くまさんの健康ひとりご飯

30半ば、去年病気がみつかり食に関心を持つようになり健康を気にし始めた女の食事記録です。自炊したことなかった人が毎日料理をしています。どうせなら体にいい物が食べたいと思い、栄養素や食について独学中です。

失恋ショコラティエのチョコバーもどきレシピ。チョコが固まった時の対処法。

ストレスがたまった時に、ばっくばく!バキバキ!食べられるチョコバーを作りました。

爽太がサエコさんに作ったチョコバーみたいにストレスがたまった時に、ばっくばく!バキバキ!食べられるチョコが欲しくて作りました。甘すぎるものは苦手、と言いつつチョコには目がないくまさんです(*´ω`*)

途中、生クリームを入れたらチョコが固まってしまってテンヤワイヤしましたが、無事に完成しました( ´∀`)bグッ!

作り方は簡単です!

材料 10cmくらいのチョコバー14本分

・カカオ75%のブラックチョコ 500g

・マショマロ 75g

・生クリーム 180ml

・プレーンコーンフレーク 50g

・アーモンド 25g

・カシューナッツ 25g

・クルミ 25g

・パンプキンシード 5g

・ドライフルーツミックス 20g

作り方

バットにクッキングシートをしいておきます。四隅に切り込みを入れるとピッタリ合わせることができます。

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ボウルにチョコを入れて湯煎にかけて溶かします。湯煎のお湯は指を入れられるくらいの熱さにした方がよいのですが、それだと量が多くて時間がかかり過ぎてしまうので、大きめのフライパンにお湯をはり、その中にチョコを入れたボウルを入れて弱火~とろ火にかけて溶かしました。

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マショマロは手で細かくちぎっておきます。コーンフレークも粗めに砕いておきます。

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大事な事なので赤字にしました。

チョコレートが完全に溶けたら、湯煎につけたまま生クリームを少しずつ加えます。このとき生クリームは温めたものを加えてください。そうしないとこうなります。↓

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チョコレートが固まってしまった時に私がした対処法です。

知らずに冷たいままの生クリームを大匙1くらい入れて混ぜただけで、さっきまで溶けて滑らかだったチョコレートがボッテボテになっちゃいました。焦って火を強めて湯煎の温度をあげてみたけれどどうにもならなくて・・どうしようか悩んだ末、レンジで生クリームの半量を沸騰直前まで温めた熱々のものを一気にジャバーと入れてすかさず全体を混ぜ合わせたら、ちゃんとチョコが溶けてくれました。残りの半量もレンジで温めて弱火にかけた湯煎で温めながら少しずつ加え混ぜてなんとかなりました(;´・ω・)

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生クリームを全部入れ混ぜたら、用意しておいたマショマロとコーンフレークを入れて混ぜ合わせます。

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バットにチョコレートを入れて平らにならします。

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上にアーモンド、カシューナッツ、クルミ、パンプキンシード、ドライフルーツミックスをトッピングして、ラップをせずに冷凍庫に20分入れて固めます。

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固まったらバットから外して、包丁で14等分にしたら完成です!

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沢山あるので食べない分は1つずつラップして冷凍庫に入れて保存しようと思います。冷凍庫で3週間くらいは大丈夫だと思います。

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ナッツを沢山トッピングしてたので歯ごたえ抜群なのに、マショマロたっぷりなチョコはフワフワトロトロ。コーンフレークも入れて香ばしいチョコバーになりました(*´ω`*)

ほっぺが落ちそうなくらい美味しいです!甘いマショマロがこんなに沢山入ったチョコが健康にいいわけない!って思うじゃないですか。私も前はそう思っていました。でも栄養素や食について勉強するようになってから、体と心と食べる物は繋がっている、という事に気づきました。

我慢や無理をし続けて自律神経が乱れたり婦人系の病気にかかったりしたそれまでの経験から、心を置いてけぼりにしたまま健康にはなれないのだと感じています。

食べ物の話してたのに、なんで急に違う話に飛ぶの?と思うかもしれないけれど、食べ物も心も体も繋がっているから違う話ではないんです。食べ物、心、体、の3つを整える事が健康な体になることに繋がってるんじゃないかなって考えています。

なので、好きな物を食べて「美味しい。幸せ」って感じて得られる心の充足感も大事だよなぁと思うようになりました。かといって毎日そればかり食べるのは体のダメージに繋がるから良くないけれど、そうじゃないならこれでいいのだ✌(’ω’✌ )

まとめというか一言

生クリームの温度にはお気を付けください(;´・ω・)