くまさんの健康ひとりご飯

ある大きなストレスを受け続けたことで自律神経が乱れ、その流れで婦人疾患にかかりました。婦人科に通院しながらそれまでの環境を変えて、自炊を習慣にし、食や栄養素について独学しています。食を通して「栄養を摂る事」と「考え方」と「自分を大切にする事」の大切さを知りました。そうしたらストレスの後遺症となんとなく続いていた体調不良が治り、婦人疾患も良くなってきています。このブログは、そんな私の毎日の食事記録です。

【幸せホルモン】豆乳で作る、忙しい朝に最適!一晩放置するだけで簡単ふわふわフレンチトーストの作り方

忙しい朝でも簡単に絶品フレンチトーストが食べたい!!

前の日の夜、卵液にフランスパンをつけておけばよいので、朝から卵液をつくったり浸したりする手間もなく、とっても楽ちんなフレンチトーストの作り方です。

朝が弱い人でも早起きせずに、いつもの時間に起きて美味しいフレンチトーストが食べられちゃいます(*´ω`*)

フランスパンと豆乳と色のついたお砂糖がミソです。

材料(よく食べる大人一人分)

  • 厚めに切ったフランスパン 2切れ (裏の成分表をみてイーストフードが入っていないもの。パン売り場で成分表見まくった結果、なんとなくフランスパンは入ってない事が多い気がする。もちろん、入ってるのもあるから注意です)
  • ☆豆乳 フランスパンが半分浸かるくらいの量 (イソフラボン効果とトリプトファン効果を期待して)
  • ☆てんさい糖 小匙1 (精製してない色のついたお砂糖が安心だと勝手に思ってます)
  • ☆卵Mサイズ 1個
  • 蜂蜜 適量
  • バター 適量

作り方

1、フランスパンが入る大きさのタッパーに☆を入れて、白身と黄身が一体になるまで、よく混ぜる。

2、そこにフランスパンを沈めて、ふたをして冷蔵庫で一晩寝かす。(たまにフランスパンを裏返して卵液が均等に染みるようにする)

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3、バターをひいたフライパンで、弱火で両面じっくり焼いて、お皿に盛り、蜂蜜をかけたら完成です!今回は、彩に乾燥パセリもふりかけました。

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サラダとボイルしたソーセージも一緒に食べました(*´ω`*)

サラダと一緒に食べるのもミソです

今まではトリプトファンだけを摂っていればセロトニンはつくられると思っていました。勉強をすすめているうちに知ってビックリしたのですが、豆乳や卵で摂取したトリプトファンが、体内でセロトニンをつくり出す状態にするためには、合成に必要なエネルギー源になる炭水化物と、合成を促すビタミンB6も一緒に摂った方がいいみたいです。

そのことを知らないまま作ってしまった食事が下の3つです。

「幸せホルモン」キッシュの作り方。↓

https://www.bonyarikuma.work/entry/2019/07/03/205527

「幸せホルモン」リゾットとバナナアイスの作り方。↓

https://www.bonyarikuma.work/entry/2019/06/26/142649

「幸せホルモン」おかか炒飯の作り方。↓

https://www.bonyarikuma.work/entry/2019/06/25/140903

3つのレシピで使った材料を見返してみたんですが、3つとも、トリプトファン、炭水化物、ビタミンB6が摂れる食材を使っていたので安心しました。今までの全部意味なかったとかだったら悲しすぎるもん。゚(´つω•`。)゚。

そして、もし、作ってくださった人や食べてみたいと思ってくださった人、それから、私と同じように不調をどうにかしたい気持ちで食や栄養に興味をもって読んでくださっていた人がいたら、間違ったこと書いてしまって、ごめんなさい。

勉強途中なのでこういう事が今後もあるかもしれませんが、温かい目で見守ってくださると嬉しいです💦

 

今回は3つの栄養をこんな風に摂取してみました。

  • 豆乳と卵⇒トリプトファン
  • フランスパン⇒炭水化物
  • ビタミンB6⇒主に、かつおやまぐろなどの魚介、レバーや肉などに多く含まれていますが、野菜にも入ってたりします。(お肉なのでソーセージにも)とうがらし、にんにく、ししとう、パプリカなどに多く含まれていますが、サラダに使ったサニーレタスやキュウリやトマトにも含まれています。

家に、ししとうもパプリカもなかったんだ!!朝だからニンニクも食べるわけにいかなかったんだ!!(; ・`д・´)

 

私の勉強記録と、私が作るセロトニンを合成するサポートしてくれる栄養がある食材を組み合わせた食事の作り方は、コチラから見れます。↓

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まとめというか今日の一言

ぜんぜん関係ないんだけれど、今日、お散歩に行ったら四葉のクローバーを見つけました!(*´ω`*)♪