年末年始に美味しいものを食べ過ぎたので、低糖質のチキンナゲットを作りました。
鶏ひき肉に豆腐と大豆粉を入れて、かさ増しして作るので、節約&ヘルシーメニューです。
カレー粉の風味と、ブラックペッパーのスパイシーさもあって、満足感があります！(*´ω｀*)
食べ過ぎリセットしたいけれど、その為に味気ないものは食べたくない・・と思ってレシピを考えました。
美味しくて、満足感もあり、普通のチキンナゲットよりもヘルシーで、節約もできちゃう、チキンナゲットです！
低糖質&節約、チキンナゲットの作り方。
材料 チキンナゲット１５個分
- 鶏ひき肉 ３００ｇ
- 木綿豆腐 １／３丁
- 大豆粉 大匙２
- にんにく １かけ
- 粉末コンソメ 小匙１と半分 コンソメキューブなら２／３個
- 粗塩 少々
- ブラックペッパー 多めが美味しいです。
- S&Bカレー粉 大匙１
- 揚げ油用のオリーブオイル 適量
作り方
木綿豆腐は、キッチンペーパーで包んでザルにのせて、１～２時間置いて水気を切ります。上に重めな陶器のお皿などをのせると、早く水気が切れます。
ボウルに、水気を切った豆腐、鶏ひき肉、大豆粉、コンソメ（キューブを使う時はすりおろし器ですりおろして入れてください）、粗塩、ブラックペッパー、カレー粉、すりおろしたニンニク、を入れてよく混ぜ合わせます。
チキンナゲットのカタチに形成して、フライパンにオリーブオイルをいれて、熱し、揚げ焼きします。フライパンに残り２個が入らなくて悪戦苦闘しました。２個は第二回戦で揚げて、味見と称して胃袋に消えました。揚げてるそばからカレーの香りが食欲をそそるんだもん(*´﹃｀*)💦
両面がきつね色になったら完成です！
柔らかくてジューシーで美味しいです！S&Bのカレー粉には沢山のスパイスが入っているので、普通のカレー粉で作るよりもスパイシーで本格的な味にできたと思います。
冷めても美味しいので、お弁当にもいいかもしれないです(*´ω｀*)
今までに私が作った、ダイエットレシピはコチラから見れます。↓
ダイエット カテゴリーの記事一覧 - くまさんの健康ひとりご飯
まとめというか一言
作ってる時はお腹空いてなかったのに、香りがよいので食欲がでてきちゃって、ツマミ食いしちゃいました(灬╹ω╹灬)