くまさんの健康ひとりご飯

30半ば、去年病気がみつかり食に関心を持つようになり健康を気にし始めた女の食事記録です。自炊したことなかった人が毎日料理をしています。どうせなら体にいい物が食べたいと思い、栄養素や食について独学中です。

【スポンサーリンク】

美味しい温泉卵の作り方。パート3!隠れ冷え予防、温かい生姜肉蕎麦の作り方。

スポンサーリンク

美味しい温泉卵をもとめて。10分で作ってみた!

最初に、すこーし自己紹介させてください!

はじめまして、くまと申します!病気をキッカケに自炊をするようになりました。それまでは、外食やお惣菜ばかりだったので‥正直、料理は苦手です💦でも、続けていくうちに作るのが楽しくなってきました!そんな人のブログです!よければ、少しのお時間、お付き合いくださると嬉しいです(o*。_。)oペコッ

自宅で手軽に美味しい温泉卵が作れないかな・・と思って始めたのがキッカケでしたが、まさかこんなに難しいとは思ってなかったです。

実は、温泉卵にチャレンジするのは、今回で3回目になります(*´ω`*)

作り方は、鍋にグツグツお湯を沸かして火をとめます。そこに、冷蔵庫から出したばかりのMサイズの生卵をそっと沈めて○○分まってから引きあげて、冷水で冷やす。

一番初めに作った時は12分で作りました。卵は半熟でよい感じだったのですが、かまりすぎて殻に張り付いて上手く取れなくて白身の少ない温泉卵となってしまいました。。

だったら11分ではどうだろう・・と思い、2回目は12分で作ってみました。最初に作った時よりは殻に残る白身は少なくなったけれど、やっぱりまだ残ってしまいました。口当たりは最初に作った時よりも断然なめらかで美味しくなっていました!

www.bonyarikuma.work

そんなこんなで三度目の正直!今回こそは納得のいく美味しい温泉卵を作りたい!!殻にも白身が残らないようにしたい!!(白身減るの嫌だもん><

10分で作ってみた温泉卵がこちらです。

f:id:bonyarikumasan:20190701095929j:plain

 微妙!!(´゚д゚`)

・・・微妙ですね。。

むしろ、前の方が美味しそうだった!!

時間だけ短くして、あとは同じ条件で作ったはずなのに、なぜか前に作った時よりも白身がかたくなってしまいました。殻にひっついた白身をかき出したので、こんな見た目になってしまいました。。

うーん、前に作った時よりも室温が高かったからお湯が冷めにくかったのかな・・それとも、違う鍋で作ったからかな・・(前は鍋で作ったけれど、今日はたまたま手前にあったヤカンで作った)あ、それかもしれない。。

って、ぜんぜん同じ条件で作ってないじゃん!!わたし!!(>_<)

ほんの少しの事でこんなに変わっちゃうだなんて、卵って難しいですね・・

温度計を手に入れねば!!(; ・`д・´) ってそこまでしたくないしなぁ・・めんどくさいもん。。

でも温度計ではかって作るのが一番早いかも・・これからどうするか、また考える!こーゆうの、なんか理科の実験してるみたいでたのしい(*´ω`*)

温かい生姜肉蕎麦の作り方。

材料

・豚こま肉 好きなだけ

・人参 好きなだけ

・白菜 好きなだけ

・白だし 適量

・生姜チューブ 適量

・片栗粉 適量

作り方

1、豚肉を茹でてザルに水で洗う。

2、鍋に水、白だし、生姜、野菜をいれて、野菜に火が通ったら豚肉を戻し入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

3、そばを茹でて洗ってぬめりをとる。どんぶりに盛り付けて完成!

 

今日から7月ですね。この時季、どこにいっても冷房がついているので、体はそうでもないのに手足が冷えるみたいな変な感じになります。自律神経も大忙しの季節だ。がんばれ私の自律神経!(*‘ω‘ *)

子供の頃、おばあちゃんに体を冷やしちゃダメだよって言われた意味が最近になって身に染みてわかるようになりました。やっぱり人生の先輩はすごいや。

 

まとめというか一言

今日もねむくてたまらない。もういっその事冬眠したいくまさんです(´つω・`)

 

 

↓ ブログ村ランキングに参加しています。

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村

【スポンサーリンク】