自律神経サポート。レンジで味噌ラーメンを作りました。
寒いですね(>_<)こんな日は、あったかい味噌ラーメンを食べて温まりたいっ！という事で、自律神経を整えるサポートをしてくれる栄養がある食材を組み合わせて味噌ラーメンのレシピを考えてみました。レンジで簡単に作れます。
自律神経を整えるサポートをしてくれる栄養素は、ビタミンＢ６、ビタミンＢ１２、ナイアシン、の他にビタミンＢ１、ビタミンＢ２、パントテン酸、ビタミンＣ、ビタミンＡ、ビタミンＥ、必須アミノ酸、カルシウム、マグネシウム、マンガン、です。それらの栄養素が摂れる食材を選んで作りました(*´ω｀*)
レンジで簡単！味噌ラーメンの作り方。
材料 １人分
- 茹で中華麺 １玉
- 冷凍シーフードミックス １００ｇ
- シーフードミックスの解凍用塩とぬるま湯 適量
- 冷凍枝豆 ３０ｇ
- カボチャ ２５ｇ
- ブロッコリー ３５ｇ
- ししとうがらし ２つ
- ネギ １／２本
- にんにく １かけ
- ショウガ １０ｇ
- 焼き海苔 半分
- 青のり 適量
- 水 ２５０ｍｌ
- 鶏ガラスープの素 小匙１
- 合わせ味噌 小匙１
- 豆板醤 小匙１
- ごま油 大匙１
作り方
冷凍シーフードミックスは、ぬるま湯に舐めてしょっぱいと感じるくらいの塩を入れて、そこに凍ったままのシーフードミックスを入れて、５分くらい置いて、解凍できたら２回くらい水を変えて洗い、ザルにあげて水気を切っておきます。
冷凍枝豆は、解凍してサヤから豆を外しておきます。
ししとうがらしは、ヘタを切り落として、真ん中に赤い線と同じような切り込みを入れておきます。
ブロッコリーは、太い茎と細い茎の間に包丁を入れて子房にわけておきます。大きい子房の場合は、食べやすい大きさに切っておきます。
カボチャは、５ｍｍくらいの薄切りにしておきます。
切ったブロッコリーとカボチャを水でさっと濡らしてから、耐熱タッパーに入れて、軽く蓋をして、５００ｗのレンジで１分半～２分加熱しておきます。
ネギは、小口切りにしておきます。
にんにくは、皮をむいて半分に切って芽をとり除き、薄切りにしておきます。
ショウガは、皮をむいて薄切りにしてから、細切りにします。
焼き海苔は、食べやすい大きさに切っておきます。今回は、買ったばかりでパリッとしているので、そのまま使いましたが、湿気ている場合は、コンロの火で軽くあぶってパリッとさせてると美味しくなります。
どんぶりに、解凍してザルにあげておいたシーフードミックスの水気を手でもう一度絞ってから入れます。ラップをして５００ｗのレンジで５分加熱します。
レンジから取り出しラップを外したら、にんにく、ショウガ、水、鶏ガラスープの素、合わせ味噌、豆板醤、を入れて混ぜ合わせます。
そこに茹で中華麺を加えて、麺をほぐします。ししとうがらし、レンジで加熱して柔らかくしておいたカボチャとブロッコリーを上にのせて、ラップをして５００ｗのレンジで５分加熱します。
取り出して、枝豆、ネギ、焼き海苔、青のりをトッピングして、最後にごま油をまわしかけたら、完成です。
簡単にできるのに、とても美味しいです(*´ω｀*)
- ビタミンＢ６ にんにく、カボチャ、ネギ、焼き海苔、青のり
- ビタミンＢ１２ シーフードミックス、焼き海苔、青のり
- ナイアシン カボチャ、ししとうがらし、枝豆、焼き海苔、青のり
- ビタミンＢ１ 枝豆、にんにく、焼き海苔、青のり
- ビタミンＢ２ 焼き海苔、青のり
- ビタミンＣ ブロッコリー、焼き海苔、青のり、ネギ、カボチャ、枝豆
- ビタミンＡ 焼き海苔、青のり、カボチャ、ネギ
- ビタミンＥ 焼き海苔、青のり、カボチャ、ブロッコリー
- 必須アミノ酸 シーフードミックス
- カルシウム 青のり、焼き海苔、枝豆
- マグネシウム 青のり、焼き海苔、枝豆、にんにく、カボチャ
- マンガン 生姜、青のり、焼き海苔
今までに私が作った、自律神経を整えるサポートをしてくれる栄養がある食材を組み合わせた食事の作り方は、コチラから見れます。↓
自律神経、健康維持 カテゴリーの記事一覧 - くまさんの健康ひとりご飯
まとめというか一言
寒い日はラーメンが美味しいです(*´ω｀*)