簡単！美味しい！ガーリックペッパー味のサラダチキンを作ってみました。
筋肉痛がひどいので、鶏むね肉を使ってサラダチキンを手作りしてみました。簡単にとても美味しくできます(*´ω｀*)
ガーリックサラダチキンの作り方。
材料 サラダチキン１枚分
- 鶏むね肉(皮なし) １枚
- にんにく １かけと半分
- ブラックペッパー 適量
- オリーブオイル 大匙１
- 粉コンソメ 小匙１ コンソメキューブで作る場合は１／２くらい
- きび糖(普通の砂糖でも大丈夫) 小匙半分
作り方
鶏むね肉は厚い部分を観音開きさせます。
フォークでプスプスと片面５０回ずつ両面にさします。よーく味がしみ込むように親の仇か！ってくらいプスプスします。
すりおろしたにんにく、ブラックペッパー、粉コンソメ、砂糖、を鶏むね肉にすり込んで、最後にオリーブオイルでコーティングします。(コンソメキューブで作る場合はコンソメを下ろし金ですりおろすと作りやすいです)
観音開きした鶏肉をもとの形になるように折りたたみます。
できるだけ鶏むね肉の形は保ったまま、ぴったりとラップで頑丈に包みます。４重に包んで最後はリボンのように端を結びました。
その上からアルミで包みます。
沸騰したお湯に沈めて(浮いてくるので重たい陶器のお皿などを上にのせて茹でるとよいです)弱中火で３０分茹でたら火を止めて冷めるまでそのまま置いておきます。
これで完成です！
しっとりしててジューシーで美味しいです！ガーリックの香りとブラックペッパーのスパイシーさがよく合います(*´ω｀*)
私が作る「筋力トレーニング応援レシピ」は、コチラから見れます。↓
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まとめというか一言
パンにはさんでサンドイッチにしても美味しいと思います(*´ω｀*)