くまさんの健康ひとりご飯

30半ば、去年病気がみつかり食に関心を持つようになり健康を気にし始めた女の食事記録です。自炊したことなかった人が毎日料理をしています。どうせなら体にいい物が食べたいと思い、栄養素や食について独学中です。

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ドラマ【きのう何食べた?4話】ラザニア、鶏肉の香草パン粉焼き、明太子サワークリームディップ、再現レシピ

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ドラマ【きのう何食べた?4話】にでてくる料理、作ってみた!

きのう何食べた?のドラマ、めちゃくちゃ面白い!!(*´ω`*) そして、見てるといつもお腹すく・・(*´Д`)

今日は、ドラマにできてたラザニアと鶏肉の香草パン粉焼き、明太子サワークリームディップを作ってみました!

実は、鶏肉の香草パン粉焼きは、すっごく昔に一度だけ作ったことがあります。すっかり忘れてて、作って思い出しました。ノンフライが流行り始めた頃に作りました。

あの時は、たしか、鶏のささみの上に、パン粉、みじん切りにしたニンニク、塩、オリーブオイルを混ぜたものをのせて、オーブンでこんがり焼いて作ったような気がします。もう、うんと昔のことだからハッキリ覚えてないけれど💦ドライハーブがなくても十分美味しくできた記憶があります(*´ω`*)bでも、やっぱり、あった方が美味しいです。

ラザニアはうまれて初めて作りました。ワタワタしました💦特にラザニアを茹でてから耐熱皿に重ね入れるまでスピードを求められるので、てんやわいやしました💦(ラザニア同士がくっつくから><)

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作り方を書く前に、少しだけ自己紹介させてください_(._.)_

はじめまして、くまと申します!病気をキッカケに自炊をするようになりました。それまでは、外食やお惣菜ばかりだったので‥正直、料理は苦手です💦でも、続けていくうちに作るのが楽しくなってきました!ここでは、一緒に「楽しい!」を共有できたらいいなと思っています。よければ、少しのお時間、お付き合いくださると嬉しいです(o*。_。)oペコッ

ラザニアの作り方。

材料2人分

トマトソース

・にんにく 1かけ

・セロリ 1本

・たまねぐ 1個

・にんじん 1/2本

・豚挽き肉 120g (なかったので、豚こま肉を包丁で細かく切って叩きました)

・トマトの水煮缶 1缶 (紙パックのを使う時は、缶の基本の容量が400gなので、合わせて作ってください)

・コンソメキューブ 2個

・砂糖 少々

・ローリエ 1枚

・バジル 少々

・オレガノ 少々

・塩、コショウ 少々

ホワイトソース

・バター 30g

・小麦粉 大匙2

・牛乳 300㏄ (今回は豆乳で作りました)

・塩、コショウ 少々

その他

・ほうれん草 一束

・ラザニア 6枚

・オリーブオイル 少々

・ピザ用チーズ 適量

・パルメザンチーズ 適量

作り方

まずは、トマトソースから作ります。

1、にんにく、玉ねぎ、セロリ、人参はみじん切りにして、よく炒める。よく見ると切れてないのもあるけれど、薄目で見れば大丈夫!(; ・`д・´)

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2、そこに豚挽き肉を入れて、さらに炒める。

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3、トマトの水煮缶を入れてトマトをくずす。トマト缶2/3くらいの水を入れて加える。(紙パックのトマト煮を使ったので、大体で水250mlくらい入れました)

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4、コンソメキューブ、砂糖、ローリエ、バジル、オレガノを入れて煮込む。

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5、塩コショウで味をととのえてミートソースの完成。

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ホワイトソースの作り方です。

1、鍋にバターを溶かし、小麦粉を加えて弱火で炒める。

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2、粉っぽさがなくなったら、牛乳を少しずつ加える。初めはほんとに少しずつ入れないと、すぐにダマになっちゃいます><←失敗しそうになって、あたふたした💦

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3、とろみがつくまでかき混ぜながら煮る。こげやすいので注意です。

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4、塩コショウで味をととのえてホワイトソースの完成です。

ラザニアの準備をします。

1、オリーブオイル少々と塩をいれた熱湯で茹でる。

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くっつかないようにオリーブオイルを入れているけれど、それでもラザニアはくっつきやすいの注意です。よくかき混ぜながら茹でる。

ザルにあげてからも時間が経つとくっつくので、茹で終えたら直ぐに焼いちゃった方がいいと思います><←先に茹でておこうとして失敗した人。料理って手順も大事なんだなぁって思った💦

仕上げです。

1、耐熱皿にトマトソース、ラザニアを2枚、ホワイトソース、茹でたほうれん草とピザ用チーズ、の順に重ねていく。

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2、その上から、またトマトソース、パルメザンチーズをのせて、この工程を3回繰り返します。

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3、オーブンで焼いて完成です!ご家庭のオーブンによって温度や時間は変わってくるかもですが、私は、200度に予熱したオーブンで20分焼きました。

鶏肉の香草パン粉焼きの作り方

材料2人分

・鶏もも肉 1枚

☆パン粉 大匙3

☆パルメザンチーズ 適量

☆ニンニク 1かけ

☆塩コショウ 少々 (塩は多めがよいです)

☆オレガノ 少々

☆バジル 少々

☆オリーブオイル 大匙1と半分

作り方

1、鶏肉を4等分します。

2、耐熱皿に入れて、☆を全部合わせて作ったものをのせて、オーブンで焼いて完成です!170度のオーブンで30分焼きました。

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明太子サワークリームディップの作り方

材料

・サワークリーム 適量

・明太子 適量

作り方

1、サワークリームにほぐした明太子をいれて混ぜるだけです。

たっぷりとフランスパンにぬって、召し上がれ(*´﹃`*)

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全部作ったらスゴイ量になりました!!ラザニアは初めて作ったので、ドラマのレシピ通り2人分で作ってみたら、すんごい量になった!!どうしてくれる・・絶対太っちゃう(/ω\)イヤン(残して明日食べればいいのに、美味しすぎて手が止まらない。

この前作った、鶏肉のトマト煮込みは、沢山食べる人なら2人前でもOKだと思うけれど、ラザニアはやめておいた方がいいと思いました。。

 

www.bonyarikuma.work

美味しすぎて太るから!(; ・`д・´)

 

まとめというか今日の一言

セミの抜け殻を見つけました。夏ですね。

 

 

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