雨が続いて体ダルダルなのでスパイス沢山のカレー作ってみた
台風が完全に去ったので少し落ち着くかな・・と思っていたら、今朝からの土砂降り雨のせいで体ダルダルのくまさんです。
もう、今朝は起あがるのも必死で、顔も洗いたくなかったです( ﾟДﾟ)女子力０
もう何もかもがどーーでもいいくらいに体がだるかったです。そして今もだるいです。
どうして梅雨時季になると(低気圧になると)体がだるくなるかについて書いた記事はコチラです。↓
独学で勉強してわかったことですが、 梅雨時期になると体がだるくなる原因は、自律神経が乱れて代謝が落ちるから、ということがわかりました(*'ω'*)
代謝が落ちたことで浮腫みや血行不良がおこり、その為に体が重たくなるんじゃないかな・・と思っています。
詳しくは、上に貼った「アボカドのポテトサラダの作り方。低気圧、体調不良になりやすい理由と効果のある食べ物」のページに書きました。よければ読んでみてください。
今日は全身だるくて、体が鉛のように重くて、もう何もしたくない・・けれど、体の事を考えるとこんな時こそ自炊した方がいいと思う・・(´｡･ω･｡`) ゔゔ･･｡
そんなわけで、カレーの効能にあやかろう！！
ということで今日はカレーを作ることにしました。
カレーの効能についてはコチラに書いています。↓
いっぱい、いっぱい、あやかりたい！！ということで、いっぱい元気が出るように、ルウは使わずに自分でスパイスを調合してクルクミンたーっぷりのスパイスカレー作ってみました！（クルクミンは、ターメリックに含まれているよ）
最近、つくづくと健康は一日にしてならず、だなぁと思います。私の病気は病院に行って「ある日突然」見つかったような気がしてたけれど、でも、よく考えてみたらある日突然病気になったわけではなくて、睡眠不足、栄養不足、長期的なストレス、長い間いろいろな事をなかった事にして我慢し続けてきた結果、自律神経が乱れてその流れで病気になったので、時間をかけて病気になったのだから治すのにも時間がかかって当たり前だよな・・と思いました。あせらず自分のペースで健康になれるように頑張ろうって思いました(*´ω｀*)
スパイスたっぷりカレーの作り方
材料(一人分作るはずが、なんか出来上がったら３人分くらいになった💦)
- 鶏もも肉 １枚
- 玉ねぎ中 １つ
- カットトマト ３９０ｇ
- ヨーグルト ２００ｇ
- 大蒜チューブ ４ｃｍ
- 生姜チューブ ４ｃｍ
- 水 ３００ｍｌ
- オリーブオイル 適量
- バター 適量
- ☆ターメリック 大匙２
- ☆クミンパウダー 大匙２
- ☆ガラムマサラ 大匙１と半分
- ☆コリアンダー 大匙１と半分
- ☆シナモンパウダー 大匙２／３
- ★塩 小匙１
- ★ケチャップ 大匙１
- ★醤油 小匙１
- ★砂糖 小匙１
作り方
１、玉ねぎを切ります。
２、オリーブオイルをひいた鍋でアメ色になるまで炒めます。
３、アメ色になったら、大蒜、生姜を加えて香りがたつまで炒めます。
４、カットトマトを加えて２～３分炒めます。
５、☆を全部いれて、また２～３分炒めます。スパイスもりもり(๑´ڡ`๑)
６、一口大に切った鶏肉を加えて、色が変わるまで炒めます。
７、水とヨーグルトを加えて鶏肉に火が通るまで煮ます。
８、★を全て入れて５～６分弱火で煮込みます。焦げやすいの注意です。
９、最後にバターをいれて溶かします。
これで完成です！
お肉がホロホロで美味しかったです♡
ついでにスパイスたっぷりタンドリーチキンの作り方
材料
- 鶏もも肉 １枚
- ☆ヨーグルト １００ｇ
- ☆ターメリック 大匙１
