前に作った牛すじ煮込みをつかってコロッケ作りました。
牛すじ煮込みの作り方は、こちらに書いています。↓
少し前に大きいタッパーにパンパンになるくらい沢山牛すじ煮込みを作って、少しずつ食べていたのですが、味に飽きてきてしまったのでガラリと雰囲気を変えてコロッケにしてみました。
が、しかし！作っている途中で問題発生！！(; ･`д･´)
パン粉なかったの忘れてました・・。もう成形までしてあとはパン粉つけて揚げるだけっていう時に！！
ここまで来たら、やるしかないですよね・・。買いに行くのめんどくさいもん。。(´ﾟдﾟ｀)
仕方がないので、パン粉なしで作ったコロッケの作り方はこちらです。↓
作り方と材料はこんな感じでした。
材料
- 牛すじ煮込み 適当
- ジャガイモ 大２個
- マヨネーズ 適当
- 小麦粉 適当
- 揚げ油 適当
作り方
小麦粉⇒卵⇒パン粉、とつけるところを、小麦粉のみで作りました。
- ジャガイモの皮をむいて一口大に切りレンジで柔らかくなるまで加熱する。
- レンジからジャガイモを取り出し、熱いうちに潰して、マヨネーズと牛すじ煮込みを加える。
- 好きな形に成形して小麦粉をつけて、両面こんがりするまで揚げ焼きして完成！
マヨネーズと牛すじ煮込みの汁の量を多く入れると、中がトロトロのコロッケになります。その分、成形しにくくなるけどね！(*‘ω‘ *)
ソースかけて食べてもいいし、すでに味がついているので、そのままでも充分に美味しくいただけます♪
今までに私が作った「おうちごはん」の作り方は、コチラから見れます。↓
おうちごはん カテゴリーの記事一覧 - くまさんの健康ひとりご飯
まとめというか一言
こげたね・・うん。