「甘やかされたい人はいますかぁ？」の甘やかしうどんを作ってみました。
【甘やかしうどん】は、エビの天ぷらと甘く煮たお揚げさんのキツネ、どちらも捨てがたい、両方食べたい、選べない・・という事で美味しいものを２つ乗せちゃおうじゃないか！という発想からうまれた究極の夜食うどん。その名も「甘やかしうどん」です！
ネーミングセンスが、優しくて好きです。
これね、初めて見た時からずーっと食べてみたかったんです。でも、エビの天ぷらを１人分作るのって経済的じゃないし、何よりめんどくさいし・・と思って諦めていました。
肌寒くなってきて、というか今日は一段と寒くないですか？！まだ１０月なのに！💦寒すぎてどーしても食べたくなったので、スーパーに行って天ぷらを買ってきて作りました( *´艸｀)
甘やかしうどんの作り方。
材料（少し大きめの１人用土鍋（３００円均一のもの）１人分）
- うどん 一玉
- エビの天ぷら １本
- 長ネギ ４ｃｍくらい
- かまぼこ １．５ｃｍくらい
キツネ
- 油揚げ(ぺたんこの大きいやつ) １枚
- 料理酒 大匙２
- みりん 大匙２
- 砂糖 小匙１
- 醤油 大匙１
うどんのつゆ
- 水 ３００ml
- だしの素 小袋１袋
- 料理酒 大匙１
- みりん 大匙１
- 砂糖 小匙１
- 醤油 大匙１
作り方
ネギは斜めの薄切りにしておきます。かまぼこは５ml幅くらいに切っておきます。（かまぼこの写真撮り忘れました💦）
大判の油揚げは斜め半分に切り
熱湯をかけて油抜きしてから、水、料理酒、みりん、砂糖、醤油で甘辛く煮ます。
うどんのつゆを作っていきます。一人用の土鍋に水、だしの素、みりん、砂糖、醤油を入れて甘めのつゆに仕上げます。
そこにほぐしたうどんを入れて、上におあげ、天ぷら、かまぼこ、ネギをのせて蓋をして中火～弱火で４～５分煮込んだら完成です！
甘じょっぱいおあげがジューシーで、とっても美味しい！エビの天ぷらのコロモがおつゆを吸って、ふわっふわでめっちゃ美味しい！！どこ食べても何食べても美味しい！！！最強のうどんが出来上がりました(*´ω｀*)
やばい、これは癖になる・・しかし夜食でこのボリューム食べれるひなちゃんと零くん、・・私だったら翌日むくみと胃もたれに苦しみそう。でも、夜中に食べたらより悪魔的な美味しさなんだろうなぁ。今度、夜中に食してみたいです。うどんは消化にいいから大丈夫！(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
私が今までに作った再現レシピはコチラから見れます。↓
再現レシピ カテゴリーの記事一覧 - くまさんの健康ひとりご飯
まとめというか一言
さむーい日に温かい食べ物を食べると心もホカホカ癒される感じがする。