セロトニンをつくるサポートをしてくれる栄養が摂れるサンドウィッチを考えてみました。
なぜサンドウィッチかって？食べたかったからです(*´ω｀*)
お天気に体調が左右されやすい体質なので、雨のせいで、頭痛、体のだるさ、異常な眠たさ、などの症状がでてきました。質の良い睡眠をとって不調を吹き飛ばそう！という事で、今日はセロトニンを合成するサポートをしてくれる栄養が摂れるサンドウィッチのレシピを考えてみました。
セロトニンは通称【幸せホルモン】と呼ばれる神経伝達物質で、感情、気分をコントロールするのに欠かせないものです。セロトニンはトリプトファンをはじめ、炭水化物、ビタミンB６、ナイアシン、マグネシウム、鉄、などが合わさって生成されます。
また、体温調節や睡眠の質にも関係しているので、セロトニンが活性化していると睡眠の質や朝の目覚めが良くなります。
幸せホルモンがでるサンドウィッチの作り方。
材料 １人分
- ライ麦食パン ２枚
- サツマイモ ５０ｇ
- カッテージチーズ ３０ｇ
- プレーンヨーグルト 大匙１と半分
- オリーブオイル 小匙半分
- ブラックペッパー 適量
- 生ハム ４枚
作り方
ザルにキッチンペーパーをしいて、プレーンヨーグルトを入れて１～２時間放置して、水抜きしておきます。
サツマイモは、５ｍｍの角切りにして、水にさらして、水気を切り、耐熱タッパーに入れて、軽く蓋をして５００ｗのレンジで１分半加熱して、レンジから取り出し、乾燥しないように蓋をしたまま冷ましておきます。
小さめのボウルに冷ましたサツマイモ、水切りしておいたヨーグルト、カッテージチーズ、オリーブオイル、ブラックペッパー、を入れてよく混ぜ合わせます。
下にラップをしいて、ライ麦食パンをのせて、先ほど混ぜ合わせて作ったものをライ麦食パンの上に広げます。
その上に生ハムをのせます。
また上にライ麦食パンをのせます。
しいておいたラップを使って全体を包みます。
サンドウィッチが馴染むまで５分くらいそのまま置いてから、ラップで包んだまま包丁で半分に切ったら完成です。
カッテージチーズはチーズの中でも脂質が少ないので、アッサリ食べらるし、ヨーグルトの酸味との相性も抜群です！
あっさりクリーミーなカッテージチーズクリームの中に入れたサツマイモの甘味と生ハムの塩気がよく合います。とても美味しいです(*´ω｀*)
セロトニンをつくるのをサポートしてくれる栄養素は、トリプトファン、炭水化物、ビタミンB６、ナイアシン、マグネシウム、鉄、です。
- トリプトファン カッテージチーズ、ヨーグルト、など
- 炭水化物 ライ麦食パン、サツマイモ、など
- ビタミンB６ サツマイモ、など
- ナイアシン 生ハム、ライ麦食パン、サツマイモ、など
- マグネシウム ライ麦食パン、生ハム、サツマイモ、など
- 鉄 ライ麦食パン、生ハム、など
今までに私が作った、セロトニンを合成するサポートをしてくれる栄養のある食材を組み合わせた食事の作り方は、コチラから見れます。↓
幸せホルモン カテゴリーの記事一覧 - くまさんの健康ひとりご飯
まとめというか一言
サンドイッチが分厚いしちょっと量多いかな・・って思うけれど、あっさりしていて食べやすいので、このくらいの量ならぺろりといけちゃいます！