くまさんの健康ひとりご飯

ある大きなストレスを受け続けたことで自律神経が乱れ、その流れで婦人疾患にかかりました。それまでの環境を変えて、婦人科に通院しながら、自力でなんとかできる事はないかと考えて、自炊を習慣にし、食や栄養素について独学しています。食事改善だけのおかげではないけれど、ストレスの後遺症となんとなく続いていた体調不良が治り、婦人疾患も良くなってきています。このブログは、そんな私の毎日の食事記録です。

梅雨時季のだるさ対策。スパイスの効能と本格カレーの作り方。

雨が続いて体ダルダルなので、スパイスを沢山つかってカレー作ってみた

台風すぎて少し落ち着くかな・・と思っていたら、今朝から土砂降りの雨のせいで体ダルダルのくまさんです。

もう、今朝は起あがるのだけで必死で顔も洗いたくなかったです( ゚Д゚)女子力0でもなんでも、もう何もかもがどーーでもいいくらいに怠かった!!そして、いまも怠い!!

 

どうして梅雨時季になると(低気圧になると)体がだるくなるかについて書いた記事はコチラです。↓

www.bonyarikuma.work

 

病院の先生ではないし、自分で勉強しているだけなので、私の意見としてしか言えないけれど、私がいろいろ調べた結果では、 自律神経が乱れて代謝が落ちるからだということがわかりました(*'ω'*)

代謝が落ちたことで、浮腫み、血行不良がおこり体が重たくなるんじゃないかな・・と思いました。

そんなようなことを、タイトル「アボカドのポテトサラダの作り方。低気圧、体調不良になりやすい理由と効果のある食べ物」の記事の中に書きました。よければ読んでみてください。

 

そんなこんなで、今日は全身だるくて体が鉛のように重くて、もう何もしたくない・・けれど、しないわけにはいかない・・(´。・ω・。`) ゔゔ・・。

そんなわけで、カレーの効能にあやかろう!!

という結論に至ったので、今日はカレーを作ることにしました。

 

カレーの効能についてはコチラの記事に書いています。↓

www.bonyarikuma.work

いっぱい、いっぱい、あやかりたい!!ということで、いっぱい元気が出るように、今日はルウは使わずに、自分でスパイスを調合してクルクミンたーっぷりのスパイスカレー作ってみました!

 

最近、つくづく、健康は一日にしてならず、だなぁと思います。

わたしの病気は病院に行って「ある日突然」見つかったような気がしてたけれど、でも、よく考えてみたら、ある日突然病気になったわけではなくて、睡眠不足、栄養不足、長期的なストレス、長い間いろいろな事をなかった事にして我慢し続けてきた結果、病気になったんだと思うので、治すのにも時間がかかって当たり前だよな・・と思いました。

あせらず、自分のペースで健康になれるように頑張ろうって思う(*´ω`*)

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スパイスたっぷりカレーの作り方

材料(一人分作るはずが、なんか出来上がったら3人分くらいになった💦)

  • 鶏もも肉 1枚
  • 玉ねぎ中 1つ
  • カットトマト 390g
  • ヨーグルト 200g
  • 大蒜チューブ 4cm
  • 生姜チューブ 4cm
  • 水 300ml
  • オリーブオイル 適量
  • バター 適量
  • ☆ターメリック 大匙2
  • ☆クミンパウダー 大匙2
  • ☆ガラムマサラ 大匙1と半分
  • ☆コリアンダー 大匙1と半分
  • ☆シナモンパウダー 大匙2/3
  • ★塩 小匙1
  • ★ケチャップ 大匙1
  • ★醤油 小匙1
  • ★砂糖 小匙1

作り方

1、玉ねぎを切る。

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2、オリーブオイルをひいた鍋でアメ色になるまで炒める。

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3、アメ色になったら、大蒜、生姜を加えて香りがたつまで炒める。

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4、カットトマトを加えて2~3分炒める。

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5、☆を全部いれて、また2~3分炒める。スパイスもりもり(๑´ڡ`๑)

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6、一口大に切った鶏肉を加えて、色が変わるまで炒める。

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7、水とヨーグルトを加えて鶏肉に火が通るまで煮る。

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8、★を全て入れて5~6分弱火で煮込む。焦げやすいの注意です。

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9、最後にバターをいれて溶かしたら完成!

