リラックス効果があるパセリを使ってチャーハンを作りました。
香りの良いパセリなどの食べ物は、気を巡らせるサポートをしてくれます。また、パセリに含まれる「アピオール」という精油成分は、気持ちを落ち着かせたり、不眠症改善のサポートをしてくれると言われているそうです。
他にも、抗ストレスビタミンとも呼ばれているビタミンＣもたっぷり含まれているので、パセリはストレス社会で頑張る人の強い見方だと思います。
パセリのチャーハンの作り方。
材料
- ご飯 １５０ｇ
- パセリ １本分
- タラの切り身 １切れ
- 玉子 １つ
- にんにく １かけ
- 醤油 小匙１
- 料理酒 大匙１
- 粉末だし ５ｇ
- コショウ 少々
- オリーブオイル 大匙１
作り方
パセリは、茎と葉をわけて、葉の部分をみじん切りにします。
ニンニクは、皮をむいて半分に切り芽を取り除いたら、粗みじん切りにします。
タラの切り身は、骨と皮を外して、７ｍｍくらいの角切りにします。
器に玉子割って溶きほぐしておきます。
フライパンに、オリーブオイル、にんにく、タラ、を入れて中火でタラに火が通るまで炒めます。
タラに火が通ったら、溶き玉子、ご飯、を加えて炒め合わせます。
そこに、醤油、料理酒、粉末だし、を加えて炒め合わせます。
パセリ、コショウ、を加えてサッと炒めたら火を止めます。これで完成です。
パセリの香りがとってもいいです(*´ω｀*)
私が今までに作った「おうちごはん」のレシピはコチラから見れます。↓
おうちごはん カテゴリーの記事一覧 - くまさんの健康ひとりご飯
まとめというか一言
香りも良くて美味しいし、パセリの大量消費もできるので、おススメのレシピです。