、それらの栄養のある食材を組み合わせて、混ぜご飯を作りました(*´ω`*) ゴボウには、食物繊維とオリ…

【腸活】【作り置き】塩麴ピリ辛こんにゃくの作り方。

味が染みて美味しい塩麴のピリ辛こんにゃくを作りました。 腸内環境を整えるサポートをしてくれる栄養素は、食物繊維や発酵食品などです。今日は、食物繊維を豊富に含むこんにゃくを発酵食品の塩麴に漬けて作る、味がしみしみなピリ辛こんにゃくを作りました…

【腸活】【食物繊維】野菜と鶏塩麴の土鍋炊き込みご飯の作り方。

【美腸】野菜と鶏塩麴の土鍋炊き込みご飯を作りました。 腸内環境を整えるサポートをしてくれる栄養素は、食物繊維(水溶性、不溶性)、発酵食品、善玉菌のエサとなるオリゴ糖などです。 今日は、それらの栄養が摂れる炊き込みご飯を土鍋で作ってみました。…

【腸活】醤油昆布麹の作り方。

【腸活】美味しい醤油昆布麹を仕込みました。 今日は、醤油昆布麹を作りました。2週間後が楽しみです(*´ω`*) 普段は、塩分控えめ調味料を使う事が多いですが、発酵させるなら塩分濃度は高い方がいいだろうなと思ったので、塩分控えめではない醤油を使いま…

野菜と塩麴ハムの生春巻きとソースの作り方。

簡単に出来て美味しい!生春巻きとソースを作りました。 今日はご飯を作るのがめんどくさかったので、簡単に作れて野菜とタンパク質が摂れる生春巻きを作りました。 こんなの作りました。↓ 簡単にできる塩麴の鶏ハムの作り方は、コチラです。↓ https://www.b…

【腸活】【炊飯器で簡単】もち麦リゾットの作り方。

【腸内環境が気になる人へ】もち麦リゾットを作りました。 腸内環境を整えるサポートをしてくれる栄養素は、食物繊維(水溶性、不溶性)や発酵食品、善玉菌のエサとなるオリゴ糖などです。その他に、ビタミンDが体から不足すると腸内環境に影響を及ぼすらし…

【腸活】牡蠣の柚子胡椒塩麴鍋の作り方。ビタミンDと腸の関係。

牡蠣の柚子胡椒塩麴鍋の作り方。ビタミンDと腸の関係について。 こんな感じのものを作りました。↓ 発酵食品の塩麴、食物繊維たっぷりメカブの鶏団子、オリゴ糖を含む豆腐、ビタミンDを含むシメジ、またシメジは食物繊維も豊富に含んでいます。それらを使って…

【腸活、腸内環境が気になる人へ】ネバネバ丼の作り方。

【腸活】【美腸】ネバネバ丼を作りました。 腸内環境を整えるサポートをしてくれる栄養素は、食物繊維(水溶性、不溶性)や発酵食品、善玉菌のエサとなるオリゴ糖などです。また良質な油も便の滑りをサポートしてくれます。 水溶性食物繊維は、便の量を増や…