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 お肉がホロホロで美味しかったです♡

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 ついでにスパイスたっぷりタンドリーチキンの作り方

材料

  • 鶏もも肉 1枚
  • ☆ヨーグルト 100g
  • ☆ターメリック 大匙1
  • ☆クミンパウダー 大匙1
  • ☆コリアンダー 大匙1
  • ☆ガラムマサラ 大匙1
  • ☆塩 小匙1
  • ☆砂糖 小匙1

作り方

1、鶏肉を一口大に切って袋にいれて、☆を全て一緒にいれてモミモミして、3時間くらい冷蔵庫で寝かしておく。

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2、本当はバター塗ってオーブンで焼いたほうが美味しそうだけれど、めんどくさいしカロリーオーバーになりそうなので(もう既に遅い💦)油をひかずにそのままフライパンで焼いて完成。バターなくても美味しい♡

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 砂糖入れ忘れて、塩辛かった(;´Д`)

ここまで来たからナンも作ってソレっぽくしたいよね!ってことで、ナンも作りました!

急遽作ることにしたので材料がそろわなくて、家にあるもので作りました。

なので、ナンではなくて、ナンっぽいものが出来上がりました(*‘ω‘ *)b

一応、ちゃんとナンとして食べられたので、また作る時の為に個人的な健忘録として書いておこうと思う。

材料

  • 薄力粉 150g
  • ベーキングパウダー たぶん5g
  • 塩 少々
  • 砂糖 少々
  • ヨーグルト 適量
  • バター 適量

作り方

全部まぜて、バターひいたフライパンで蓋をして弱火で両面焼けたら完成。ヨーグルトの量を加減しても、かなり生地がベタベタするので、打ち粉をして成形する。

 実際にどのスパイスにクルクミンが含まれているの?気になってスパイス別の効能調べてみたら凄かった!!

  • ターメリック 鎮痛、抗酸化作用、皮膚炎の殺菌作用、止血効果、肝機能改善、アルコール代謝作用、コレステロール値低下、アルツハイマー病にも効果が期待できる。(こいつがクルクミンを含んでいる)
  • クミンパウダー 消化促進、解毒作用があるので下痢や腹痛の治療、胃腸内にガスがたまるのを予防、肝機能強化など。
  • ガラムマサラ 発汗効果、健胃効果、食欲増進効果など。
  • コリアンダー 消化を助ける健胃作用、食欲増進、鎮痛、血液浄化、発汗作用、かゆみ止めにも使われている。
  • シナモンパウダー 体内の余計な水分を排出してくれる。夜尿症などにも効果がある。
  • 生姜 血液の循環をよくして、からだを温める。頭痛、鼻づまり、嘔吐、腹痛、咳の緩和効果。
  • 大蒜(にんにく) 抗菌作用があり、がんに対する抵抗力がある。疲労回復、便通、コレステロール低下、血圧降下にも効く。

それでね、それらの総合的効能で「幸せホルモン」と呼ばれる、あのセロトニンさまが腸内に増えるんだって!!

スパイスの多い、香りと辛さのほどほどに強いカレーを食べたら、もうそれだけで幸せな気持ちになれちゃうってことがわかりました!

うーん、、、腸内に増える?ってどういう意味だろう?セロトニンは腸内に居るのかな・・?また今度調べてみる!

なんか、カレーって食べるお薬みたいですね。前に勉強した時よりも、体調悪くな前とかにカレー食べたくなる理由に深く納得しました(๑´ڡ`๑)

この時季の体調不良にも効果ありそうなのが沢山含まれているから、今日はやっぱりカレーにして正解でした! 

まとめというか一言

ぜんぜん関係ない話だけれど、今日、大きな虹がみれました!ラッキーでした!