誰でも簡単に作れる、麻婆豆腐ラーメンの作り方。
寒いですね。あんまり寒いから、熱々のあんかけ麻婆豆腐ラーメンが食べたくなって、作りました(*´ω｀*)
１５分で作れる！麻婆豆腐ラーメン。
塩分控えめ調味料を使って作っていますが、普通の調味料で作る場合も分量は変わりません。
材料 １人分
- 生中華麺 １玉
- ショウガ １０ｇ
- にんにく 半カケ
- 豚ひき肉 ８０ｇ
- 木綿豆腐 １／２丁
- 豆板醤 大匙１
- ごま油 大匙２
- 鶏ガラスープの素 小匙１
- 水 ３００ｍｌ
- 水溶き片栗粉 適量
- お好みで万能ねぎ 適量
作り方
ショウガとにんにくは、皮をむき、粗みじん切りにします。
フライパンに、ショウガとにんにく、ごま油、をいれて中火にかけて、豚ひき肉を入れて炒めます。
豚ひき肉の色がかわったら、豆板醤を入れて炒めます。
そこに、水、鶏ガラスープの素、切った豆腐、を入れて豆腐が熱くなるまで煮ます。
水溶き片栗粉で好みのかたさになるまで、とろみをつけたらスープの完成です。
中華麺を茹でます。その間に、あれば万能ねぎを小口切りにしておきます。
どんぶりに茹で上がった中華麺と麻婆豆腐スープを入れて、ネギを散らしたら完成です！
ピリ辛の麻婆豆腐スープが美味しいです。
とろみがついているので、最後の一口まで熱々で食べられます。体が温まります(*´ω｀*)
私が今までに作った「おうちごはん」のレシピはコチラから見れます。↓
おうちごはん カテゴリーの記事一覧 - くまさんの健康ひとりご飯
まとめというか一言
たまに無心になってラーメンすすりたくなる。