くまさんの健康ひとりご飯

30半ば、去年病気がみつかり食に関心を持つようになり健康を気にし始めた女の食事記録です。自炊したことなかった人が毎日料理をしています。どうせなら体にいい物が食べたいと思い、栄養素や食について独学中です。

【スポンサーリンク】

暑い日にレンジで簡単調理!一人分、豆乳を使ったマグカップ杏仁豆腐の作り方!パート2

スポンサーリンク

前回作った杏仁豆腐を、もっと美味しく!もっと簡単に!作れないか考えてみました!

前回、杏仁豆腐に挑戦した時、適量がわからなくて沢山作り過ぎてしまいました💦食べ切るの、大変だった!!(;´・ω・)

ブログ書いた時は、まだ1食分しか食べてなかったから、のほほんと「今度は違う分量で挑戦してみる!」って書いてたけれど、あれから、毎食後、杏仁豆腐を食べる羽目になったのは、地味に辛かった・・。同じ味を毎日食べなきゃいけないのって辛い。。美味しかったけれどね!なんで私はあんなに沢山作ったんだろう・・世界七不思議だ(*‘ω‘ *)

なので、今回は一人分を意識して作ってみました。よく食べるタイプなので、普通の人からしたら、それでも多いかもしれないけれど💦

暑いから火つかいたくない!コンロの前に立ってるだけで汗だくになっちゃうんだもん。(;´Д`)

なので、レンジのみで調理できないかなぁと考えてみました。

こちらが前回、杏仁豆腐を作った時の記事です。↓

www.bonyarikuma.work

作り方を書く前に、すこーし自己紹介させてください!

初めまして、くまと申します!病気になったのをキッカケに自炊するようになりました。それまでは、外食やお惣菜ばかりだったので‥正直、お料理は苦手です💦

でも、続けていくうちに作るのが楽しくなってきて、どうせなら、栄養の事とか食の事とかも一緒に勉強していけたらいいなと思い、1人で勉強するの寂しいので、ブログをはじめました!よければ少しのお時間、お付き合いくださると嬉しいです(o*。_。)oペコッ

レンジでズボラクッキング!マグカップ杏仁豆腐の作り方!

材料

・豆乳 200ml(飲みきりサイズの小さいパックの1本)これなら間違いなく一人分サイズだよね!

・ゼラチン 4gくらい

・蜂蜜 15g (手が汚れないステック蜂蜜が便利です)

・バニラエッセンス 20滴

・クコの実 あれば 2粒

作り方

1、クコの実を水につけて戻しておきます。

2、200mlが入るマグカップに豆乳100mlを入れて、500wのレンジで1分加熱します。

3、そこにゼラチンを小匙3入れて、よーく混ぜます。はじめは混ざりにくく感じるけれど、根気よく混ぜていくと全部とけます。

4、全部とけたら、残りの豆乳をいれて、また500wのレンジで1分加熱します。

5、蜂蜜、バニラエッセンスを加えて、よく混ぜて、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固めます。

6、冷えて固まったら、上にクコの実を飾って完成です!

f:id:bonyarikumasan:20190730173310j:plain

マグカップの取っ手ってすごいね!!アツアツの状態でレンジから出す時も、取っ手を持てば火傷の心配がないっ!!便利だなぁ~って思いました(*´ω`*)

前回とちがってフルーツシロップを作らなかったので、甘味が足りなくなるかなぁ~と思い、蜂蜜を少し多めにしてみました。

ゼラチンは5gで200ml固められるって箱の後ろに書いてあったけれど、今回は、ふるふるしてて口に入れた瞬間溶けるような杏仁豆腐を作りたかったので、200mlに対して4gにしてみました。

うーん、でも、5gの方が固まりやすいかもです。食感を重視するなら4g。作りやすさを重視するなら5gなのかなぁ。5gでも、たぶん、4gと食感も大差ないと思う。気持ち4gの方がフルフルだね!って感じ。

やっぱり、箱の裏に書いてある通りに作るのが最終的に一番美味しいかも!って思いました。

やっぱり、ゼラチンの事はゼラチンを作ってる会社が一番わかってるんだなぁ・・っておもった(*´ω`*)

 

 

まとめというか一言

 お風呂上りに食べる冷たい杏仁豆腐は格別!ପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ

 

 

↓ ブログ村ランキングに参加しています。

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

【スポンサーリンク】