【内面から整える】鰯のオイルサーディンとトマトのブルスケッタを作りました。
なんか朝から体がだるくて眠くてたまらない・・って思ってたら、今日は雨でした。なんとなーくいつもよりも体がむくんでいます。胃腸の動きが停滞している感じで食欲もそんなにないので、軽食を作ることにしました。
作ったのはコチラです。↓
天気が悪い日は自律神経が乱れやすくなるので、そのために水分代謝が悪くなって、むくみやすくなったり、体がだるくなったりします。
それまでのストレスフルだった環境を変えたり、長い月日をかけて食事改善などをしたおかげで、だいぶ自律神経の乱れは良くなり、体調良い日が増えて普段の生活も楽になりましたが（最近は、体調悪い日の方が少なくなりました）、天気の悪い日はまだダメです。。
自律神経乱れまくりの時は、毎週のように風邪をひいていた時があったけれど、今は風邪をひく頻度も減りました。なので私は勝手に自律神経と免疫力は繋がっているんじゃないかなと思っています。自律神経の乱れからくるダルさを感じた日は、自分をいたわる食事をとるように心がけています。
今日はそんなこんなで自律神経を整えるサポートをしてくれる栄養がある食材を組み合わせて、２種類のブルスケッタを作りました(*´ω｀*)
鰯のオイルサーディンのブルスケッタの作り方。
材料
- 鰯のオイルサーディン（スモーク） １缶
- パセリ １本
- 玉ねぎ １／４個
- 粗塩 小匙１（普通の塩でも大丈夫です）
- レモン汁 大匙１
- マヨネーズ 大匙１と半分
使ったのは、コチラの鰯のオイルサーディンです。↓
作り方
玉ねぎは粗みじん切りにして、塩を振って１０分置いておきます。
１０分置いている間に、パセリを水で洗って茎と葉にわけて、葉だけみじん切りにしておきます。
鰯のオイルサーディンのオイルを切ってボウルに入れて、鰯の身をフォークか何かで潰しておきます。
１０分置いたら、水でよく洗い塩を落として、玉ねぎの水気をきつく絞って鰯が入ったボウルに入れて混ぜ合わせます。
そこに、刻んだパセリ、レモン汁、マヨネーズ、を加えてよく混ぜ合わせます。
焼いたバケットに乗せれば完成です。
パセリが爽やかで、スモークされた鰯の香りがとっても良いです。鰯の臭みもなくて美味しいです(*´ω｀*)
トマトのブルスケッタの作り方。
材料
- トマト １個
- にんにく 半カケ
- 青のり 小匙半分
- オリーブオイル 大匙１
- 粗塩 小匙半分
- ブラックペッパー 少々
作り方
にんにくは、すりおろしておきます。
トマトのヘタの部分にフォークを刺して、コンロの火であぶります。プチプチと皮がはじけてきたら、水につけて皮をはがします。
皮をむいたトマトを５ｍｍ角切りにします。
ボウルに、トマト、にんにく、青のり、オリーブオイル、粗塩、ブラックペッパー、を入れてよく混ぜ合わせます。
焼いたバケットにのせれば完成です。
にんにくの香りが食欲をそそります。あっさりしてて食べやすいです(*´ω｀*)
私が今までに作った、自律神経を整えるサポートをしてくれる栄養がある食材を組み合わせた食事の作り方は、コチラから見れます。↓
自律神経、健康維持 カテゴリーの記事一覧 - くまさんの健康ひとりご飯
自律神経を整えるサポートをしてくれる栄養素は、ビタミンＢ６、ビタミンＢ１２、ナイアシン、の他にビタミンＢ１、ビタミンＢ２、パントテン酸、ビタミンＣ、ビタミンＡ、ビタミンＥ、必須アミノ酸、カルシウム、マグネシウム、マンガン、です。
- ビタミンＢ６ にんにく 青のり 鰯のオイルサーディン パセリ トマト
- ビタミンＢ１２ 鰯のオイルサーディン 青のり
- ナイアシン 鰯のオイルサーディン パセリ トマト 青のり
- ビタミンＢ１ にんにく パセリ 鰯のオイルサーディン トマト 青のり
- ビタミンＢ２ 鰯のオイルサーディン パセリ にんにく トマト 青のり
- ビタミンＣ パセリ レモン トマト にんにく 青のり
- ビタミンＡ パセリ 鰯のオイルサーディン トマト 青のり
- ビタミンＥ 鰯のオイルサーディン パセリ トマト 青のり
- 必須アミノ酸 鰯のオイルサーディン
- カルシウム 鰯のオイルサーディン パセリ 青のり 玉ねぎ にんにく トマト
- マグネシウム 青のり 鰯のオイルサーディン パセリ にんにく 玉ねぎ トマト
- マンガン パセリ 青のり 鰯のオイルサーディン トマト
まとめというか一言
美味しかった(*´ω｀*)