くまさんの健康ひとりご飯

30半ば、去年病気がみつかり食に関心を持つようになり健康を気にし始めた女の食事記録です。自炊したことなかった人が毎日料理をしています。どうせなら体にいい物が食べたいと思い、栄養素や食について独学中です。

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ポジティブになれる食事!トリプトファンとセロトニンについて。チーズリゾットとバナナの手作りアイス。

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眠りの質を高めて幸せホルモンドバドバ!ご飯たべました!

昨日のブログに書いたトリプトファンさま、あれからもっと詳しく知りたくなって色々調べてみたら、スゴイいい奴だということがわかりました!

もうトリプトファンさまもレジスタントスターチさまと同じくらいスゴイいい奴だから、呼び捨てにはできないわっ!“(⌯¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧←

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今日のお昼ご飯は、チーズリゾット、アサリと南瓜のスープ、バナナのアイスでした。

トリプトファンさまについて調べてわかったこと。

今までは、トリプトファンの含まれている食材を食べると、体内で何かに変わって気持ちを穏やかにさせてくれる。それで、よく眠れるようになるって若い頃にテレビかなんかで知って、そのくらいの認識であんまり深く考えずにいたけれど、何かってなによ?!と、ふと気になったので昨晩調べてみたら、すごい発見しちゃいました!!

まあ、私が知らなかっただけなんだけれど(;´・ω・)

あのね、トリプトファンは脳内でセロトニンに変わるんですって!!

あのセロトニンですよ!!(´゚д゚`)

うつ病とかに効くやつです!

実は、わたし、10代の頃、ずっとセロトニンのお世話になっていました。今更、もういい大人なので家庭環境のせいにするわけじゃないけれど、お世辞にもいい環境とは言えない家庭で育ったので、10代のほとんどを病院と施設で過ごしました。当時、病院で処方されたお薬の中に「セロトニン」という名前のお薬がありました。

セロトニンってお薬でとるもので体内で合成できるものだと知らなかったので、驚きました!

セロトニンのもととなるトリプトファンは体内で合成しないから食品から摂取するのが大事!

うーん、落ち込んだ時とかにトリプトファンが多く含まれている、乳製品、バナナ、卵、玄米、大豆製品、アブラナ科の野菜(ブロッコリーやカリフラワー、大根、かぶ、キャベツなど)などを積極的にとったら、立ち直り易くなったりするのかなぁ・・(*‘ω‘ *)

するよね!!(*´ω`*)

って感じで、昨晩、ひとり机に向かって「おおおおーーー!!すごい!!トリプトファンやばーーー!!セロトニンすごーーーーー!!!!」って興奮していました。

けっしてヤバい奴ではありません。。

チーズリゾットとバナナアイスの作り方

チーズリゾットの材料

・玄米と白米の半々ご飯

・冷蔵庫にある野菜

今回は、小松菜、ブロッコリー、ミニトマト、人参、しめじを使いました。アブラナ科の野菜を多めに入れました。

・チーズ

☆コンソメ

☆塩コショウ

1、野菜を切って水と一緒にフライパンにいれ火にかける。

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↑ まだ水も入れていないし火にもかけてない状態の写真です。どうせなら火にかけてから撮ればよかった(´゚д゚`)

2、ご飯とコンソメスープの素を入れて、ご飯の粒が柔らかくなって汁がなくなるまで煮る。

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3、汁がなくなったら、チーズを加えて塩コショウで味をととのえて完成!

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上に 乾燥パセリを散らしてみました(*‘ω‘ *)

 

スープの作り方は、昨日書いた記事の「アサリのミルクスープ」の玉ねぎを南瓜に変えただけなので省略します💦

www.bonyarikuma.work

 

バナナアイスの材料

・冷凍したバナナ 半分

・牛乳 適量

・はちみつ 適量

これ、作り方めっちゃ簡単だし、普通にアイス買って食べるよりも健康的だと思うからおススメです!

1、バナナを冷凍させる。

2、冷凍庫から出したばかりは硬いので、常温で少し置いてから包丁で2~3ミリの太さの輪切りにする。

3、器にいれて、牛乳をバナナをつぶして混ぜながら好みの硬さになるまで加える。

4、はちみつを適量加えて完成です!

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牛乳を少なくすると濃厚なバナナアイスになり、多くすると写真みたいなバナナシャーベットにみたいになります(*´ω`*)

今日は牛乳しかなかったから牛乳で作ったけれど、豆乳で作ったら、もっと健康的かもしれないですね♪

 

まとめ

こうして栄養素や食について色々勉強するようになってから、つくづく身体は食べたもので出来てるんだなぁって思います。

全ての不調を食べ物で改善するのは難しいかもしれないけれど、私たちに命をわけてくれて、不調まで治してくれる食べ物に「ありがとう」って思います。

真面目に語っちゃった(/ω\)

 

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