腸内環境が気になる人へ。ひじきと枝豆のわさび煮を作りました。
腸内環境を整えるサポートをしてくれる栄養素は、食物繊維や発酵食品、善玉菌のエサとなるオリゴ糖などがあります。
ひじきや枝豆や蒟蒻には食物繊維が含まれています。また、枝豆には大豆オリゴ糖が含まれています。今日はそれらを使ってレンジで簡単に「ひじきと枝豆のわさび煮」を作りました(*´ω｀*)
ひじきと枝豆のわさび煮の作り方。
タッパーなどに入れて冷蔵庫で保存します。季節にもよりますが３～４日は美味しく食べられると思います。
材料
- 乾燥ひじき 大匙１
- サヤ付き冷凍枝豆 １００ｇ
- 人参 １／３本
- 灰汁抜き不要の板こんにゃく １／４枚
- 本みりん 大匙１
- 料理酒 大匙１
- 醤油 大匙１
- きび糖 小匙１
- チューブわさび １ｃｍくらい
作り方
乾燥ひじきは、水につけて戻します。戻ったらザルにあけて水で洗って水気を切っておきます。
冷凍枝豆は、解凍してサヤから豆を外しておきます。
人参は、皮をむいて３ｍｍ幅の細切りにします。
蒟蒻は、３ｍｍ幅の細切りにします。
耐熱タッパーに、ひじき、枝豆、人参、蒟蒻、本みりん、料理酒、醤油、きび糖、を入れて蓋をして５００ｗのレンジで３分加熱します。
レンジから取り出して蓋をしたまま振って全体を混ぜたら、そのまま置いて冷ましておきます。冷めたら、わさびを加えてよく混ぜ合わせます。
これで完成です。
わさびの風味が良いです。とても美味しかったです(*´ω｀*)
発酵食品+発酵食品の納豆キムチ、発酵食品の塩麴鮭、発酵食品のぬか漬け、食物繊維とオリゴ糖が摂れるきんぴらごぼう、食物繊維たっぷりの野菜とキノコの味噌汁、食物繊維たっぷりもち麦米と一緒に食べました。名付けてうんちモリモリ定食です( ´∀｀)bｸﾞｯ!
私が腸内環境が気になる時に食べている食事の作り方は、コチラから見れます。↓
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まとめというか一言
簡単に出来て美味しいのでおススメです(*´ω｀*)