ヘルシー！太りにくい食事！スパイスとミントが香るドライカレーの作り方。

いきなりですが、カレーって高カロリーなイメージじゃないですか？でも、スパイスから作ると、ぐうううーんとカロリーを抑えることができるんです。

カレーがヘルシーじゃない理由を考えてみたところ、カレーの中に入れる材料(脂質が沢山ついたお肉など)やルウ(市販のルウには牛脂や豚脂が使われている)のせいでカロリーが高くなるんじゃないかなと思ったので、今日は、ヘルシーなササミを使ってスパイスからドライカレーを作ってみました(*´ω｀*)

筋肉をサポートしてくれる栄養素である、タンパク質、ビタミンＢ６、亜鉛、炭水化物も意識してみました。

ピリッと辛めなので、辛いの苦手な人は注意です(；･`д･´)

材料　一人分

作り方

１、茄子、玉ねぎ、パプリカを小さめの角切りにする。

２、ササミの筋をとり、野菜と同じ大きさの角切りにする。

３、ショウガとにんにくは細かく切る。

４、フライパンにオリーブオイルを入れて、ショウガとにんにくを香りがたつまで弱火で炒める。

５、４にササミをいれて色が変わるまで中火～弱火で炒める。

６、５に野菜を全部いれて、しんなりするまで(目安は、玉ねぎの色が半透明になるくらい)炒める。

７、６に☆を全部いれて弱火でじっくり炒める。スパイスは焦げやすいので注意してください。

８、７に★を全部いれて汁がなくなるまで炒める。最後に塩で味を調節する。

９、ご飯とカレーをお皿に盛ってミントを散らしたら完成です！

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付け合わせのキャベツとえのきの和え物をつけて約４４６kcalでした。

今回、ご飯は１２０ｇにしましたが、(具沢山なので１２０ｇでも十分満足感があります)モリモリ食べたい日は、ご飯を１５０ｇにしても約５００kcal未満のヘルシーカレーです。

ピリッと旨辛いスパイスとミントの爽やかさがくせになります(*´ω｀*)スパイスには、いろいろな効能があります！

スパイスの効能について調べた時の記事です。↓

こちらは、カレーが食べたいと思った時に足りてない栄養素を調べた時の記事です。↓

↑こうして前に書いた記事を読み返すと思うんです。

前は今に比べてめっちゃ食べてたな！って。

今も食べようと思えばあの量を食べられるけれど、でも、そんなに沢山一気に食べたいとは思わなくなりました。もちろん、食事の時間が遅くなった時とかはお腹が空きすぎて食欲の勢いに任せてガッツリ食べる日もあるけれど。

毎日ストレスフル+忙しくて時間に追われていて、食事もお惣菜や外食・・主にカップラーメンばかり食べていた頃がありました。っていうともう昔の話みたいだけれど、まだあれから１年も経ってないです。そんな人生ハードモードな生活していたから痩せそうな感じなんだけれど、今よりもプヨプヨしていました。

病気になって治るどころか、どんどん悪化していく体がこわくなって、そういうの一切やめよう！と決心して、それまでの生活もガラリと変えて、毎日自分の体と心と向き合いながら献立を考えて自炊してきました。

あんまり気にした事なかったけれど、今振り返ってみると、初めの頃は食欲が爆発していたんだなぁと思います。それまでロクな食事をとってこなかったから仕方ないけれど。

体ってスポンジみたい。ようやく私のスポンジは潤ってきたみたいです。

体重も忙しくしていた頃に比べて、無理なく減ってきています。でも、体重よりも体のラインの方が変わりました。

それと同時に、心も本来の自分に戻れてきたような気がしています。やっぱり食と心は繋がっているんだなぁと思います(*´ω｀*)

ミントって意外となんにでも合うってことを発見した！