くまさんの健康ひとりご飯

30半ば、去年病気がみつかり食に関心を持つようになり健康を気にし始めた女の食事記録です。自炊したことなかった人が毎日料理をしています。どうせなら体にいい物が食べたいと思い、栄養素や食について独学中です。

焼き魚が食べたい時に足りない栄養素について。

猛烈に焼き鮭定食が食べたくなった日があったので私なりに理由を考えてみたお話です。

ある日突然猛烈に何かを食べたくなる時ってないですか。そういう時は、本当は体が〇〇の栄養素が足りないから摂ってください!とか、もうすぐ体調崩すかもしれないから気をつけてね!とかっていう信号を送ってくれているらしいです。

それを知ったのは毎日自炊して栄養素や食について勉強をするようになってからなのですが、今までの自分の食事と体調の変化を振り返ってみて「たしかに!!」と思うことだらけだったので、無性に〇〇が食べたいと思う時は何らかのカタチで体が信号を送ってくれているという説を身をもって体験したので信じています。

たぶん話が長くなりそうなので、先に結論から言います。ミネラルを欲していたんだと思います。後で調べたら、しょっぱいものが食べたくなる時はミネラルが不足している場合があるのだという事がわかったので「うんうん(´ー`*)」と納得しました。

途中「私の体ってもしかしてドSなんじゃないの?(´゚д゚`)」とか思いつつ「なるほど!そういう事だったのか!」と納得するまでの経緯を書きました。ちょっと長くなるかもしれないけれど、お付き合いくださると嬉しいです(o*。_。)oペコッ

どうして焼き鮭が食べたくなったのか?

この日は朝からずっとしょっぱい焼き鮭をほかほかあったかご飯の上にのせてモグモグ食べるイメージが頭から離れませんでした。体が何を求めているのか突き止めたかったので、もう少し細かく自分の食欲に問いかけてみました。(スーパーで買い物中に)

「焼き鮭がいいの?焼き鯖じゃだめなの?あなた鯖好きじゃない?それともお魚だったらなんでもいい気分なの?」

どうやらどうしても焼き鮭がいいみたいです。

なぜそんなに頑なに焼き鮭なんだ・・いったい私は焼き鮭にどんな魔法をかけられたというんだ・・(๑¯ω¯๑)

と半額になった鯖をみて「鯖でいいじゃん、もう鯖にしようよ。てか、家にあるもの食べようよ・・」心の中で自分に伝えてみたけれど、でも自分は絶対に焼き鮭がいいって言って譲りません。。頑固すぎ。。

仕方ないので鮭の切り身と、なぜか見てたら食べたくなった納豆を買って帰ってきました。

熱々ご飯の上にしょっぱい鮭のせて食べたかったんじゃないんかーい!納豆ご飯も食べたくなってるじゃんかー!!もう何でもいいんじゃないの?ねえ!!わざわざ寒いなかスーパーよらなくても良かったんじゃないの?ねえ(´゚д゚`)

と自分の食欲の理不尽さになんだかなぁと思いつつ、お家に帰り、さてご飯を作ろう、と思い適当に冷蔵庫の中から使えそうな食材を台の上に並べた時に「なるほど!そういう事か!」と体が発していた信号の意味を理解しました。

服用しているお薬の影響でむくみやすいので、むくみ改善効果が期待できる食材は常にストックしているのですが、家にあるカリウムなどのミネラルを多く含む食品ばかり並べていました。まあ、ストックしてるものから使うのは自然な流れですが、それを見てピンとひらめきました。その前の晩は少し夜更かしをしていたんです。それで寝る前にめっちゃお腹空いてしまって、もう遅い時間だし包丁やまな板をだして作るのめんどくさかったので防災グッズの中からチキンラーメンを出して食べたんです。しかも寒かったのでスープまでしっかり頂きました。(家の暖房なんか最近ききが悪い)そんで翌日は一段とむくみました。もともと丸顔ですがマジで輪郭崩壊するレベルだった💦

日常で防災グッズの中の食べ物食べてる時点でなんだかなぁと感じですが、お腹空きすぎて眠れないという危機状態だったんで昨晩とった行動はある意味正解です(๑¯ω¯๑)

この時点でふと思ったんだけれど、どうしてこんなにむくんでいるのに私の体さんは更にしょっぱい焼き鮭を食べさせようとするんだろう・・??はじめに書いたけれど、しょっぱい焼き鮭をほかほかあったかご飯の上にのせてモグモグ食べるイメージが頭から離れなくて食べたくて仕方なかったです。しかもしょっぱい焼き鮭というのにこだわっていました。

