くまさんの健康ひとりご飯

ある大きなストレスを受け続けたことで自律神経が乱れ、その流れで婦人疾患にかかりました。婦人科に通院しながらそれまでの環境を変えて、自炊を習慣にし、食や栄養素について独学しています。食を通して「栄養を摂る事」と「考え方」と「自分を大切にする事」の大切さを知りました。そうしたらストレスの後遺症となんとなく続いていた体調不良が治り、婦人疾患も良くなってきています。このブログは、そんな私の毎日の食事記録です。

小麦粉、乳製品不使用。1人分ガトーショコラの作り方。

しっとり濃厚!小麦粉、乳製品不使用のガトーショコラを作りました。

甘い物が今すこしだけ食べたい!っていう時ないですか?

そんなときに便利な、お家にあるもので作れる1人分のガトーショコラのレシピを考えてみました。溶かして混ぜて焼くだけなので、とっても簡単に出来ちゃいます(*´ω`*)

使ったのはコチラのチョコです。↓

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1人分、ガトーショコラの作り方。

材料 1人分

  • カカオ72%のチョコ 50g
  • Mサイズの玉子 1つ
  • 黒糖 大匙1と少し
  • オリーブオイル 大匙1と半分
  • アーモンドなどの好きなナッツ 適量

作り方

チョコを袋から出して、半分に折ったものをボウルに入れます。オリーブオイルも一緒に入れて、湯煎にかけて溶かします。

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玉子をよーくといて、白身が切れて黄身と混ざりあって全体が黄色くなるまで混ぜます。

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黒糖を加えて、よく混ぜ合わせます。

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チョコが完全に溶けたら、湯煎にかけたまま卵液を2回にわけて入れ混ぜます。

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生地がもったりツヤツヤになるまで混ぜたら、湯煎から外して、マフィンのカップに流し入れます。上にナッツをトッピングして、180度のオーブンで30分焼きます。(使っているオーブンによって焼き時間は変わります)

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しっとり濃厚、甘さ控えめで美味しいです(*´ω`*)

 

私が今までに作った、体が喜ぶデザートのレシピはコチラから見れます。↓

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まとめというか一言

小麦粉や乳製品がなくても、濃厚でしっとりな美味しガトーショコラになります(*´ω`*)