眠気、だるさ、なんか調子悪いなどに効く。自律神経を整える、ねぎとろ丼の作り方。

台風が多くなる季節ですね。気圧の変化に敏感な体質なので、眠くなったり怠くなったり、頭痛がしたりして辛いです。

梅雨の疲れもさることながら、夏本番になり屋内と屋外の気温差に加えて台風・・自律神経大忙しの時季なので、今日は、自律神経さんを労うレシピを考えてみました。

自律神経を整える為に、今日選んだ食材は、まぐろ、納豆、シソ、ねぎ、玉子、長芋、です。

市販のネギトロを使ってもよいと思いますが、使われている油が気になったので、今回は手作りすることにしました。

材料　１人分

作り方

１、万能ねぎは小口切りに、シソは千切りにしておきます。

２、長芋の皮をむき、すりおろして、白だしを入れて混ぜ合わせておく。

３、マグロを細かく切ってから包丁で叩く。

４、３にオリーブオイルを加えて混ぜる。

５、お皿にご飯を盛って、その上にマグロ、とろろ、よく混ぜた納豆、ねぎ、シソ、をのせて、真ん中に卵黄をおとして、白ごまをふったら完成です！わさび醤油をかけて召し上がれ(*´﹃｀*)

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今回は、酢飯で作りました。とろろと納豆のネバネバが合わさって飲み物なんじゃ？！(´ﾟдﾟ｀)ってくらい食べやすくて美味しかったです(*´﹃｀*)

白米でも全然美味しいと思います！酢飯にも塩分があるので、塩分が気になるよ、という人は白米の方がいいかもです。

自律神経を整えるのに必要な栄養素は、ビタミンＢ６、ビタミンＢ１２、ナイアシン、の他にビタミンＢ１、ビタミンＢ２、パントテン酸、ビタミンＣ、ビタミンＡ、ビタミンＥ、必須アミノ酸、カルシウム、マグネシウム、マンガン、です。

まぐろ⇒ナイアシン、ビタミンＢ６、ビタミンＢ１２、必須アミノ酸、マグネシウム
長芋⇒ビタミンＢ１、ビタミンＣ
納豆⇒必須アミノ酸、ビタミンＢ６、マグネシウム、ビタミンＥ、カルシウム、ビタミンＢ２
シソ⇒β‐カロテン(ベータカロテンって読むんだって！知らなかったです。β‐カロテンは体内に入るとビタミンＡに変わります)、カルシウム、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＢ６、ビタミンＣ、ビタミンＥ、ナイアシン、カルシウム、マグネシウム
ねぎ⇒β-カロテン、ビタミンＣ、カルシウム、マグネシウム
玉子⇒必須アミノ酸、ビタミンＡ、ビタミンＥ、ビタミンＢ１２、葉酸