ま、まさか・・「チキンラーメン食べて一段とむくんでいるというのに、さらに塩辛いものを食べたいと思わせて食べてもっともっとむくめば気づくでしょ?」的な感じなの?!だとしたら私の体さんってドSすぎやしませんか?!(´゚д゚`)

えええええ・・まさか・・(´゚д゚`)

えええ・・まさか・・(´゚д゚

ええ・・まさか・・(´゚

そんなの絶対にいや!!今までの〇〇が食べたい時に足りない栄養素や他の栄養素や食について勉強したり身をもって経験したりしていく中で、24時間体制で自分の体の事を考えてくれている体さんの事を知って(というか気づいて)心の底から「ありがとう」という気持ちが芽生えてきていたのに、それなのに本当はものすごくドSだったとか、なんかイヤ!!(´゚д゚`)

という心境におちいったので(乱心)調べてみました。

塩辛いものが食べたくなる時は、ミネラルが不足している場合があるそうです。なので、魚介類、海藻類、ナッツや大豆などを食べるとよいらしいです。

なるほど・・(*´・ω・)←調べて落ち着いた人

ミネラルは、カルシウム、リン、マグネシウム、カリウム、イオウ、ナトリウム、塩素、鉄、亜鉛、などを言うそうです。

うん?もしかして体さんは酷いむくみを改善しようとして「しょっぱい焼き鮭が食べたい」という信号を送ってくれていたのかもしれないと思いました。どうしてそう思ったのかというと、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルやビタミンB1、タンパク質が不足するとむくみがでやすくなるということは前に勉強したのをこの時に思い出したからです。

さっそく鮭と鯖の栄養素を見比べてみました。マグネシウムとビタミンB1だけ鯖の方が多く含まれていますが、それ以外のカリウム、カルシウム、タンパク質は鮭の方が上でした。体さんはむくみをなんとかする為にとりあえずいつもよく食べている食材の中からバランスよくミネラルが摂れそうな焼き鮭を選んで信号を送ってくれていたのかなぁと思いました。

いろいろなものを食べて体に食材の味と栄養素をインプットさせてあげる事が大事。

私がいつも食べている焼き魚といえば、鮭か鯖くらいなのですが、きっと普段からもっと色々な食材を口にしていれば、体が信号を送る時に感じる「〇〇が食べたい」の〇〇の選択肢が増えていくのかなぁと思いました。食べやすい(買いやすい)鮭や鯖だけじゃなくて、これからはもっと沢山の食材を食べて体さんに食材の味と栄養素をインプットさせてあげたいなぁと思いました(*´﹃`*)食いしん坊なので想像しただけで楽しくなってきました♪

この日作って食べた食事はこんな感じでした。

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 どうしてあのタイミングで急に納豆が食べたくなったんだろうと気になったので調べてみました。そこは単なる気分なんじゃないかなあ、と思いつつも調べてみたら、焼き鮭が食べたくなった理由と重なってて、〇〇が食べたい!という欲求の全ての辻褄が合いました。納豆には、カリウム、カルシウム、マグネシウム、が豊富に含まれているらしいです。やっぱり体さんは、いつもよりもひどく出たむくみを何とかしようとしてくれたいたんだなぁと思いました。

 作り始める前に、ひょっとしたらむくみが理由なんじゃないかとわかったので、今回は焼き鮭の塩分(ナトリウム)は諦めたけれど、その他のものはなるべく減塩を心掛けて作ってみました。あんまり長くなっても読みにくいだろうから減塩レシピはコチラにまとめました。まだまだ勉強中ですが、もし良ければ読んでみてください。↓

むくみとり効果のある食材を使って減塩レシピの作り方。 - くまさんの健康ひとりご飯

それから今までに私が身をもって感じてきた〇〇が食べたい時に足りない栄養について書いた記事がコチラです。↓よければ読んでみてください。その時(書いている時)は体が出す信号の意味に気が付けなかった時も後になって「ああ、こういう事だったのか!」となる事が多かったです。

〇〇が食べたい時に足りない栄養 カテゴリーの記事一覧 - くまさんの健康ひとりご飯

 

まとめというか一言

自分の為に24時間体制で健康にしようとしてくれる体さんの事を勉強して知れば知る程、感謝の気持ちが湧き上がってきます。なりふり構わず頑張っていた頃もありましたが、もう二度と体さんをないがしろにはできないと思うようになりました。

 

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