くまさんの健康ひとりご飯

ある大きなストレスを受け続けたことで自律神経が乱れ、その流れで婦人疾患にかかりました。婦人科に通院しながらそれまでの環境を変えて、自炊を習慣にし、食や栄養素について独学しています。食を通して「栄養を摂る事」と「考え方」と「自分を大切にする事」の大切さを知りました。そうしたらストレスの後遺症となんとなく続いていた体調不良が治り、婦人疾患も良くなってきています。このブログは、そんな私の毎日の食事記録です。

腸内環境が気になる方へ

【お腹嬉しい】ひじきとブロッコリーと豆の玉子焼きの作り方。

食物繊維が摂れる玉子焼きを作りました。 腸内環境を整えるサポートをしてくれる栄養素は、食物繊維、オリゴ糖、発酵食品などです。 ひじきには、食物繊維が豊富に含まれています。またブロッコリーは、野菜の中でも特に食物繊維の含有量が多いといわれてい…

【お腹に嬉しい】塩麴帆立と長芋とひじきと枝豆の炊き込みご飯の作り方。

帆立と長芋が安かったので炊き込みご飯を作りました。 腸内環境をサポートしてくれる栄養素は、食物繊維、オリゴ糖、発酵食品などです。 発酵食品である塩麴に漬けた帆立と、食物繊維が豊富に含まれている長芋とひじき、それから、大豆オリゴ糖が含まれてい…

【むくみ、腸内環境が気になる人へ】小豆と野菜とアサリの豆乳味噌スープの作り方。

カリウムや食物繊維などが摂れるスープを作りました。 むくみをとる手助けをしてくれる栄養素は、カリウム、マグネシウム、カルシウム、ビタミンB1、タンパク質、などです。 腸内環境を整えるサポートをしてくれる栄養素は、食物繊維、オリゴ糖、発酵食品…

【腸活】ネバネバ具沢山醬油麴納豆の作り方。

【食物繊維、オリゴ糖、発酵食品】ネバネバ具沢山醬油麴納豆。 腸内環境を整えるサポートをしてくれる栄養は、食物繊維、オリゴ糖、発酵食品などです。今日は、それらが摂れる「ネバネバ具沢山醬油麴納豆」を作りました。 長芋、オクラ、などのネバネバ食材…

梅流しの作り方とやってみた感想。

お腹の中がスッキリするといわれている梅流しを食べてみた。 最近は、お腹の調子が良くて1日1回カタチの良いものが出ているんですが、梅流しを食べるとすごい量のう〇ちが出ると知って、どーしても試してみたくなったので梅流しを作って食べてみました。 …

【腸活レシピ】鶏むね肉の発酵調味料わさび漬けの作り方。

鶏むね肉を発酵調味料とわさびで漬けて焼いたら美味しかった。 お腹に嬉しい、発酵調味料の醤油昆布麹と味噌を使ったご飯に合うおかずの作り方です。 醤油昆布麹の作り方は、コチラに書いています。↓ 【腸活】醤油昆布麹の作り方。 - くまさんの健康ひとりご…

【腸活】【作り置き】醤油麹でピリ辛こんにゃくの作り方。

醤油昆布麹を使って味が染みて美味しいピリ辛こんにゃくを作りました。 醬油昆布麴の作り方は、コチラに書いています。↓ 【腸活】醤油昆布麹の作り方。 - くまさんの健康ひとりご飯 前に塩麴を使ってピリ辛こんにゃくを作ったことがあったんですが、スゴク美…

【腸活】【作り置き】具沢山麹納豆の作り方。

腸内環境を整えるサポートをしてくれる食材を使って麹納豆。 腸内環境を整えるサポートをしてくれる栄養素は、食物繊維(水溶性、不溶性)や発酵食品、それから善玉菌のエサとなるオリゴ糖などです。 納豆は、大豆製品なので大豆オリゴ糖が含まれていると思…

【腸活】【食物繊維】ゴボウとひじきと枝豆ご飯の作り方。

ゴボウとひじきと枝豆ご飯を作って食べました。 腸内環境を整えるサポートをしてくれる栄養素は、食物繊維や善玉菌のエサとなるオリゴ糖などです。今日は、それらの栄養のある食材を組み合わせて、混ぜご飯を作りました(*´ω`*) ゴボウには、食物繊維とオリ…

