くまさんの健康ひとりご飯

ある大きなストレスを受け続けたことで自律神経が乱れ、その流れで婦人疾患にかかりました。それまでの環境を変えて、婦人科に通院しながら良くなる為に出来る事はないかと考えて、自炊を習慣にし、食や栄養素について独学しています。食を通して「栄養を摂る事」と「考え方」と「自分を大切にする事」の大切さを知りました。そうしたらストレスの後遺症となんとなく続いていた体調不良が治り、婦人疾患も良くなってきています。このブログは、そんな私の毎日の食事記録です。

胃もたれ時に。キャベツと玉子の薬膳粥の作り方。

胃もたれ改善メニュー。キャベツと玉子の薬膳粥を作りました。

唐揚げのレモンあんかけ和えがあっさりしてて美味しすぎて、食べ過ぎて、翌日、一日中、胃もたれに苦しんだくまさんです。

半分残して翌日に食べるつもりが、一気に全部食べちゃった。あっさりしてて食べやすくても、揚げ物は揚げ物ですね(-_-;)

美味しすぎて食べ過ぎ注意の唐揚げのレモンあんかけ和えの作り方です。↓

疲労回復効果。唐揚げのレモンあんかけ和えの作り方。 - くまさんの健康ひとりご飯

今日は、胃もたれしたその日に作った薬膳粥の作り方を書いてみようと思います。

薬膳からみたキャベツには、食欲不振、疲れ、むくみ、などの効能があります。

キャベツを見ると、キャベジンを思い出す(*´ω`*)

キャベツと玉子の薬膳粥の作り方。

材料 1人分

  • 米 大匙5
  • 水 大匙40
  • キャベツ 2枚
  • 水 100ml
  • 玉子 Mサイズ1つ
  • 皮をむいた生姜 5g
  • ごま油 小匙1
  • クコの実 小匙1
  • 松の実 小匙1
  • 干し海老 小匙1
  • 粗塩 小匙1

作り方

皮をむいた生姜は、みじん切りにしておきます。

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キャベツは水でよく洗って1cm角切りにします。

鍋に切ったキャベツと水100mlを入れて、落し蓋をして弱火で10分煮ます。

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キャベツが柔らかくなったら、キャベツを汁ごとミキサーに入れてなめらかにします。

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1人用の土鍋に米とごま油を入れて混ぜて、米を油でコーティングします。

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そこに、水大匙40とミキサーにかけたキャベツを入れて、中火にかけます。

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沸騰直前にお玉でかき混ぜて、米が沈殿して固まらないようにします。沸騰したら、弱火にします。

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そこに、クコの実、松の実、干し海老、みじん切りにした生姜、粗塩、を入れて、米がふっくらして表面にヒビが入るまで弱火で煮ます。

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米がふっくらして表面にヒビが入ったら、溶き玉子を回しかけて火を止めます。すぐに蓋をして1分待ったら完成です。

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優しい味がします(*´ω`*)

 

胃もたれしてる時は、食欲もなくなるし何も食べたくなくなるけれど、胃もたれしている時こそ、しっかり食事をとった方がいいんじゃないかな、と思っています。

 

胃もたれは、胃や腸の動きが悪くなったせいで、胃の中に内容物が停滞している状態なので、そのため、体さんは頑張って消化しようとして、胃酸を過剰に分泌します。

なので、胃の粘膜は胃酸の影響を受けて荒れていることが多く、空腹状態が続くと胃酸のダメージが強くなり、胃痛を引き起こすこともあります。

そうならないためにも、消化が良く、胃の粘膜に優しい食事を摂ることをおすすめします。

 

今までに私が作った、薬膳レシピはコチラから見れます。↓

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まとめというか一言

何も考えずに木のおぼんを使いましたが、食欲を出す色(暖色系)、抑える色(寒色系)がありますが、キャベツの緑色は中間色なので、気休めですが、食べる時は暖色系のおぼんなどを使った方が良いかもしれません。

胃もたれしている時は、ただでさえ食欲が湧かないので・・。