ドラマ逃げ恥でみくりが作った雑炊を家にあるもので作ったら、栄養満点の雑炊が出来上がりました。
風邪をひいたので、風邪を治す栄養素がある食材を組み合わせて、風邪にいいご飯を作りました。
雨が続いてるために、昨日は、自律神経が乱れぎみになりしんどかったけれど、今日は、今朝から風邪の症状で・・もう踏んだり蹴ったりです。。
私がそうなので知って納得&ビックリしたのですが、自律神経は体温を調節する働きもあるので、自律神経が乱れると、風邪をひきやすくなるそうです。
自律神経の改善とともに、最近は、だいぶ風邪をひく頻度が減ってきていて、（こんな風に雨が続くとダメですが）「最近あんまり風邪ひかなくなったな～」と思っていたので、納得しました(*´ω｀*)
みくりのレシピに使われている食材の栄養素をみると、そのままでも十分、風邪が治りそうな雑炊でしたが、風邪が早く治るように願いを込めて、より栄養満点に（お家にあるもので）作ってみました。
風邪を治すのに必要な栄養素は、ビタミンＡ、ビタミンＢ１、ビタミンＣ、タンパク質、炭水化物、です。
- ビタミンA 玉子 人参
- ビタミンB１ 玉子 鶏ささみ 枝豆 八穀米
- ビタミンC 赤パプリカ 枝豆 長ネギ
- タンパク質 玉子 鶏ささみ
- 炭水化物 八穀米
ドラマのレシピでは、鶏ささみ→鶏むね肉。八穀米→ごはん。赤パプリカ→なし。長ネギ→小葱。枝豆→なし。という感じでした。
そして悲報です・・風邪ひいてて、いつも以上に頭がぼんやりしてて、枝豆いれるの忘れました(´｡･ω･｡`)
枝豆入れて作る場合は、サヤから豆を外し、ごはんと一緒に煮て作ってみてください。
ドラマ逃げ恥 風邪に効くみくり(風)の雑炊の作り方。
材料 １人分
- 八穀米 １００～１２０ｇ
- 鶏ささみ １本
- 玉子 １個
- 赤パプリカ １／８個
- 長ネギ ３ｃｍ
- 人参 ３ｃｍ
- 水 ３００ｍｌ
- 白だし 大匙２
作り方
八穀米を水で洗って、ヌメリをとります。
赤パプリカは、薄切りにしておきます。
鶏ささみは、筋の部分を残して薄い細切りにしておきます。
人参は、皮をむいてすりおろしておきます。
長ネギは、粗みじん切りにしておきます。
土鍋に、水と鶏ささみ肉を入れて、ほぐしたら中火にかけます。沸騰したら弱火にして、暫くすると灰汁がでてくるので、すくい取ります。
灰汁がとれたら、洗っておいた八穀米を入れます。
薄切りにした赤パプリカを入れます。冷たい八穀米と赤パプリカを入れて温度が下がってしまったので、また中火に戻し沸騰したら弱火にします。（沸騰したままだったら弱火のままで大丈夫です）
八穀米が柔らかくトロトロになったら、溶き玉子を回し入れます。上に粗みじん切りした長ネギと、すりおろしておいた人参をのせて蓋をして、火を止めて３０秒くらい蒸らしたら完成です！
とっても優しい味がします。
玉子がふわふわでササミがふっくらしてて美味しいです(*´ω｀*)
今までに私が作った「風邪ひきご飯」のレシピはコチラから見れます。↓
風邪ひきご飯 カテゴリーの記事一覧 - くまさんの健康ひとりご飯
まとめというか一言
早く風邪がよくなりますように。