くまさんの健康ひとりご飯

ある大きなストレスを受け続けたことで自律神経が乱れ、その流れで婦人疾患にかかりました。それまでの環境を変えて、婦人科に通院しながら良くなる為に出来る事はないかと考えて、自炊を習慣にし、食や栄養素について独学しています。食を通して「栄養を摂る事」と「考え方」と「自分を大切にする事」の大切さを知りました。そうしたらストレスの後遺症となんとなく続いていた体調不良が治り、婦人疾患も良くなってきています。このブログは、そんな私の毎日の食事記録です。

オーブンで簡単。チーズのせ焼き野菜の作り方。

あっさり食べれる、チーズのせ焼き野菜を作りました。

お好み焼きと焼きそばを食べ過ぎて、1日中、胃もたれに苦しんだくまさんです。

体おもたいし、もう炭水化物はいらないよ~、って体がいうので、今日は簡単に焼き野菜を作りました。

すごく美味しいものが出来たので、健忘録がてらレシピを書いてみようと思います。

ほとんどオーブンが作ってくれる。チーズのせ焼き野菜の作り方。

材料 1人分

  • ブロッコリー 50g
  • アスパラガス 2本
  • ミニトマト 3つ
  • ハーブ味のサラダチキン 120g
  • オリーブオイル 小匙1
  • マジックソルト 適量
  • マヨネーズ 適量
  • モッツアレラ入りのピザ用チーズ 適量
  • パン粉 適量

マヨネーズは↓コレを使っています。すっごく美味しいやつです。

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作り方

アルミホイルで器を作ります。

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ブロッコリーとアスパラガスは食べやすい大きさに切って、サッと水で濡らして耐熱タッパーに入れて、蓋をして500wのレンジで1分半加熱します。それを器に入れます。

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その上にハーブ味のサラダチキンを食べやすい大きさに手で割いて入れます。

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ミニトマトは水で洗いヘタをとり、半分に切ったものを上にのせます。

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チーズをのせて、マヨネーズをかけたら、その上からマジックソルトをかけます。

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パン粉をかけて、上からオリーブオイルをぐるりと円をかくようにかけます。

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200度のオーブンで30分焼いたら完成です。

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上にしかマジックソルトをかけてないから薄味かなって思うけれど、焼いている間にサラダチキンの味が野菜に馴染むので、丁度よい塩加減になります。

とても美味しいです(*´ω`*)

チーズはとろけるものなら何でもよいですが、モッツアレラが入ってるものが、あっさりしてて美味しいと思います。

まとめというか一言

あんまり食欲ないけれど、栄養は摂りたい時におススメです。