セロトニン分泌サポート。オートミール入りのおかずパウンドケーキを作りました。
セロトニンは、通称【幸せホルモン】と呼ばれる神経伝達物質で、感情、気分をコントロールするのに欠かせないものです。また、体温調節や睡眠の質にも関係しているので、セロトニンが活性化していると、睡眠の質や朝の目覚めが良くなるそうです。
セロトニンは、トリプトファンをはじめ、炭水化物、ビタミンB６、ナイアシン、マグネシウム、鉄、などが合わさって生成されます。
なので、なんとなく最近気分がはれないな・・とか、なんかうまく眠れないな・・とか、そんなときは積極的にセロトニンを合成するサポートをしてくれる栄養素を摂るようにしています。
今日は、それらの栄養素が摂れる食材を組み合わせて、セロトニンを増やすパウンドケーキのレシピを考えたので書いてみます(*´ω｀*)
セロトニンを増やす！オートミール入りおかずパウンドケーキの作り方。
材料 底6.5cm×17.5cm高さ4.5cmのパウンドケーキ型2つ分
- 薄力粉 １６０ｇ
- オートミール ４０ｇ
- ベーキングパウダー ４ｇ
- きび糖 ２０ｇ(普通の砂糖でも大丈夫)
- オリーブオイル ２０ｇ
- 玉子 １つ
- 豆乳 ２５０ｍｌ
- 赤パプリカ 半分
- ブロッコリー ９０ｇ
- カボチャ １７０ｇ
- サヤ付き冷凍枝豆 １４０ｇ
- ベビーチーズ ４個
- たらこ ７０ｇ
作り方
冷凍枝豆は、解凍してサヤから外しておきます。
赤パプリカは１ｃｍの角切りにします。
ブロッコリーは小さめに切り揃えます。
カボチャは１ｃｍの角切りにします。
切ったパプリカとブロッコリーとカボチャは、サッと水につけて軽く水気を切り、耐熱タッパーに入れて、軽く蓋をして、５００ｗのレンジで５分加熱します。
その間にベビーチーズ４個は、６等分に切っておきます。
ボウルに、薄力粉、オートミール、ベーキングパウダー、玉子、きび糖、オリーブオイル、を入れます。
そこに豆乳を加えてよく混ぜます。
そこにレンジで加熱した野菜、サヤから外した枝豆、切ったベビーチーズ、手で粗くちぎったたらこを加えて混ぜ合わせます。
パウンドケーキ型に生地を流し入れて、１８０度に予熱したオーブンで７０分焼きます。
オーブンによって時間は変わってくると思いますが、私が使っているオーブンは１８０度で７０分でした。
型から外して食べやすい大きさに切って召し上がれ(*´ω｀*)
ふわふわモチモチの生地と、たらこの塩っけとカボチャの甘味がよく合います。
トロッとしたチーズも合わさって最高に美味しいです！大成功でした(*´ω｀*)
- トリプトファン チーズ 豆乳 たらこ
- 炭水化物 薄力粉 オートミール カボチャ
- ビタミンB６ カボチャ 赤パプリカ ブロッコリー
- ナイアシン たらこ
- マグネシウム オートミール たらこ
- 鉄 オートミール チーズ 枝豆
今までに作った、幸せホルモンを合成するサポートをしてくれる栄養のある食材を組み合わせた食事の作り方は、コチラから見れます。↓
幸せホルモン カテゴリーの記事一覧 - くまさんの健康ひとりご飯
まとめというか一言
季節にもよりますが、食べやすい大きさに切ってラップで包んで冷蔵保存で３日は大丈夫だと思います。食べる時にレンジで軽く温めるとチーズがトロッとして美味しく頂けます。