子持ちカレイの煮つけ定食を作って食べました。
作ったものはコチラです。↓
子持ちカレイの煮つけ、即席ピーマン、キムチ、納豆、ごま味噌汁、もち麦ご飯です。
カレイの煮付けの横にある即席ピーマンの作り方はコチラに書いています。↓
美味しい赤魚の粕漬け定食の作り方。 - くまさんの健康ひとりご飯
ごま味噌汁の作り方はコチラです。↓
【まごわやさしい】焼き鯖とごま味噌汁定食の作り方。 - くまさんの健康ひとりご飯
この前の作った残りです。大根、人参、シメジ、豆腐、油揚げ、サツマイモを入れて作りました。
簡単にできる子持ちカレイの煮つけの作り方。
材料
- 子持ちカレイ ２切れ
- ショウガ ３０ｇ（皮をむいたら２５ｇくらい）
- 料理酒 １００ｍｌ
- 本みりん １００ｍｌ
- 醤油 ５０ｍｌ
- きび糖 小匙１
作り方
ショウガは、皮をむいて薄切りにします。
フライパンに、子持ちカレイ、ショウガ、料理酒、本みりん、醤油、きび糖、を入れて落し蓋としてキッチンペーパーをかぶせます。弱中火で沸騰してから１０分煮ます。
落し蓋をとってカレイをひっくり返します。また落し蓋をして弱火にして６分くらい煮ます。
煮えたら火を止めて、落し蓋をしたまま冷まします。（冷める時に味がしみ込みます）
これで完成です。
味が染みていて美味しいです(*´ω｀*)
今までに私が作った「おうちごはん」の作り方は、コチラから見れます。↓
おうちごはん カテゴリーの記事一覧 - くまさんの健康ひとりご飯
まとめというか一言
タッパーに入れて冷蔵庫で保存します。季節にもりますが３～４日は美味しく食べられると思います。残りは朝ご飯にしました。