年末年始に美味しいものを食べ過ぎたので、低糖質のチキンナゲットを作りました。
鶏ひき肉に豆腐と大豆粉を入れてかさ増しして作るので、節約&ヘルシーメニューです。カレー粉の風味とブラックペッパーのスパイシーさも加えて満足感アップ！(*´ω｀*)
食べ過ぎリセットしたいけれど、その為に味気ないものは食べたくない・・と思い作りました。美味しくて満足感もあり、普通のチキンナゲットよりもヘルシーで節約もできちゃう。そんなチキンナゲットの作り方を書いていこうと思います！
低糖質&節約、チキンナゲットの作り方。
材料 チキンナゲット１５個分
・鶏ひき肉 ３００ｇ
・木綿豆腐 １／３丁
・大豆粉 大匙２
・にんにく １かけ
・粉末コンソメ 小匙１と半分 コンソメキューブなら２／３個
・粗塩 少々
・ブラックペッパー 多めが美味しいです。
・S&Bカレー粉 大匙１
・揚げ油用のオリーブオイル 適量
作り方
木綿豆腐はキッチンペーパーで包んでザルにのせて１～２時間置いて水気を切ります。上に陶器のお皿などをのせると早く水気が切れます。
ボウルに水気を切った豆腐、鶏ひき肉、大豆粉、コンソメ(キューブを使う時はすりおろし器ですりおろして入れてください)、粗塩、ブラックペッパー、カレー粉、すりおろしたニンニクを入れてよく混ぜ合わせます。
チキンナゲットのカタチに形成してフライパンにオリーブオイルをいれて熱し、揚げ焼きします。フライパンに残り２個が入らなくて悪戦苦闘して結局２個だけ第二回戦して味見と称して胃袋に消えました。揚げてるそばからカレーの香りが食欲をそそるんだもん(*´﹃｀*)💦
両面がきつね色になったら完成です！
柔らかくてジューシーで美味しいです！S&Bのカレー粉には沢山のスパイスが入っているので普通のカレー粉で作るよりもスパイシーで本格的な味にできたと思います。冷めても美味しいので、お弁当にもいいかもしれないです(*´ω｀*)
まとめというか一言
作ってる時はお腹空いてなかったのに、香りがよいので食欲がでてきちゃってツマミ食いしちゃいました(灬╹ω╹灬)