【腸活】【作り置き】塩麴ピリ辛こんにゃくの作り方。

味が染みて美味しい塩麴のピリ辛こんにゃくを作りました。 腸内環境を整えるサポートをしてくれる栄養素は、食物繊維や発酵食品などです。今日は、食物繊維を豊富に含むこんにゃくを発酵食品の塩麴に漬けて作る、味がしみしみなピリ辛こんにゃくを作りました…

【腸活】【食物繊維】野菜と鶏塩麴の土鍋炊き込みご飯の作り方。

【美腸】野菜と鶏塩麴の土鍋炊き込みご飯を作りました。 腸内環境を整えるサポートをしてくれる栄養素は、食物繊維(水溶性、不溶性)、発酵食品、善玉菌のエサとなるオリゴ糖などです。 今日は、それらの栄養が摂れる炊き込みご飯を土鍋で作ってみました。…

【腸活】醤油昆布麹の作り方。

【腸活】美味しい醤油昆布麹を仕込みました。 今日は、醤油昆布麹を作りました。2週間後が楽しみです(*´ω`*) 普段は、塩分控えめ調味料を使う事が多いですが、発酵させるなら塩分濃度は高い方がいいだろうなと思ったので、塩分控えめではない醤油を使いま…

野菜と塩麴ハムの生春巻きとソースの作り方。

簡単に出来て美味しい!生春巻きとソースを作りました。 今日はご飯を作るのがめんどくさかったので、簡単に作れて野菜とタンパク質が摂れる生春巻きを作りました。 こんなの作りました。↓ 簡単にできる塩麴の鶏ハムの作り方は、コチラです。↓ https://www.b…

【腸活】【炊飯器で簡単】もち麦リゾットの作り方。

【腸内環境が気になる人へ】もち麦リゾットを作りました。 腸内環境を整えるサポートをしてくれる栄養素は、食物繊維(水溶性、不溶性)や発酵食品、善玉菌のエサとなるオリゴ糖などです。その他に、ビタミンDが体から不足すると腸内環境に影響を及ぼすらし…

【腸活】牡蠣の柚子胡椒塩麴鍋の作り方。ビタミンDと腸の関係。

牡蠣の柚子胡椒塩麴鍋の作り方。ビタミンDと腸の関係について。 こんな感じのものを作りました。↓ 発酵食品の塩麴、食物繊維たっぷりメカブの鶏団子、オリゴ糖を含む豆腐、ビタミンDを含むシメジ、またシメジは食物繊維も豊富に含んでいます。それらを使って…

【腸活、腸内環境が気になる人へ】ネバネバ丼の作り方。

【腸活】【美腸】ネバネバ丼を作りました。 腸内環境を整えるサポートをしてくれる栄養素は、食物繊維(水溶性、不溶性)や発酵食品、善玉菌のエサとなるオリゴ糖などです。また良質な油も便の滑りをサポートしてくれます。 水溶性食物繊維は、便の量を増や…

【腸活】【作り置き】【レンジで簡単】ひじきと枝豆のわさび煮の作り方。

腸内環境が気になる人へ。ひじきと枝豆のわさび煮を作りました。 腸内環境を整えるサポートをしてくれる栄養素は、食物繊維や発酵食品、善玉菌のエサとなるオリゴ糖などがあります。 ひじきや枝豆や蒟蒻には食物繊維が含まれています。また、枝豆には大豆オ…

【腸活レシピ】【作り置き】ひじきと枝豆のさつま揚げの作り方。

便秘解消レシピ。ひじきと枝豆のさつま揚げを作りました。 腸内環境を整えるサポートしてくれる栄養素は、食物繊維や発酵食品、善玉菌のエサとなるオリゴ糖などです。 ひじきや枝豆には食物繊維が含まれています。また枝豆には大豆オリゴ糖が含まれています…

【腸内環境が気になる人へ】豆乳でヘルシー。濃厚マンゴーラッシーの作り方。

マンゴーラッシーを作りました。 腸内環境を整えるサポートをしてくれる栄養素は、食物繊維の他に、発酵食品や善玉菌のエサとなるオリゴ糖です。 手軽に手に入る冷凍マンゴーとプレーンヨーグルトと豆乳とハチミツを使って、お腹に嬉しいマンゴーラッシーを…

【野菜たっぷり】【食物繊維】パンでキッシュの作り方。

これだけで栄養満点!パンでキッシュを作りました。 これ1品だけでタンパク質も食物繊維も炭水化物もいっぺんに摂れる、切って炒めて混ぜてオーブンに突っ込むだけの簡単レシピです(*´ω`*) 野菜の歯ごたえがしっかり感じられるので、満足感があります!表…