- ☆クミンパウダー 大匙１
- ☆コリアンダー 大匙１
- ☆ガラムマサラ 大匙１
- ☆塩 小匙１
- ☆砂糖 小匙１
作り方
１、鶏肉を一口大に切って袋にいれて、☆を全て一緒にいれてモミモミして、３時間くらい冷蔵庫で寝かしておきます。
２、本当はバター塗ってオーブンで焼いたほうが美味しそうだけれど、めんどくさいしカロリーオーバーになりそうなので(もう既に遅い💦)油をひかずにそのままフライパンで焼いて完成させました。
砂糖入れ忘れて、塩辛かった(;´Д｀)
ナンもどきの作り方。
ここまで来たらナンも作ってソレっぽくしたいよね！ということで、ナンも作りました！
急遽作ることにしたので、材料がそろわなくて家にあるもので作りました。なので、ナンではなくて、ナンっぽいものが出来上がりました(*‘ω‘ *)ｂ
これでも、一応、ちゃんとナンとして食べられたので、また作る時の為に健忘録として書いておこうと思う。
材料
- 薄力粉 １５０ｇ
- ベーキングパウダー たぶん５ｇ
- 塩 少々
- 砂糖 少々
- ヨーグルト 適量
- バター 適量
作り方
ボウルに、薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖、ヨーグルト、を入れてよく混ぜ合わせて生地を１まとめにします。
ナンの形に形成して、バターひいたフライパンに入れて、蓋をして弱火で焼きます。両面がこんがり焼けたら完成です。
私が今までに作った「おうちごはん」の作り方は、コチラから見れます。↓
おうちごはん カテゴリーの記事一覧 - くまさんの健康ひとりご飯
スパイス別の効能調べてみたら凄かった！！
実際にどのスパイスにクルクミンが含まれているのか気になってスパイス別の効能を調べてみました。
- ターメリック 鎮痛、抗酸化作用、皮膚炎の殺菌作用、止血効果、肝機能改善、アルコール代謝作用、コレステロール値低下、アルツハイマー病にも効果が期待できる。(こいつがクルクミンを含んでいる)
- クミンパウダー 消化促進、解毒作用があるので下痢や腹痛の治療、胃腸内にガスがたまるのを予防、肝機能強化など。
- ガラムマサラ 発汗効果、健胃効果、食欲増進効果など。
- コリアンダー 消化を助ける健胃作用、食欲増進、鎮痛、血液浄化、発汗作用、かゆみ止めにも使われている。
- シナモンパウダー 体内の余計な水分を排出してくれる。夜尿症などにも効果がある。
- 生姜 血液の循環をよくして、からだを温める。頭痛、鼻づまり、嘔吐、腹痛、咳の緩和効果。
- 大蒜(にんにく) 抗菌作用があり、がんに対する抵抗力がある。疲労回復、便通、コレステロール低下、血圧降下にも効く。
書籍などの確かな情報ではないのでなんとも言えませんが、それらの総合的効能で「幸せホルモン」と呼ばれる、あのセロトニンさまが増えるらしいです！！
なんかカレーって食べるお薬みたいですよね。今回、体調が悪くなると（なる前）にカレーが食べたくなる理由について勉強してさらに理解を深めることができました(๑´ڡ`๑)
スパイスの効能をみるとこの時季の体調不良にも良さそうなのが幾つかあるので、今日はやっぱりカレーにして正解でした！
私が体感して考えた「〇〇が食べたい時に足りない栄養」について書いています。↓
〇〇が食べたい時に足りない栄養 カテゴリーの記事一覧 - くまさんの健康ひとりご飯
↑私が私の体で感じたことを書いただけの話なので、みんなに当てはまる話ではないと思うけれど、それでも良ければ読んでみてください。
まとめというか一言
ぜんぜん関係ない話だけれど、今日、大きな虹がみれました！ラッキーでした！