リラックス効果のある三つ葉をたっぷり使ってチャーハンを作りました。 香りのよい三つ葉には、気の巡りを良くしてくれる効果があります。 また、香りの素となるクリプトテーネンには、リラックス効果や不眠症改善、食欲増進効果があるとされています。 今日…

お家にあるものだけで、サムゲタン風スープを作りました。 不要不急な外出を避けるために、お家にあるものだけで、サムゲタン風スープを作りました。 丸々１匹の鶏とまではいかなくても、本当は、骨付き鶏肉を使いたかったのですが、家に鶏もも肉しかなかっ…

どーしても、お好み焼きと焼きそば食べながら、お花見がしたかったので、桜を作りました。 桜が咲く時季になると、毎年「お花見行きたいなー」ってわくわく（そわそわ）します。 前職をしていた頃は（去年）、仕事や嫌な事を忘れてゆっくりお花見をするなん…

【まごわやさしい】揚げ出し豆腐定食を作りました。脳を励ます、というお話。 知ってる人も多いと思うけれど【まごわやさしい】は、下の７品目をバランスよく食卓に摂り入れるための合言葉をいいます。 ま→豆、味噌、豆腐 ご→ごま、ナッツ類 わ→わかめなどの…

すぐできる！鶏肉と茄子とピーマンの丼の作り方と、イライラを伝染させないのも愛、の続きのお話です。 今日の夕ご飯は、これを食べました。↓ 短い時間でサッとできて、すごく美味しい！鶏肉と茄子とピーマンの丼です。 材料 １人分 雑穀米 １５０ｇ 茄子 １…

むくみをとる朝ご飯、２品の作り方。イライラを伝染させないのも愛、というお話です。 むくみを改善するために必要な栄養は、カリウム、マグネシウム、カルシウム、ビタミンＢ１、タンパク質、です。 それらが摂れる、アボカドチーズトースト、シーフードと…

これだけで栄養満点！魚の肉団子うどんの作り方。「おもい」は変化する、というお話です。 知ってる人も多いと思うけれど【まごわやさしい】は、下の７品目をバランスよく食卓に摂り入れるための合言葉をいいます。 ま→豆、味噌、豆腐 ご→ごま、ナッツ類 わ→…

セロトニンが出る、アボカドのおかずチーズケーキの作り方。 今日は、ストレス対策レシピを作りました(*´ω｀*) セロトニンは、通称「幸せホルモン」と呼ばれています。セロトニンを増やしたら、なんだか、ものすごく幸せになれそうな呼び名ですよね。 なれそ…

花粉症改善レシピ。ぶりの薬膳うどんの作り方と過去の記憶を上書き保存する大切さというお話です。 花粉症皮膚炎がひどいので、花粉症改善レシピを作りました。 花粉症改善に必要な栄養素は、EPA、DHA、ビタミンB６、ポリフェノール、乳酸菌、ビタミンC、ビ…

グリンピースご飯の作り方。子供の頃は苦手だったけれど、大人になって食べたら美味しかった、というお話です。 グリンピースご飯を作りました(*´ω｀*) 自分で作るのは初めてでしたが、うまく出来たと思います。健忘録がてら、作り方を書いてみます。 グリン…

【まごわやさしい】で栄養満点カレーライスの作り方と、病院に行ったお話です。 知ってる人も多いと思うけれど【まごわやさしい】は、下の７品目をバランスよく食卓に摂り入れるための合言葉をいいます。 ま→豆、味噌、豆腐 ご→ごま、ナッツ類 わ→わかめなど…

甘さ控えめ、ヨーグルト入りの爽やかなチーズケーキを作りました。 チーズケーキって、脂質が多くてカロリー高いし、美容に良くないと思われがちですが、チーズケーキの材料のクリームチーズには、美肌作りに効果的な、ビタミンＡ、Ｅ、Ｂ２が含まれているし…

薬膳スープが飲みたくなったので作ってみました。 夏頃に薬膳に目覚めて、よく薬膳スープを作って食べていたんだけれど、食べ過ぎて、飽きてしまってからは、しばらく薬膳スープに限定せずに、その時の体調に合わせて薬膳料理を作ったり、作らなかったりして…