【無水レシピ】【腸活】野菜たっぷり豆乳トマトのもち麦スープの作り方。

食物繊維が摂れる。野菜たっぷり豆乳トマトのもち麦スープを作りました。 水なしで作るので、旨味が薄まらずにギュッと濃縮された濃厚で美味しいスープになります。モチモチプチプチした食感のもち麦が入っているので、これだけでも満足感の高い食事ができま…

【腸活】【食物繊維】ワカメと納豆と野菜のたぬきそばの作り方。

【腸内環境が気になる人へ】ワカメと納豆と野菜のたぬきそばを作りました。 腸内環境を整えるサポートをしてくれる栄養素は、食物繊維、発酵食品、それから善玉菌のエサとなるオリゴ糖です。 今日はそれらが全部摂れる、ワカメと納豆と野菜のたぬきそばのレ…

【腸活】【作り置き】洋風ひじき炒め、ゴボウとこんにゃくの煮物。

【腸内環境が気になる人へ】洋風ひじき炒めとゴボウとこんにゃくの煮物の作り方。 腸内環境を整えるサポートをしてくれる栄養素は、食物繊維や善玉菌のエサとなるオリゴ糖などです。それらが摂れる作り置きおかずを2品、考えてみました(*´ω`*) 洋風ひじき…

食物繊維が摂れるひじきのジャージャー麺の作り方。私が快便になった理由。

【腸活】ジャージャー麺の作り方と私が快便になった理由。 腸内環境を整えるサポートをしてくれる栄養素は、食物繊維、発酵食品、善玉菌のエサとなるオリゴ糖、です。 枝豆とひじきには、水溶性、不溶性、両方の食物繊維が豊富に含まれています。また、枝豆…

食物繊維が摂れるひじきと枝豆の雑炊の作り方。

お腹に優しい、ひじきと枝豆の雑炊を作りました。 夕方にお菓子を食べたのでお腹は空かないけれど、夕ご飯抜かしたら1日の栄養が偏ってしまいそうだったので、栄養満点でお腹に優しいひじきと枝豆の雑炊を作ることにしました(*´ω`*) 枝豆とひじきには、水…

【まごわやさしい】【腸活】大豆とひじきとサツマイモのご飯定食の作り方。

【まごわやさしい】【栄養満点】大豆とひじきとサツマイモのご飯定食。 知ってる人も多いと思うけれど【まごわやさしい】は、下の7品目をバランスよく食卓に摂り入れるための合言葉をいいます。 ま→豆、味噌、豆腐 ご→ごま、ナッツ類 わ→わかめなどの海藻類…

【腸内環境が気になる時】ホットプレートでドライカレーの作り方。

食物繊維が摂れる。ホットプレートで簡単ドライカレーの作り方。 腸内環境を整えるサポートをしてくれる栄養素は、食物繊維、オリゴ糖、発酵食品、です。 セロリ、ゴボウ、アスパラガス、ほうれん草、枝豆、アボカド、シメジには、食物繊維が豊富に含まれて…

【腸内環境、むくみが気になる時】ひじきと枝豆の竹の子ご飯の作り方。

【腸活】【食物繊維】竹の子ご飯を作ってみました。 朝晩は冷えるけれど、昼間はだいぶ暖かい日が増えてきましたね。もうすぐ春かな。 今日は、春らしい竹の子ご飯を作ってみました。ほとんど炊飯器が作ってくれるから楽ちんご飯です(*´ω`*) 【簡単レシピ】…

【腸内環境が気になる時】ゴボウ納豆キムチ丼の作り方。

水溶性・不溶性食物繊維が摂れる!ゴボウ納豆キムチ丼の作り方。 腸内環境を整えるサポートをしてくれる栄養素は、食物繊維、オリゴ糖、発酵食品、です。 それらを丼ぶり1つにぎゅーと詰めて、これだけでお手軽にぜんぶ摂れるレシピを考えてみました。名付…

【お腹に優しい】焼きバナナとアーモンドのヨーグルトプリンの作り方。

【お腹スッキリ】焼きバナナとアーモンドのヨーグルトを作りました。 腸内環境を整えるサポートをしてくれる栄養素は、発酵食品、善玉菌のエサとなるオリゴ糖、食物繊維、です。 発酵食品のヨーグルトと、オリゴ糖を含むバナナとハチミツ、それから、食物繊…