くまさんの健康ひとりご飯

ある大きなストレスを受け続けたことで自律神経が乱れ、その流れで婦人疾患にかかりました。婦人科に通院しながらそれまでの環境を変えて、自炊を習慣にし、食や栄養素について独学しています。食を通して「栄養を摂る事」と「考え方」と「自分を大切にする事」の大切さを知りました。そうしたらストレスの後遺症となんとなく続いていた体調不良が治り、婦人疾患も良くなってきています。このブログは、そんな私の毎日の食事記録です。

ツナとたっぷり野菜のチーズトーストの作り方。

ボリューム満点!ツナとたっぷり野菜のチーズトーストを作りました。

5種類の野菜がいっぺんに摂れる、野菜たっぷり栄養満点チーズトーストの作り方です。シソの香りが爽やかです(*´ω`*)

ツナと野菜のチーズトーストの作り方。

材料 2枚分

  • 全粒粉食パン 2枚
  • 油漬けツナ缶 L1缶
  • 新玉ねぎ 1/2個
  • しそ 7枚
  • ブロッコリー 子房2つ
  • なばな 1株
  • ミニトマト 3つ
  • マヨネーズ 大匙1
  • ピザ用チーズ 適量

作り方

新玉ねぎは、粗みじん切りにして、5分くらい水につけておきます。

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ザルにあげて、粗塩を揉み込み5分くらい置いておきます。

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なばなは、下のかたい部分を切り落として、1cm幅に切ります。

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ブロッコリーは、小さく切ります。

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なばなとブロッコリーは、水でサッと濡らして、耐熱タッパーを入れて蓋をして、500wのレンジで1分30秒加熱して柔らかくします。

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ボウルに、油を切ったツナ、粗塩を水で洗い流して、かたく水気を絞った玉ねぎ、ブロッコリー、なばな、ミニトマト、手でちぎったシソ、を入れます。

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マヨネーズを入れて混ぜ合わせます。

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清潔な台の上に全粒粉食パンを置いて、上にそれをのせます。

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上にピザ用チーズをのせます。

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トースターで焼いたら完成です!

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具沢山で食べ応えがあります。ツナとチーズのこってりさと、シソの爽やかな香りがよく合います。美味しいです(*´ω`*)

 

今までに私が作った「おうちごはん」の作り方は、コチラから見れます。↓

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あれから顔面の腫れは、病院で貰った塗り薬をぬったら良くなりましたが、長時間外にいると痒みと赤みの症状がでてきちゃいます。秋は鼻水とくしゃみの症状が酷くでていましたが、春になって良くなりました。でも、花粉症皮膚炎だけが長引いています。

まとめというか一言

花粉症が良くなりますように。