くまさんの健康ひとりご飯

ある大きなストレスを受け続けたことで自律神経が乱れ、その流れで婦人疾患にかかりました。それまでの環境を変えて、婦人科に通院しながら、自力でなんとかできる事はないかと考えて、自炊を習慣にし、食や栄養素について独学しています。食事改善だけのおかげではないけれど、ストレスの後遺症となんとなく続いていた体調不良が治り、婦人疾患も良くなってきています。このブログは、そんな私の毎日の食事記録です。

オートミールでグルテンフリーパンケーキの作り方。オートミールはグルテンフリーなのか?!

オートミールでグルテンフリーパンケーキを作ってみました!

出来上がったら、おかずに合いそうなパンケーキだったので、市販のカレールウを使って作ったドライカレーと合わせて食べました。

グルテンフリーの意味なくなっちゃうけれど、いいんです!ちょっと最近、小麦粉をとりすぎていたのでグルテンをセーブしようと思っただけなので、パンケーキでセーブできたのでオッケーという事にしました(*´з`)

モチモチ美味しいオートミールパンケーキの作り方です。

材料 1人分小さいの4枚

  • オートミール 30g
  • 玉子 2個 (今回はMサイズを使いました)
  • はちみつ 大匙2
  • 豆乳 100ml

作り方

1、ボウルにオートミールと豆乳をいれてふやけるまで放置する。

2、玉子とはちみつを入れ混ぜます。(かなり緩い生地になるけれど大丈夫です)

3、フライパンで焼くいたら完成です!

ポイント!

焼く時はよく熱して油をひいたフライパンに生地を流し入れてください。そうしたら、写真のようにしてフライ返しなどを使って形を整えてください。ととのえ終えたら、焦げやすいので弱火にして両面をゆっくり焼いてください。

f:id:bonyarikumasan:20190819151751j:plain

全部お皿に盛ったら、こんな感じになりました。

f:id:bonyarikumasan:20190819152330j:plain

厚さが違うので食べた時の触感は違いますが、味は朝マックのマックグリドルのパンに似ていると思いました。

モチモチしてて、ほんのり甘くて、おかずに合いそうなパンケーキになったので、今回はカレーとサラダを添えてみました(*´ω`*)

とーっても美味しかったです!オートミールって大豆粉と違って焼くとモチモチ触感になるんですね。思い付きで作ったけれど、勉強になりました。

オートミールにはグルテンは含まれていないの?

これね、知った時とても驚いたのですが、結論から言うと、どうやらオートミールはグルテンフリーらしいです。オーツ麦にはグルテンは含まれていないそうです。

麦ってつくから絶対グルテン入ってる!!って思ってたんでビックリしました!(*´Д`)

ただ、栽培環境や加工場によっては、オーツ麦の中に小麦などのグルテンが混入している可能性もあるので、アレルギーをお持ちの方は避けた方がいいかもしれません。

今日の私のように、最近グルテン摂りすぎてたから少しセーブしたい、という人には栄養価の高いオートミールはうってつけだと思います。

 

そういえば、今日ショックな事がありました。

私、説明書とか見ないタイプの人なので、当たり前のように食材を買ってもパッケージの裏もしっかりみないんです。

今日ね、ふと、大豆粉の袋の裏をみてたら「お好み焼きの作り方」が載ってたんです。

前に大豆粉を使ったお好み焼きを作ろうとた事があったんだけれど、その時、何度も失敗して、めげずにまた挑戦してどうしたら上手く作れるだろう・・と考えて悩んで、ようやく形になった!!と喜んだあの日々はなんだったんだ・・ってなりました。なので、これからはちゃんと見ようと思いました(´;ω;`)ウゥゥ

これがその時の記事です↓

糖質制限・グルテンフリーダイエット。大豆粉を使ってお好み焼き作ってみた!-夕ご飯ー - くまさんの健康ひとりご飯

 その後、めげずにたこ焼きでも挑戦してました。↓ 考えれば考えるほど、ほんとあの日々なんだったの?という感じですが、楽しかったから、まぁいっか☆

糖質制限&グルテンフリーダイエットでタコ焼きの作り方。たこ焼き食べた後気持ち悪くなる理由は? - くまさんの健康ひとりご飯

これからは絶対に裏もみることにする!!(; ・`д・´)

まとめというか一言

たまに無性にパンケーキが食べたくなる時がある。