【作り置き】美味しいコールスローの作り方。
子供の頃に初めて食べたコールスローが激マズで、それ以来こっそりコールスローが苦手でした。家を出てからは食べてなかったけれど、出先でコールスローが出てきたことがあって、久しぶりに食べてみたら意外と大丈夫になってました。でも、やっぱりあんまり好きな味じゃなかったけれどね。。
キャベツも人参もマヨネーズもお酢もお砂糖も、どれも別に嫌いな味じゃないのに、何が原因なんだろう?ってずっと考えていたんだけれど、ようやくわかりました!たぶん、組み合わせが好きじゃなかったんだ、と思いました。
たぶん、私はお砂糖が入ってるのが許せなかったんだと思う(*´Д`)
いろいろな作り方があると思いますが、コールスローに使われている基本的な調味料は、お酢、お砂糖、マヨネーズ、塩コショウ、などだと思うのです。
たぶん、私はその中のお砂糖に違和感があったんだと思いました。単独ではどれも大丈夫な味だけれど、組み合わせが苦手の素だったんだと思いました。
うまく伝わるかわからないけれど、私の中でお砂糖は、酢豚の中のパイナップルみたいな感じなのかなぁって思いました。実際、コールスローの中にはいってるリンゴとかミカンとかも苦手です💦それがいい!っていう人もいるけれど、私は別々で食べたいと思ってしまいます(;´・ω・)
酢豚にもお砂糖入ってるけれど、他の調味料が違うので違和感なく食べれるんだと思う。
お砂糖なしのコールスローの作り方。作ってみたら、めちゃくちゃ絶品だった!
これ「コールスローちょっと苦手なのよね」って人に試して貰いたいです!!私と同じ理由で苦手に感じているのだとしたら、嘘みたいに美味しく食べられると思います(*´ω`*)
材料
- キャベツ 1/4個
- 人参 1本
- 塩 小匙1
- ☆マヨネーズ 大匙2
- ☆お酢 小匙1
- ☆ブラックペッパー 少々
作り方
1、キャベツと人参を千切りにします。切った野菜をボウルにいれて、塩でもみます。
2、ギュっギュっギュっと水分が抜けるように強めに揉んでください。そうしたら、ザルにあけて水で塩を洗い流して、水分を固く絞ってボウルに戻します。
3、そこに☆を入れてよーく混ぜ合わせたら完成です!
そのまま食べても美味しいし、サンドイッチにしても美味しいです(*´ω`*)
お酢も入れているし、野菜の水分を抜いてから作るので、日持ちすると思います!時季にもよりますが、タッパーなどに入れて冷蔵庫に入れておけば3~4日は安心して食べられると思います!
今までに私が作った「作り置き」の作り方は、コチラから見れます。↓
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まとめというか一言
長年苦手だったコールスローが好きになりましたପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