いわしの香草焼きを作って食べました。
パセリのような香りの良い食材には、気の巡りを良くする働きがあります。食べると、なんとなく気持ちがスッキリしますよね。
そんなパセリをたくさん使った、いわしの香草焼きを作りました。美味しく出来たので健忘録がてら作り方を書いておこうと思います(*´ω｀*)
簡単で美味しい。いわしの香草焼きの作り方。
いわしの手開きのやり方は、コチラに書いています。↓
柚子が香るイワシつみれ鍋の作り方。 - くまさんの健康ひとりご飯
今回は骨抜きで小骨は取らずにそのまま使いました。尻尾はお好みで。
材料
- パセリ １本
- いわし ６匹
- パン粉 大匙３
- にんにく １かけ
- オリーブオイル 大匙２
- 粗塩 小匙１／２
- ブラックペッパー 少々
作り方
いわしを手開きして、水で洗い水気をしっかりとふき取って耐熱皿に並べます。
にんにくは、皮をむいて包丁の腹で潰してから粗みじん切りにします。
パセリは、葉と茎にわけて葉は細かく切ります。茎は使いません。
器に、にんにく、パセリ、パン粉、粗塩、ブラックペッパー、オリーブオイル、を入れてよくかき混ぜます。
いわしの上に広げます。
２００度のオーブンで３０分焼きます。焼き時間はオーブンによって変わるので様子をみながら焼いてください。これで完成です。
とっても美味しかったです(*´ω｀*)
今までに私が作った「おうちごはん」はコチラから見れます。↓
おうちごはん カテゴリーの記事一覧 - くまさんの健康ひとりご飯
まとめというか一言
香りがよくて美味しいです(*´ω｀*)