くまさんの健康ひとりご飯

30半ば、去年病気がみつかり食に関心を持つようになり健康を気にし始めた女の食事記録です。自炊したことなかった人が毎日料理をしています。どうせなら体にいい物が食べたいと思い、栄養素や食について独学中です。

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セロトニンを増やす食べ物!マグカップとレンジで簡単!ゼラチン、砂糖不使用のバナナプリンの作り方。

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かなり前にテレビで誰かが作ってた、バナナプリンを作ってみました!

今日は、幸せホルモンと呼ばれる神経伝達物質のセロトニンが効率よくつくれるプリンを紹介したいと思います。セロトニンは、精神安定効果ストレスを軽減させる働きがあります。

少し自己紹介させてください!婦人系の病気になったのをキッカケに自炊をはじめました。それまでは外食やお惣菜ばかりだったので・・正直、お料理は苦手です💦でも、続けていくうちに作るのが楽しくなってきました!どうせ作るのなら体にいい物を食べたいと思い、お料理と一緒に栄養や食について独学中です。そんな人のブログです!よければ少しのお時間、お付き合いくださると嬉しいです(o*。_。)oペコッ

体の中でセロトニンが不足すると、うつ病などのメンタルの不調に陥る事もあるので(実際に私も10代の頃、心の病気を患っていた頃にセロトニンを服用していました)うつ病じゃなくても普段から積極的にセロトニンをつくる食べ物を摂る大切さは身に染みています。

セロトニン(幸せホルモン)は、アミノ酸の一種で「トリプトファン」と炭水化物とビタミンB6によって体内で作られるという事を前に勉強して知りました。↓それがこの記事です。

www.bonyarikuma.work

バナナと豆乳の中に含まれているトリプトファンの他にバナナの中に含まれる炭水化物とビタミンB6のおかげで効率よくトリプトファンをセロトニンに変えることが出来ます。テレビで観てから簡単だからたまに作っていたんだけれど、栄養の勉強をするようになってから、お?バナナプリンってめっちゃすごいプリンなんじゃない?!ということに気づいたのでブログに書いてみようと思いました(o˘◡˘o)

バナナプリンの作り方です。

注意:テレビで放送されたバナナプリンの材料、作り方とは少し違います。何度か作ってみてもう少し作る工程が楽だったらいいなぁと感じたのと、チョコ味が好きなのでアレンジしてみました。テレビのがいいよ!という方は、たぶん検索したら作り方でてくると思います( *´罒`* )b

番組名は忘れました。すみません💦

材料1人分

・バナナ 1本 (完熟してるもの)

☆豆乳 50mlくらい適当でオッケー(テレビの内容うろ覚えなのはナイショ)

☆ココアパウダー 大匙1

☆シナモンパウダー 少々

☆製菓用ラム酒 少々

作り方

1、バナナを1cmの輪切りにしてマグカップに入れて、バナナがくたっとするまでレンジで温める。

2、バナナをフォークでつぶして☆を入れて混ぜます。

3、ラップして冷蔵庫に入れて冷やしたら完成です!

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ゼラチンを入れてないのにバナナだけでプルンプルンに固まってプリンみたいになります。初めて作った時「おお!プリンになってる!!」って冷蔵庫の前で感動しました!(灬╹ω╹灬)

完熟バナナを使っているので砂糖がなくても甘くて美味しいです♬もしも、手元のバナナがまだ完熟してなかった場合は、小匙1くらいの蜂蜜を入れて作るとよいと思います。

 

 下の記事で 幸せホルモンが出る食事の作り方や解説をしています。(下が古い記事で上にいくにつれて新しい記事になっています)お恥ずかしいのですが、勉強が足りなくて途中までトリプトファンを摂るだけで勝手に体内に入るとセロトニンに変換してくれるものだと誤解していました。(でも、幸いな事に今まで作ったものにはトリプトファン、炭水化物、ビタミンB6が含まれていた事が後で調べてわかったので無駄にならなくて良かったです)

下に載せたレシピは効果が期待できるものだと私は思っているので、もしも興味がありましたら下の関連記事も読んでみてください。セロトニン関係なく特にキッシュは自分でも美味しくできたと思うから、キッシュのレシピは一番のおススメです!(*´ω`*)

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まとめというか一言

今夜もぐっすり眠れそうです(˘ω˘)

 

 

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